Laba un ātra recepte sēņu kodināšanai. Šampinjoni, kas mājās marinēti ar sīpoliem eļļā, ir garšīgi, pikanti un mēreni sāļi! Mēs iemācīsimies tos pagatavot soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Lielveikalos nopērkamie marinētie šampinjoni ir populāri tikai tāpēc, ka tie ir marinēti, nevis tāpēc, ka ir garšīgi pagatavoti. Izcils etiķa akcents ir samaksa par rūpniecisko drošību, pārtikas nekaitīgumu un demokrātisku cenu. Bet marinādē esošo sēņu garša ir harmoniskāka un līdzsvarotāka. Ja vēlaties izmēģināt marinētus šampinjonus, pagatavojiet tos mājās. Mājas marinēšana uzlabo sēņu garšu un padara akcentus maigus un delikātus. Šampinjonu marinēšanai ir daudz recepšu. Un, ja jūs nosakāt mērķi, varat izmēģināt visas iespējas. Bet es ierosinu pagatavot vienu no garšīgākajām un ātrākajām receptēm - sēnes, kas marinētas ar sīpoliem eļļā, kur galvenā sastāvdaļa tiek izmantota konservēta, nevis svaiga.
Tas ir neticami vienkāršs un garšīgs ēdiens. Tajā pašā laikā viņi nekautrējas izturēties pret draugiem un pasniegt uz svētku galda. Šo uzkodu nav tik grūti pagatavot, taču viņu garša iekaros katru ēdāju. Šādu sēņu priekšrocība ir tā, ka tās var izmantot salātos, pasniegt ar kartupeļu biezeni un apmēram nedēļu uzglabāt ledusskapī zem vāka. Receptei ieteicams izmantot mazas sēnes. Ja augļi ir lieli, sagrieziet tos vidējos gabalos.
Skatiet arī to, kā cepeškrāsnī pagatavot sēnes ar majonēzi.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 126 kcal.
- Porcijas - 2-3
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Konservētas sēnes - 300 g bundža
- Sāls - šķipsniņš vai pēc garšas
- Zaļie sīpoli - ķekars
- Malti melnie pipari - šķipsniņš vai pēc garšas
- Sīpoli - 1 gab.
- Galda etiķis - 1 ēdamkarote
- Olīveļļa - 2-3 ēdamkarotes
Marinētu sēņu pagatavošana ar sīpoliem eļļā, recepte ar fotoattēlu:
1. Konservētas sēnes liek sietiņā un noskalo zem tekoša auksta ūdens. Atstājiet tos sietā, lai iztukšotu lieko mitrumu.
2. Sīpolus nomizo, noskalo zem tekoša auksta ūdens un nosusina ar papīra dvieli. Sīpolu sagriež plānās ceturtdaļās vai pusgredzenos.
3. Ielieciet visas sēnes, sagatavotos sīpolus un zaļos sīpolus dziļā traukā. Šajā receptē tiek izmantoti saldēti zaļie sīpoli. Jums tas vispirms nav jāatkausē, tas atkusīs salātos. Ja spalvas ir svaigas, nomazgājiet, nosusiniet un smalki sasmalciniet.
4. Garšojiet salātus ar olīveļļu, etiķi, sāli (ja nepieciešams) un melnajiem pipariem. Ar sīpoliem marinētas sēnes eļļā samaisa, pārklāj ar tām un pirms pasniegšanas atdzesē uzglabāšanai vai ledusskapī.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot marinētus šampinjonus.
