Ja kādreiz nobaudīsit karalisko siera kūku, jūs noteikti iemīlēsities šajā kūkā. Tas izrādās tik maigs un garšīgs, ka vārdus vienkārši nevar aprakstīt. Tāpēc es iesaku jums pašiem izmēģināt konditorejas izstrādājumus.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Karaliskā siera kūka - deserta nosaukums jau pats par sevi runā. Tas ir patiešām skaists un garšīgs gardums, par kuru šodien vēlos runāt šajā receptē. Parastajā šī vārda nozīmē karaliskā siera kūka patiesībā nav siera kūka, visticamāk, to var saukt par īstu smilšu kūku. Un viņi viņu sauca par siera kūku, tk. pildījumam izmanto biezpienu. Un tā izrādījās karaliskā siera kūka - slēgts pīrāgs. No apakšas un augšas tas ir pārklāts ar kraukšķīgām smilšu skaidiņām, un iekšpusē ir aptverošs smalks biezpiena pildījums, kas sajaukts ar olām un cukuru, veidojot sava veida suflē. Vai tas neizklausās diezgan apetīti? Es jums apliecinu, ka pat visdedzīgākie biezpiena nemīļotāji neatteiksies no tik vilinoša smaržīga deserta.
Jūs varat pagatavot šādu ēdienu ne tikai cepeškrāsnī, bet arī multivarkā, kas ir īpaši ērti, ja nav cepēja vai vasaras sezonā nevēlaties ieslēgt kameru. Cepšana tiek veikta ļoti vienkārši, un pats galvenais - ātri, tāpēc jebkura iesācēja mājsaimniece var ar to tikt galā. Turklāt šādu gardu gardumu var pat pagatavot svētku galdam.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 315 kcal.
- Porcijas konteinerā - 1 pīrāgs
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Milti - 200 g
- Sviests - 150 g
- Biezpiens - 300 g
- Olas - 2 gab.
- Cepamā soda - 1 tējk bez slaida
- Cukurs - 5-6 ēdamkarotes vai pēc garšas
Soli pa solim gatavošana
1. Sagrieziet aukstu sviestu šķēlēs. Ja sviests ir sasalis, tad to sarīvē.
2. Caur smalku sietu sviestā iesijā miltus un cepamo soda.
3. Samaisiet ēdienu ar karoti, dakšiņu vai maisītāju, lai izveidotu smilšainu drupatu. Šai masai varat pievienot kakao pulveri un iegūt šokolādes karalisko siera kūku.
4. Tagad sagatavo biezpiena pildījumu. Biezpienu liek bļodā, iecilā olu dzeltenumus un pievieno cukuru. Ja biezpiens ir mitrs, tad samaziniet olu skaitu vai izspiediet sūkalas, pakarinot biezpienu marliņā.
5. Biezpiena masu samaisa ar mikseri vai blenderi, lai produkti būtu vienmērīgi sadalīti un visi kunkuļi būtu salauzti.
6. Baltumus ar mikseri sakuļ stingrā, baltā, nekustīgā masā un pievieno biezpiena pildījumam.
7. Tagad sāciet veidot kūku. Cepamo formu izklāj ar cepamo papīru un tajā ielej pusi biezpiena drupatas, kas vienmērīgi izlīdzināsies.
8. Virsū lej visu biezpiena pildījumu, kas arī ir saplacināts, un pārlej ar atlikušajām smilšu skaidiņām.
9. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C un nosūta kūku cepties 30-40 minūtes.
10. Neizņemiet gatavo produktu uzreiz no veidnes. Vispirms ļaujiet tai atdzist līdz istabas temperatūrai. Pretējā gadījumā, ja tas kļūst karsts, tas var sadalīties, jo biezpiena pildījums ir ļoti maigs un kustīgs. Kad deserts atdziest, biezpiens nedaudz sacietēs, un jūs iegūsit īstu karalisko siera kūku.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot karalisko siera kūku ar biezpienu.
