Recepte pildītu sēņu pagatavošanai cepeškrāsnī ar soli pa solim fotoattēliem. Šī ir ļoti garšīga uzkoda, ko var izmantot gan ikdienas galdam, gan svētku galdam.
Šampinjoni tiek pagatavoti ātri, un tiem ir nepieciešami minimāli produkti, un yummy tiek izpārdots uzreiz.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 100 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Šampinjoni - 12 gab. (liels)
- Sīpolu sīpoli - 1 gab. (liels)
- Siers - 150 grami
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
- Rīvmaize - 1 noapaļota ēdamkarote
- Diļļu zaļumi - mazs ķekars
- Saulespuķu eļļa eļļošanai un cepšanai
- Svaigi malti melnie pipari
- Sāls
Pildītu sēņu gatavošana
1. Ir nepieciešams izvēlēties lielākās sēnes, mazgāt zem auksta ūdens un ļaut tām nožūt. Sēnēm uzmanīgi ar mazu nazi vajadzētu nogriezt kājas zem pašas vāciņa. Ielieciet sēņu kājas bļodā, tās noderēs pildījumam. Tagad “raupjuma” mīkstums ir jānoņem no vāciņu iekšpuses, tas nav vajadzīgs. Labāk to darīt ar tējkaroti, lai nesabojātu pašu sēni.
4. Cepšanas lapu viegli ieeļļojiet ar augu eļļu un ielieciet tajā mizotos sēņu cepurītes, iepriekš nedaudz sālot tās iekšpusē. Tālāk mēs sagatavojam pildījumu. Sīpolus sagrieziet ceturtdaļās. Smalki sagrieziet sēņu kājas.
7. Sasmalciniet dilles. Cepiet sīpolu pannā ar augu eļļu 2-3 minūtes (nevajadzētu to pārāk daudz apcept). Tad mēs tajā ievietojam sasmalcinātas sēņu kājas un 2-3 daiviņas smalki sagrieztu ķiploku. Sāli, piparus un visu to apcep, nepārtraukti maisot, apmēram 5-7 minūtes. Gatavās sēnes ar sīpoliem noņem no uguns un pievieno tām rīvmaizi un dilles. Visu labi samaisa un ļauj atdzist.
10. Kamēr pildījums atdziest, sarīvējiet sieru uz mazas rīves. Atdzesēto pildījumu tagad var sajaukt ar pusi rīvēta siera. Tagad pildiet sēņu cepurītes ar pildījumu un apkaisa ar atlikušo siera pusi. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 ° C un liek sēnes sautēt 12-15 minūtes.
Gatavus pildītus šampinjonus vajadzētu pasniegt siltus, jo auksti tie vairs nav tik garšīgi, bet tomēr ēstgribu.
Par sieru. Jūs varat sarīvēt tikai pusi, bet pārējo sagriezt šķēlēs un pārklāt ar tām pildītās sēņu cepurītes. Tas novērsīs tā izkliedi uz cepešpannas.
Pasniedzot ne karstas sēnes var pārlej ar majonēzi vai treknu, biezu skābo krējumu.
Labu apetīti!
