Šampinjoni ar majonēzi krāsnī nav ēdiens, bet vienkārši garšīgi! Tas tiek pagatavots ātri, tas izrādās garšīgs un sulīgs.
Receptes saturs:
- Vai jums vajadzētu mazgāt sēnes?
- Vai jums vajadzētu mizot sēnes?
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Šampinjoni ir universālākā un plaši izplatītā sēne pasaulē. Tos izmanto visdažādākajās formās: svaigas, konservētas, marinētas, pildītas, ceptas un žāvētas. Izmantojot jebkuru pagatavošanas metodi, tie izrādās sulīgi, aromātiski un neparasti garšīgi. Ceptas sēnes ar majonēzi cepeškrāsnī var būt garda tūlītēja uzkoda. Un šodien mēs dalāmies ar to sagatavošanas recepti.
Vai jums vajadzētu mazgāt sēnes?
Šajā jautājumā ir daudz domstarpību. Galu galā sēne ļoti ātri uzsūc ūdeni, no kura daudzi cenšas iztikt bez šī posma, tikai nokratot sēnes no augsnes. Tomēr ir arī auditorija, kas kategoriski atsakās iztikt bez to mazgāšanas, jo produkts atradās uz zemes. Protams, jebkurā strīdā ir vidusceļš. Sēnes obligāti jānomazgā, bet nevajadzētu tās ilgi mērcēt. Jums vienkārši jāizskalo zem tekoša ūdens un jāuzliek uz dvieļa, lai tas absorbētu visu lieko mitrumu.
Vai jums vajadzētu mizot sēnes?
Daudzas mājsaimnieces nemizo šampinjonus un pat nesaprot, kāpēc to darīt. Daži teiks, ka, pasūtot restorānā salātus ar svaigām sēnēm, tie tiks pasniegti nemizoti. Tomēr tā, kā tas ir, bet tas nenozīmē, ka sēnes var nekavējoties nodot biznesam, jo tās tika ņemtas no veikala letes. Sēnes vismaz jānoslauka ar mitru dvieli vai salveti. Protams, šampinjoni tiek audzēti uz substrāta mākslīgos apstākļos, un šķiet, ka tiem nav kur nosmērēties. Tomēr to augšanas apstākļi nav sterili. Turklāt nav zināms, kādi mēslošanas līdzekļi tika izmantoti to augšanas stimulēšanai. Tāpēc šampinjonus labāk noslaucīt ar mitru drānu, noskalot zem tekoša ūdens vai notīrīt ar salveti.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 144 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Šampinjoni - 1 kg
- Majonēze - 150 g
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Sēņu garšvielas - 1 tējk
Sēņu gatavošana ar majonēzi cepeškrāsnī
1. Ar šampinjoniem veiciet tās manipulācijas, kuras, jūsuprāt, ir vajadzīgas. Kā es rakstīju iepriekš, tos var mazgāt zem ūdens krāna un žāvēt ar papīra dvieli vai noslaucīt ar mitru drānu. Bet nemērciet tos un neignorējiet visas profilaktiskās procedūras.
2. Sagatavojiet marinādi. Paņemiet lielo trauku, kas piemērots sēņu marinēšanai, to daudzumam un ielejiet tur majonēzi un garšojiet ar melnajiem pipariem.
3. Ielieciet sēņu garšvielas un sāli.
4. Majonēzi un garšvielas labi samaisiet, lai tās vienmērīgi sadalītos.
5. Ielieciet sēnes šajā traukā un labi samaisiet, lai tās no visām pusēm būtu pārklātas ar marinādi. Sēnes var pagatavot uzreiz vai arī kādu laiku atstāt marinēties. Tas ir atkarīgs no jūsu laika. Tos var marinēt līdz dienai. Ielieciet sēnes uz cepešpannas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep sēnes 25 minūtes Pasniedz sēnes tūlīt pēc vārīšanas. Turklāt jūs varat tos cept uz grila. Dabā viņi kļūs par lielisku konkurentu gaļai, kas nevienu nepārsteigs. Veģetārieši un gavēņi būs īpaši apmierināti ar šīm sēnēm.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot sēnes cepeškrāsnī un uz grila.
