Garšīga uzkoda, piedeva kartupeļu biezenim, pildījums pankūkām, pīrāgiem, klimpām, picai, lazanjai utt. Cepti šampinjoni ar sīpoliem ir universāls ēdiens, kas palīdzēs daudzās kulinārijas situācijās. Pagatavosim ?!
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Ja jūs nevēlaties parastu ikdienas ēdienu, bet vēlaties kaut ko garšīgu un interesantu, bet viegli pagatavojami, šampinjoni būs lielisks risinājums. Tos ir ļoti viegli pagatavot un pagatavot dažādus gardus ēdienus. Un šim nolūkam jums nav jāpieliek pūles - sēnes pašas darīs visu jūsu vietā. Viņu garša un aromāts padarīs jebkuru ēdienu daudz interesantāku, un, ja tie tiek izmantoti kā galvenā sastāvdaļa, tad tas noteikti būs garšīgs! Elementārākā un vienkāršākā recepte, kas vispirms ienāk prātā, domājot, kā gatavot sēnes, t.sk. un šampinjonus - apcep tos ar sīpoliem. Jebkuras sēnes, kas ceptas ar sīpoliem, ir garšīgas, un neizmantojot īpašas kulinārijas metodes, neizmantojot īpašas sastāvdaļas, garšvielas, mērces un citas lietas. Vienkārši cepti sīpoli un šampinjoni ir garšīgi! Tāpēc šodien es ierosinu pagatavot šo recepti. Esmu pārliecināts, ka jūs noteikti būsit apmierināts ar rezultātu!
Un, ja jums patīk šis ēdiens, tad varat to vēl vairāk dažādot. Piemēram, pievienojiet skābo krējumu, krējumu, tomātu pastu, burkānus, visas garšvielas un garšaugus. Traukā mirdzēs pavisam citas jaunas notis un garša. Sēnes novērtēs gan mājsaimniecības, gan uzaicinātie viesi.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 40 kcal.
- Porcijas - 500 g
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Šampinjoni - 700-800 g
- Sīpoli - 2 gab.
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Sāls - 1 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanai
Soli pa solim ceptu sēņu sagatavošana ar sīpoliem:
1. Nomazgājiet šampinjonus un rūpīgi noslaukiet. Lai gan tiek uzskatīts, ka sēnes pirms vārīšanas nevajadzētu mazgāt, jo tie absorbēs lieko mitrumu, padarot tos mazāk aromātiskus un pārāk ūdeņus. Ja sēnes ir stipri piesārņotas un jūs nevarat iztikt bez mazgāšanas, tad ieteicams tās noslaucīt ar mitru māti vai salveti, nevis ierobežot to saskari ar ūdeni. Ja šampinjonu kāts ir stipri netīrs, nogrieziet to ar nazi un mizojiet. Sagatavotās sēnes sagrieziet kubiciņos, šķēlītēs, šķēlītēs … Griešanas metodi izvēlieties paši, atkarībā no gatavā ēdiena turpmākās izmantošanas.
2. Sīpolus un ķiplokus nomizo, noskalo un sagriež kubiņos vai pusgredzenos.
3. Cepiet sēnes pannā augu eļļā uz lēnas uguns. Sākumā no tiem izdalīsies daudz šķidruma, tāpēc iztukšojiet to vai pagaidiet, līdz tas iztvaiko. Pareizi termiski apstrādājot, sēnes nedaudz apcep un zaudē apjomu.
4. Tad pannā sēnēm pievieno sīpolu un ķiplokus.
5. Samaisiet un turpiniet cept sēnes un sīpolus un pievienojiet tiem sāli un maltus piparus.
6. Pielāgojiet cepšanas pakāpi pats. Mīli spēcīgu cepšanu, turiet sēnes uz uguns ilgāk līdz zeltaini brūnai; ja jums patīk zema cepšana, tad atnesiet sīpolu, līdz tas ir mīksts, un sēnes līdz gaiši zeltainam. Izmantojiet gatavo ēdienu patstāvīgai lietošanai vai turpmākai izmantošanai citās receptēs.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ceptas sēnes.
