Visizplatītākie salāti ar siļķēm, protams, ir siļķes zem kažokādas. Tomēr, pamatojoties uz šo zivju, jūs varat pagatavot ne mazāk garšīgus citus salātus. Šodien es iepazīstināšu ar tikpat gardiem siļķu un biešu salātiem, kas garšoti ar augu eļļu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Siļķes ir viena no visbiežāk sastopamajām zivju sugām mūsu ēdienkartē. To parasti patērē viegli sālītu. Bet šodien es vēlos dalīties ar salātu recepti, kur galvenā sastāvdaļa ir siļķe.
Viegli sālītas siļķes ir mazkaloriju produkts, zivs satur aptuveni 88 kalorijas uz 100 g, savukārt ogļhidrātu pilnīgi nav. Šīs norādes padara to par vienu no populārākajiem produktiem, ja vēlaties zaudēt svaru un zaudēt svaru. Tomēr to vajadzētu lietot arī tāpēc, ka tajā ir viegli sagremojami proteīni, omega-3 taukskābes, selēns uc Šie komponenti ir spēcīgs antioksidants, tie uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību, veicina pareizu orgānu attīstību. redze embrijā un daudz kas cits. Un siļķu kombinācijā ar bietēm šī ir ne tikai lieliska garšas kombinācija, bet arī visa noderīgo īpašumu krātuve. Tāpēc no šiem produktiem gatavotie salāti un uzkodas ir plaši izplatīti un mīlēti ne tikai mūsu valstī, bet arī ārzemēs.
Šos salātus papildina ar augu eļļu. Bet, ja vēlaties, mērcei varat izmantot majonēzi, skābo krējumu, olīveļļu, sinepes un citus mērču maisījumus. Es jums apliecinu, ka salāti būs garšīgi ar jebkuru mērci. Šie salāti var būt gan ikdienas tūlītēja iespēja, gan svētku galda rotājums. Galu galā siļķe vienmēr rotā jebkura ēdiena garšu!
- Kaloriju saturs uz 100 g - 111 kcal.
- Porcijas - 2-3
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes gatavošanai, plus laiks biešu vārīšanai
Sastāvdaļas:
- Viegli sālītas siļķes - 1 gab.
- Zaļie sīpoli - ķekars
- Bietes - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Augu eļļa - mērcēšanai
Siļķu un biešu salātu gatavošana:
1. Bietes iepriekš uzvāra vai cep cepeškrāsnī. Tad pilnībā atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos vai sloksnēs. Bietes jācep folijā krāsnī 180 grādu temperatūrā apmēram 1-2 stundas. Bietes vāra ūdenī uz plīts 1-2 stundas. Dārzeņu gatavošanas laiks ir atkarīgs no vecuma un lieluma.
2. Nomazgājiet zaļos sīpolus un smalki sasmalciniet. Nosūtiet uz biešu bļodu.
3. Nomizojiet siļķes no plēves, uzmanīgi atveriet kuņģi un noņemiet iekšpusi. Noņemiet arī melno plēvi no vēdera iekšpuses. Nogrieziet galvu, asti un spuras. Noskalojiet siļķes zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Atdaliet fileju no kores un sagrieziet plānās sloksnēs, kuras salātu traukā ar visiem produktiem.
4. Sīpolus nomizo, nomazgā un sasmalcina. Ja vēlaties, varat to iepriekš marinēt galda etiķī un cukurā. Tas padarīs salātus tikai garšīgākus.
5. Garšojiet ēdienu ar rafinētu augu eļļu un labi samaisiet. Nogaršojiet salātus un, ja vēlaties, pievienojiet sāli. Tomēr sālīto siļķu dēļ sāls var nebūt vajadzīgs. Pasniedziet salātus pēc atdzesēšanas ledusskapī ar kartupeļu biezeni vai vārītiem kartupeļiem viņu formās.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot siļķu un biešu salātus.
