TOP 4 receptes ar fotoattēlu, kā mājās pagatavot ceptu papriku ar sīpoliem pannā. Kulinārijas padomi un noslēpumi. Video receptes.
Cepti bulgāru pipari ar sīpoliem ir labs ēdiens kā garnīrs pie gaļas ēdieniem un kā neatkarīga pikanta aromātiska uzkoda. Ēdiens ir garšīgs gan karsts, gan auksts, un tā pagatavošana ir vienkārša un neaizņem daudz laika. Turklāt ceptu bulgāru papriku ar sīpoliem var sagatavot turpmākai lietošanai ziemai. Šāda uzkoda ir lieliski konservēta konservētā veidā, piesūcināta ar pievienoto garšvielu aromātiem. Mēs uzzināsim interesantākās un gardākās TOP-4 receptes ceptu bulgāru piparu pagatavošanai ar sīpoliem.
Kulinārijas padomi un noslēpumi
- Izvēlieties gaļīgus saldos piparus.
- Trauks šķīvī izskatās skaisti, ja tam tiek izmantotas daudzkrāsainu ziedu pākstis.
- Saldos piparus nekad nedrīkst likt slapjus pannā cepšanai, jo karsta eļļa šaus uz visiem virzieniem.
- Jūs varat ņemt augu eļļu cepšanai ar zaļumiem, tad ēdiens izrādīsies aromātiskāks.
- Ja cepat veselus piparus, neberzējot sēklas un nenoņemot astes, tie būs garšīgāki un aromātiskāki. Bet lielākajā daļā grauzdēšanas recepšu pipari ir jāatbrīvo no sēklām un starpsienām.
- Pipari labi absorbē trešo pušu aromātus un garšas. Ideāls papildinājums ceptiem pipariem ir ne tikai sīpoli, bet arī ķiploki, etiķis, medus, tomāti, burkāni un citi pārtikas produkti.
- Ja ziemai jāaizver cepti pipari un sīpoli, vispirms jāsagatavo burkas.
Cepti pipari ar sīpoliem ķiploku marinādē
Sākotnējā uzkoda izskatās iespaidīga uz svētku galda un labi papildina dārzeņu sānu ēdienus un gaļas ēdienus. Ēdiens ir vienkārši pagatavots, prasa minimālu laiku un ir piemērots jebkurai vakariņai.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 89 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Bulgāru pipari - 2 gab. (sarkans un zaļš)
- Sīpoli - 1 gab.
- Provansas garšaugi pēc garšas
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
- Ķiploki - 1 daiviņa
Ceptu piparu vārīšana ar sīpoliem ķiploku marinādē:
- Sīpolu nomizo, nomazgā un smalki sakapā. Pannā sakarsē eļļu un apcep olīveļļā, līdz tā ir mīksta.
- Nomazgājiet papriku, noņemiet sēklas, sagrieziet sloksnēs un pievienojiet pannā esošajam sīpolam.
- Nomizojiet ķiplokus, sasmalciniet un nosūtiet uz pannas ar dārzeņiem.
- Dārzeņus bagātīgi apkaisa ar Provansas garšaugiem, sāli un pipariem.
- Turpiniet ēdienu sautēt dažas minūtes uz lēnas uguns, lai mīkstinātu piparus.
- Gatavo ēdienu pārkaisa ar svaigiem garšaugiem un pasniedz.
Cepti saldie pipari ar sīpoliem un tomātiem
Pārsteidzoša recepte grauzdētiem pipariem ar aromātiskiem augiem un tomātiem. Ēdiens ir lielisks gan kā garnīrs mājputniem un gaļai, gan kā neatkarīga uzkoda. Turklāt cepti pipari var būt oriģināls dārzeņu salātu papildinājums.
Sastāvdaļas:
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- Sīpolu sīpoli - 1 gab.
- Tomāti - 1 gab.
- Sāls pēc garšas
- Karstie pipari - pēc garšas
- Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
- Garšaugi un garšvielas pēc garšas
Ceptu bulgāru piparu pagatavošana ar sīpoliem un tomātiem:
- Nomazgājiet un nosusiniet bulgāru piparus. Noņemiet sēklu kastīti, smalki sagrieziet un sautējiet pannā olīveļļā.
