Kā mājās ātri un pareizi pannā apcept saldētus kotletus. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Mūsdienās pusfabrikāti ir ievērojami vienkāršojuši daudzu mājsaimnieču dzīvi. Gatavo saldēto pārtiku var nosūtīt tikai uz plīts un pagatavot. Tas ir ievērojams virtuvē pavadītā laika ietaupījums, ar ko vienmēr nepietiek, bet jums ir jābaro ģimene. Turklāt šādi ēdieni vienmēr ir garšīgi. Šādus pusfabrikātus var iegādāties jebkurā lielveikalā vai arī izmantot mājās. Tad būs dubults labums, jo ēdiena gatavošanai tiek izmantoti tikai augstas kvalitātes un dabiski produkti.
Galvenais jautājums, ko uzdod daudzas mājsaimnieces, kuras pirmo reizi gatavo saldētas kotletes pusfabrikātus, ir "Vai man ir nepieciešams atkausēt gatavus kotletus?" Atbilde ir nepārprotama - nē, kotletes var cept tieši no saldētavas. Tiem nav nepieciešama iepriekšēja apstrāde, tāpēc tie ir ērti. Jo atkausēšanas laikā tie zaudēs formu un būs grūtāk tos apcept pannā. Un cietīs gatavā ēdiena garša - kotletes izrādīsies mazāk sulīgas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 95 kcal.
- Porcijas - 5
- Gatavošanas laiks - 15-20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Saldēti kotleti - 11-12 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Sāls - pēc garšas (ja nepieciešams)
- Malti melnie pipari - pēc garšas (ja nepieciešams)
Ceptu saldētu kotlešu pagatavošana soli pa solim pannā:
1. Izņemiet pīrādziņus no iepakojuma. Ja uz tām ir sals, viegli noslaukiet to ar papīra dvieli. Es paņēmu 12 gabalus, un jūs ņemat pietiekami, lai pabarotu visus ēdājus. Parasti vidēja izmēra kotletēm nepieciešami 2-3 gabali. par vienu porciju.
2. Uzlieciet uz plīts virsmas čuguna vai teflona pannu ar smagu dibenu un pievienojiet eļļu, lai tā pilnībā pārklātu visu apakšējo virsmu. Es, tāpat kā lielākā daļa mājsaimnieču, izmantoju rafinētu saulespuķu eļļu. Bet derēs arī citas cepamās eļļas. Piemēram, olīveļļa. Un, ja saldētajā produktā ir cūkgaļa vai jēra gaļa, varat ņemt ghee. Ja cepat saldētas Kijevas kotletes, tad ņemiet dabīgo sviestu. Neiesaku lietot margarīnu un smērēt. Pretējā gadījumā gatavā ēdiena garša nemainīsies uz labo pusi, un abi šie produkti ir kaitīgi organismam.
3. Kad panna ar eļļu ir labi kalcinēta un uzkarsēta uz uguns, un eļļa sāk vārīties, izveidojiet siltumnesēju un izklājiet pusfabrikātus tā, lai tie nesaskartos viens ar otru. Pretējā gadījumā tie sāks kust un salīmēties. Tāpēc, ja jums ir pietiekami liels kotlešu skaits, labāk tos apcept vairākās piegājienos.
Parasti jums nav nepieciešams tos sālīt un apkaisīt. Lai gan tas ir gaumes jautājums, un, ja nepieciešams, novediet pie vēlamā rezultāta.
4. Cep bumbiņu vienā pusē 2 minūtes.
5. Apgrieziet tos un pagatavojiet vēl 2 minūtes. Pēc tam pusfabrikātus pārklāj ar vāku, samazina siltumu līdz minimumam un atstāj uz vidēji 10 minūtēm, lai malta gaļa būtu labi izcepusies iekšā. Ja redzat, ka no kotletēm izplūst daudz mitruma, noņemiet vāku un iztvaicējiet to zemā siltumā.
Ja vēlaties kotletes ar apetīti rosinošu garozu, tad nepārklājiet pannu ar vāku. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet, līdz tas ir mīksts, pagriežot ik pēc 2 minūtēm.
Gatavošanas laiks var atšķirties atkarībā no gaļas veida. Ātrākais gatavošanas veids ir tītara kotletes - 8 minūtes, vistas gaļa - 10-12 minūtes, zivis - 15 minūtes, liellopa gaļa un cūkgaļa - 20 minūtes. Tāpēc pārbaudiet produktu gatavību, caurdurt tos ar zobu bakstāmais. Ja sula ir gaiša, ēdiens ir gatavs; ja tas ir sarkanīgi rozā, turiet to vēl nedaudz.
Tādā veidā jūs varat cept pannā gan veikalā nopirktus pusfabrikātus, gan iepriekš pagatavotus un saldētus mājās gatavotus kotletus.
