Garšīga, ātra un vienkārša recepte - sautētas paprikas ar tomātiem un zaļumiem. Ēdiens ir piemērots kā garnīrs jebkurai gaļai, un tas kalpos arī kā pilnas, vieglas pusdienas vai vakariņas. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Saldie sarkanie pipari ir daudzu kulinārijas eksperimentu dalībnieks. Tas ir sulīgs, aromātisks, garšīgs un skaists. Turklāt augļi traukā nav agresīvi, bet gluži pretēji, to maigā garša maigi nosaka produktu garšu. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka viņu mīl daudzi kulinārijas eksperti no visām valstīm. Turklāt paprika ir viens no veselīgākajiem dārzeņiem neatkarīgi no tā, kādā formā: neapstrādāta, cepta, sautēta vai cepta. Saules un vasaras dzīvās enerģijas pielietie pipari katru reizi rotās jebkuru vasaras un rudens galdu. Šodien mēs praksē izmēģināsim vienu no labākajām receptēm tā pagatavošanai - sautētas paprikas ar tomātiem un zaļumiem.
Lai ēdiens būtu pēc iespējas garšīgāks, uzņemiet atbildīgu pieeju produktu pagatavošanai. Izmetiet sakaltušos augļus. Ja sasmalcinātie tomāti smaržo slikti, labāk tos neizmantot. Ņem tomātus, kas ir blīvi un elastīgi, jo gatavā traukā tiem jāsaglabā sava forma. Ļoti mīkstie augļi pārvērtīsies mērcē. Paprikai jābūt stiprai, gaļīgai un sulīgai. Tās krāsa nav tik svarīga, bet parasti tā ir sarkana un dzeltena, ar biezu mīkstumu. Paņemiet zaļumus pēc savas gaumes. Parasti tas ir pētersīļi, koriandrs, baziliks, retāk dilles, jo tam ir īpaša garša.
Skatiet arī to, kā pagatavot tomātu sautējumu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 89 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Saldie pipari - 4 gab.
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Tomāti - 3 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Rūgti karstie pipari - 1 gab.
- Olīveļļa - cepšanai
- Cilantro - mazs ķekars
Soli pa solim sautētu saldo papriku pagatavošana ar tomātiem un zaļumiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet papriku un nosusiniet ar papīra dvieli. Nogrieziet kātu, notīriet sēklu kasti un nogrieziet starpsienas. Sagrieziet augļus šķēlēs vai sloksnēs, kā jums vislabāk patīk. Cepamo pannu liek uz plīts, pievieno olīveļļu un uzkarsē. Pannā pievienojiet sagatavotos piparus.
2. Apcep tos no visām pusēm uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
3. Nomazgājiet tomātus, nosusiniet, sagrieziet šķēlēs un nosūtiet uz pannu.
Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet, sasmalciniet un pievienojiet pannai.
Ķiplokus nomizo, smalki sagriež un nosūta uz visiem produktiem.
4. Samaisiet sastāvdaļas, pārklājiet pannu ar vāku, samaziniet siltumu līdz minimālajam līmenim un vāriet papriku ar tomātiem un zaļumiem 15 minūtes. Pasniedziet gatavo ēdienu pie galda gan siltu, gan atdzesētu, jo tas garšo jebkurā veidā.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ceptus saldos piparus ar ķiplokiem.