- Sīpolu nomizo, nomazgā, sasmalcina un apcep citā pannā līdz caurspīdīgai.
- Vienā pannā apvienojiet ceptos papriku ar sīpoliem un pievienojiet šķēlītēs sagrieztus tomātus.
- Apkaisa ar sāli, pipariem, zaļumiem un garšvielām un vāra apmēram 3-5 minūtes.
Cepti saldie pipari ar sīpoliem un olīvām
Šis veselīgais, mazkaloriju sānu ēdiens no ceptiem bulgāru pipariem ar sīpoliem un olīvām īpaši patiks dārzeņu un veselīga ēdiena cienītājiem. Ēdiens būs ideāls papildinājums dārzeņu salātiem.
Sastāvdaļas:
- Sarkanie pipari - 900 g
- Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
- Sīpols - 1 gab.
- Ķiploki - 2 gab.
- Paprika - 1/2 tējk
- Sarkanie pipari - 1/4 tējk
- Safrāns - 1/8 tējk
- Olīvas bez kauliņiem - 10 gab.
- Vīna etiķis - 2 ēdamkarotes
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Piparmētra - 2 ēdamkarotes
Ceptu bulgāru piparu pagatavošana ar sīpoliem un olīvām:
- Ievietojiet papriku tīrā un sausā iepriekš uzkarsētā pannā, pārklājiet to ar vāku un apcepiet no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pēc tam izņemiet to no pannas, ievietojiet traukā un pārklājiet ar plastmasas plēvi. Kad pipari ir atdzisuši, nomizojiet tos. Katru piparu pārgriež uz pusēm gareniski, izņem sēklas un sagriež platās sloksnēs.
- Sildiet olīveļļu lielā pannā uz vidējas un augstas uguns un pievienojiet mizotu un sagrieztu sīpolu. Cepiet to 10 minūtes, līdz tas ir mīksts, laiku pa laikam maisot.
- Ķiplokus nomizo, izlaiž caur presi un pievieno pannai.
- Garšojiet ēdienu ar papriku, papriku, safrānu un pagatavojiet 2 minūtes.
- Pannā pievienojiet papriku, olīvas un etiķi.
- Garšojiet ēdienu ar sāli un pipariem, samaziniet siltumu līdz minimumam un pagatavojiet vēl 3 minūtes.
- Dekorējiet ar sasmalcinātu piparmētru un nekavējoties pasniedziet.
Ceptu papriku uzkoda ar burkāniem un sīpoliem
Ēdiens kļūs par greznu uzkodu stipriem dzērieniem, tas labi sader ar sātīgām graudaugiem, smalku kartupeļu biezeni un gaļas steiku.
Sastāvdaļas:
- Burkāni - 1 kg
- Bulgāru sarkanie pipari - pēc garšas
- Bulgārijas dzeltenie pipari - 1 gab.
- Sīpolu sīpoli - 1 gab.
- Ķiploki - 5 krustnagliņas
- Olīveļļa - 4 ēdamkarotes
- Sāls pēc garšas
- Dilles (pēc izvēles) - 2 tējk
Ceptu piparu gatavošana ar burkāniem un sīpoliem:
- Nomizojiet un smalki sagrieziet sīpolus un ķiplokus.
- Karstajā pannā ielej eļļu un apcep ķiplokus un sīpolus līdz caurspīdīgai.
- Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves. Pievienojiet to pannai ar sīpoliem, sāli un samaisiet.
- Cepiet ēdienu uz lēnas uguns 10 minūtes un ievietojiet salātu traukā.
- Sarkano un dzelteno papriku nomazgā, nosusina, nomizo no sēklu kastes un sagriež plānās šķēlītēs.
- Tajā pašā pannā, kur tika cepti dārzeņi, viegli apbrūniniet papriku.
- Ceptos piparus salātu bļodā, virsū, ja vēlaties, pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm un izklāj burkānus un sīpolus.
