Pēc nedaudz sālītas siļķes vārīšanas jums joprojām ir neizmantots kaviārs, kuru jūs nezināt, kur to ievietot? Ir lielisks risinājums - norvēģu salāti no siļķu ikriem, olām un āboliem. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Ja kā viena no salātu sastāvdaļām tiek izmantota šķietami neprezentējama, bet ļoti iemīļota siļķe, zivs kļūst par īstu gastronomijas šedevru. Un šī vairs nav uzkodas degvīnam, bet gan garšīgs ēdiens klasiskās ebreju virtuves stilā. No daudzajiem salātiem ar siļķēm viens no populārākajiem ir norvēģu salāti, kurā ir vairākas receptes. Šajā ēdienā var būt nedaudz sālītas siļķes vai tikai ikri, kartupeļi vai āboli, marinēti vai marinēti gurķi, krabju nūjas vai garneles, selerijas vai olas un daudz kas cits. Siļķu salātus var garšot ar majonēzi, olīveļļu vai mājās gatavotu vinegreta mērci.
Šodien mēs sagatavosim vienu no Norvēģijas salātu versijām no siļķu ikriem, olām un āboliem. Produktu kombinācija ir diezgan interesanta un neparasta. Sālītas siļķu ikri salātos papildina ābolu saldskābo garšu un vārītu olu maigumu. Šie salāti viegli apmierinās izsalkumu un rotās svētku galdu. Tas ir ātri un viegli, tomēr garšo lieliski. Ņemiet ābolus, kas ir diezgan skābi, labāk ir atteikties no saldajām šķirnēm. Izvēlieties augļus ar stingru un stingru mīkstumu, lai tie salātos paliktu kārtīgi un nesaburzītos, kas bieži notiek ar saldajiem āboliem.
Skatiet arī to, kā pagatavot siļķu salātu rullīti.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 205 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes ēdiena sagriešanai, plus laiks olu vārīšanai un dzesēšanai
Sastāvdaļas:
- Viegli sālīti siļķu ikri - 4-6 gab.
- Āboli - 1 gab.
- Olas - 2 gab.
- Sāls - šķipsniņš
- Majonēze - mērcei
Soli pa solim norvēģu salātu pagatavošana no siļķu ikriem, olām un āboliem, recepte ar fotoattēlu:
1. Olas nomazgā, liek katliņā, pārklāj ar aukstu ūdeni un uzvāra. Samaziniet siltumu līdz zemākajam līmenim un vāriet olas 8-10 minūtes līdz stīvumam. Nepārcepiet to ilgāk, pretējā gadījumā dzeltenums kļūs zils. Tad uzpildiet vārītas olas ar ledus ūdeni, kuru maināt vairākas reizes, lai tās pilnībā atdziest.
2. Kamēr olas vārās, sagatavo pārējo ēdienu. Noskalojiet ābolu un nosusiniet to ar papīra dvieli. Noņemiet sēklu kastīti un sagrieziet augļus kubiņos. Vai mizot ābolus vai ne, tas ir pavāra ziņā. Bez mizas salāti būs mīkstāki, bet āda satur maksimālo vitamīnu daudzumu.
3. Viegli sālītas siļķu ikri arī sagriež vai sasmalcina ar dakšiņu un nosūta uz bļodu ar āboliem.
4. Olas nomizo un sagriež ābolu lieluma kubiņos.
5. Garšojiet ēdienu ar majonēzi.
6. Izmetiet Norvēģijas salātus, kas pagatavoti no siļķu ikriem, olām un āboliem. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot siļķes forshmak ar ābolu.
