Recepte ļoti garšīgas cūkgaļas sirds mērces pagatavošanai makaroniem (kas der ne tikai spageti), to var izmantot citiem pamatēdieniem, piemēram, griķu biezputrai.
Ja esat noguris no jūras makaroniem un esat apņēmies ieviest savā uzturā miziņu, iesakām jums pagatavot gardu cūkgaļas sirds mērci spageti.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 139 kcal.
- Porcijas konteinerā - 2 porcijas
- Gatavošanas laiks - 3 stundas
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļas sirds - 2 gab.
- Burkāni - 1 gab. (liels)
- Sīpolu sīpoli - 2 gab. (vidēji)
- Tomātu mērce ar dārzeņiem - 2-3 ēdamk
- Ķiploki - 5 krustnagliņas
- Cūkgaļas garšvielas (gatavas)
- Lauru lapa
- Melnie piparu graudi
- Sāls (pēc garšas)
Spageti mērces pagatavošana:
Pavārs sirdi
1. Lai mērcē esošā gaļa būtu mīksta, pirms sautēšanas tā ir jāizvāra. 2. Vispirms noskalojiet sirdis, mizojiet tās no iespējamām plēvēm. Ielejiet katliņā aukstu ūdeni, ielieciet tur visas sirdis, sāli. Gatavojiet gaļu vismaz 2,5 stundas, tikai tādā veidā tā kļūs patiesi mīksta.
Mērces sastāvdaļu gatavošana
3. Sarīvē burkānus, sīpolus sagriež pusgredzenos. Mērcei vārītu gaļu sagriež mazos gabaliņos, nogriežot visas vēnas un vēnas.
Sautējiet mērci
5. Karstā pannā ielejiet saulespuķu eļļu un pievienojiet dārzeņus, nedaudz tur uzvāriet, pēc tam pievienojiet sirds gabaliņus un vēl nedaudz vāriet (apmēram 5 minūtes). Pēc tam tomātu mērci izšķīdina pusglāzē ūdens un ielej pannas saturu ar šo šķidrumu. Tūlīt pēc tam mērcei pievienojiet garšvielas, sāli, lauru lapu un ķiplokus. 8. Vāra uz lēnas uguns mērci vēl 10 minūtes un pēc tam pievieno karstu nūdelēm.
Labu apetīti!
