Vai nezināt, kā pabarot savu ģimeni? Izmantojiet manu recepti kotletēm ar rīsiem. Šis apbrīnojamais gaļas ēdiens pabaros visu ģimeni un neatstās nevienu vienaldzīgu.
Kotletes ar rīsiem ir ļoti populāras daudzu mājsaimnieču vidū, kas nav pārsteidzoši, jo tas vienmēr ir ekonomisks, un pats galvenais - garšīgs! Neskatoties uz to, ka kotletēs ir rīsi, tos joprojām var pasniegt ar jebkuru sānu ēdienu. Pie šī ēdiena labi derēs vārīti kartupeļi, spageti vai putra.
Kotletes var pagatavot divos veidos - cept cepeškrāsnī vai sautēt pannā. Šodien es aicinu jūs iepazīties ar pēdējo metodi. Turklāt, ja jums ir ierobežots laiks ēdiena gatavošanai, izmantojiet manu piedāvājumu. Sagatavojiet malto gaļu, sadaliet to porcijās un sasaldējiet saldētavā. Un tad atkausējiet to jebkurā laikā un pagatavojiet kotletes 30 minūtēs.
Kā sasaldēt malto gaļu uz kotletēm?
Tātad, noņemiet no gaļas visu plēvi, taukus un izgrieziet to gaļas mašīnā caur lielu režģi - tādā veidā garša būs labāk jūtama. Es gribu vērst jūsu uzmanību uz to, ka, ja plēve netiks noņemta, tā ietīsies ap gaļas mašīnas nazi, un malto gaļu nevis savērps, bet izspiedīs. Sīpolu nomizo un arī izlaiž caur gaļas mašīnā, bet jau caur smalku režģi. Nomazgājiet rīsus zem tekoša ūdens un vāriet līdz pusgatavībai. Apvienojiet visus produktus, samaisiet un sadaliet visu masu porcijās, kuras ievieto pārtikas plastmasas maisiņos. Cik vien iespējams, izspiediet gaisu no katra maisa, aizveriet to un izveidojiet plānu, plakanu formu ērtai uzglabāšanai. Pēc tam salieciet tos kaudzēs un nosūtiet saldētavā.
Saldēšanai maltai gaļai nepievienojiet sāli, piparus un citas iecienītākās garšvielas. Vislabāk to darīt tieši pirms vārīšanas. Tad pats ēdiens izrādīsies daudz sulīgāks un garšīgāks.
Kad jūs nolemjat gatavot kotletes, izņemiet vienu maltās gaļas iepakojumu no saldētavas un atstājiet to pilnībā atkausēt istabas temperatūrā, neizmantojot mikroviļņu krāsni. Pēc tam maltai gaļai pievienojiet visas nepieciešamās garšvielas un garšvielas un pagatavojiet ēdienu saskaņā ar recepti, kas rakstīta zemāk.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 218, 1 kcal.
- Porcijas - 20
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Maltā gaļa kotletēm - 1 kg (tā sastāv no 700 g gaļas, viena sīpola un 50 g neapstrādātu rīsu)
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Olas - 1 gab.
- Skābais krējums - 3 tējk
- Tomātu pasta - 3 tējk
- Sinepes - 1 tējk
- Lauru lapa - 2 gab.
- Piparu zirņi - 3 zirņi
- Malti melnie pipari - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Sāls pēc garšas
- Rafinēta augu eļļa vai cita eļļa - cepšanai
Kotletes gatavošana ar rīsiem
Ja sākotnēji gatavojat kotletes, tad pagatavojiet malto gaļu, izmantojot iepriekš aprakstīto tehnoloģiju. Ja esat ievērojis manu padomu un jau sasaldējis malto gaļu, tad atkausējiet to dabiski. Nu, ja jums jau ir malta gaļa, tad turpiniet gatavot kotletes pēc manas receptes.
1. Tātad, sagatavotajai maltai gaļai pievieno olu, lai kotletes cepšanas laikā pannā nesadalītos, sāli, piparus un labi samaisa.
2. Malto gaļu veido apaļā formā.
3. Pannā ielejiet eļļu (dārzeņu rafinētu vai jebkuru citu), uzkarsējiet un ielieciet gabalos sagrieztus ķiplokus, tas eļļai piešķirs pikantu aromātu un garšu.
4. Apcep ķiplokus apmēram 1 minūti un liek pannā kotletes, kuras no abām pusēm apcep līdz zeltaini brūnai.
5. Tad jebkurā traukā liek skābu krējumu, tomātu pastu, sinepes, pievieno maltus piparus, sāli, pārlej ar dzeramo ūdeni un visu samaisa. Ielejiet kotletes ar šo mērci, pievienojiet tiem piparu zirņus un lauru lapu.
Uzkarsē buljonu līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazina siltumu līdz minimumam, pārklāj pannu un vāra kotletes 20 minūtes.
Video recepte kotlešu gatavošanai ar rīsiem tomātu un dārzeņu mērcē:
