Kuram gan nepatīk saldumi? Droši vien vienkārši neatrast tādu. No daudzajiem gardajiem produktiem populārākie ir necepti deserti. Tas vienmēr ir vienkāršs, ātrs un ne mazāk garšīgs kā klasisks konditorejas izstrādājums. Iesaku pagatavot cepumu rullīti.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Ruļļi ir cilindriski izstrādājumi ar sava veida pildījumu. Šo produktu izgudroja šveicieši, lai gan līdzīgi produkti pastāvēja vācu, franču un krievu virtuvē. Rullīši ietver visdažādākos ēdienus - tie ir sautējumi, zavivans un kraukšķi, un, protams, konditorejas izstrādājumi, piemēram, cepumi, rullīši un štelleles. Šajā ierosinātajā pārskatā mēs gatavosim saldu rullīti bez cepšanas no cepumiem ar sviestu. Ievērojot šo soli pa solim recepti, jūs varat viegli tikt galā ar šo oriģinālo delikatesi. Jums nav mīcīt mīklu vai iepriekš uzsildīt cepeškrāsni. Tikai pēc pusstundas konditoreja būs gatava! Viss, kas mums nepieciešams, ir auksta vieta vai ledusskapis, kur patiesībā mēs nosūtīsim rullīti, lai tas sasalst.
Lai pagatavotu šo desertu, jums būs jāņem cepumi, kas var būt ļoti dažādi. Jūs to varat iegādāties gatavā veidā veikalā vai gatavot pats. Piemēroti ir arī pārpalikumi, salauzti cepumi, vafeles, piparkūkas, vaniļas grauzdiņi, asorti un citi saldumi. Kā krējums šeit tiek izmantota biezpiena masa, kurai pēc vēlēšanās var piešķirt jebkuru garšu, pievienojot visa veida sīrupus, ievārījumus, ogas, augļus un citas sastāvdaļas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 406 kcal.
- Porcijas - 1 rullis
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cepumi - 300 g
- Malts muskatrieksts - 0,5 tējk
- Biezpiens - 300 g
- Sviests - 150 g
- Skābais krējums - 100 g
- Kakao pulveris - 1 ēdamkarote
- Konjaks - 50 ml
- Malts kanēļa pulveris - 0,5 tējk
- Ingvera pulveris - 0,5 tējk
- Cukurs - 150 g vai pēc garšas
Soli pa solim recepte cepumu ruļļa pagatavošanai ar biezpiena krēmu:
1. Paņemiet virtuves kombainu ar griezēja stiprinājumu un ievietojiet tajā visus cepumus.
2. Cepumus samaļ, līdz tie kļūst drupani. Ja jums nav šādas virtuves iekārtas, tad ievietojiet cepumus maisiņā un sakuliet tos ar rullīti.
3. Cepumu skaidiņās ievieto mīkstināta sviesta gabaliņus istabas temperatūrā.
4. Pēc tam pievienojiet kakao pulveri un visas garšvielas ar garšvielām.
5. Cepumu skaidiņas samaisa ar sviestu, lai veidotos viendabīga plastmasas masa.
6. Izņemiet cepumus no virtuves kombaina, mazgājiet ierīci un pievienojiet biezpienu, skābo krējumu un cukuru.
7. Biezpienu sakuļ viendabīgā masā, lai saplīstu visi kunkuļi. Masai jābūt gludai.
8. Uz darba virsmas izklājiet cepamo pergamentu vai plastmasas plēvi un uzlieciet uz tās vienmērīgu apmēram 7-10 mm biezu cepumu kārtu.
9. Virsū vienmērīgā kārtā izklāj biezpiena pildījumu. Tās slānim jābūt ne vairāk kā 1 cm.
10. Izmantojiet foliju, lai pārtītu ēdienu rullī. Šis process ir līdzīgs ruļļa izgatavošanai. Aptiniet rullīti ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī dzesēšanai, apmēram 1-2 stundas.
11. Pēc šī laika maisiņu var izņemt no deserta, sagriezt porcijās un pasniegt.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot cepumu rullīti bez cepšanas.
