Karaliskā siera kūka

Satura rādītājs:

Karaliskā siera kūka
Karaliskā siera kūka
Anonim

Ja kādreiz nobaudīsit karalisko siera kūku, jūs noteikti iemīlēsities šajā kūkā. Tas izrādās tik maigs un garšīgs, ka vārdus vienkārši nevar aprakstīt. Tāpēc es iesaku jums pašiem izmēģināt konditorejas izstrādājumus.

Gatavs karaliskais siera kūka
Gatavs karaliskais siera kūka

Receptes saturs:

  • Sastāvdaļas
  • Soli pa solim gatavošana
  • Video recepte

Karaliskā siera kūka - deserta nosaukums jau pats par sevi runā. Tas ir patiešām skaists un garšīgs gardums, par kuru šodien vēlos runāt šajā receptē. Parastajā šī vārda nozīmē karaliskā siera kūka patiesībā nav siera kūka, visticamāk, to var saukt par īstu smilšu kūku. Un viņi viņu sauca par siera kūku, tk. pildījumam izmanto biezpienu. Un tā izrādījās karaliskā siera kūka - slēgts pīrāgs. No apakšas un augšas tas ir pārklāts ar kraukšķīgām smilšu skaidiņām, un iekšpusē ir aptverošs smalks biezpiena pildījums, kas sajaukts ar olām un cukuru, veidojot sava veida suflē. Vai tas neizklausās diezgan apetīti? Es jums apliecinu, ka pat visdedzīgākie biezpiena nemīļotāji neatteiksies no tik vilinoša smaržīga deserta.

Jūs varat pagatavot šādu ēdienu ne tikai cepeškrāsnī, bet arī multivarkā, kas ir īpaši ērti, ja nav cepēja vai vasaras sezonā nevēlaties ieslēgt kameru. Cepšana tiek veikta ļoti vienkārši, un pats galvenais - ātri, tāpēc jebkura iesācēja mājsaimniece var ar to tikt galā. Turklāt šādu gardu gardumu var pat pagatavot svētku galdam.

  • Kaloriju saturs uz 100 g - 315 kcal.
  • Porcijas konteinerā - 1 pīrāgs
  • Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Attēls
Attēls

Sastāvdaļas:

  • Milti - 200 g
  • Sviests - 150 g
  • Biezpiens - 300 g
  • Olas - 2 gab.
  • Cepamā soda - 1 tējk bez slaida
  • Cukurs - 5-6 ēdamkarotes vai pēc garšas

Soli pa solim gatavošana

Sagriezto sviestu iemērc mīklas maisīšanas traukā
Sagriezto sviestu iemērc mīklas maisīšanas traukā

1. Sagrieziet aukstu sviestu šķēlēs. Ja sviests ir sasalis, tad to sarīvē.

Sviestā ielej miltus
Sviestā ielej miltus

2. Caur smalku sietu sviestā iesijā miltus un cepamo soda.

Milti un sviests sajaukti drupatās
Milti un sviests sajaukti drupatās

3. Samaisiet ēdienu ar karoti, dakšiņu vai maisītāju, lai izveidotu smilšainu drupatu. Šai masai varat pievienot kakao pulveri un iegūt šokolādes karalisko siera kūku.

Biezpienu apvieno ar cukuru un olām
Biezpienu apvieno ar cukuru un olām

4. Tagad sagatavo biezpiena pildījumu. Biezpienu liek bļodā, iecilā olu dzeltenumus un pievieno cukuru. Ja biezpiens ir mitrs, tad samaziniet olu skaitu vai izspiediet sūkalas, pakarinot biezpienu marliņā.

Biezpienu saputo ar mikseri
Biezpienu saputo ar mikseri

5. Biezpiena masu samaisa ar mikseri vai blenderi, lai produkti būtu vienmērīgi sadalīti un visi kunkuļi būtu salauzti.

Baltumus saputo un pievieno biezpienam
Baltumus saputo un pievieno biezpienam

6. Baltumus ar mikseri sakuļ stingrā, baltā, nekustīgā masā un pievieno biezpiena pildījumam.

Miltu drupatas izklāj cepamtraukā
Miltu drupatas izklāj cepamtraukā

7. Tagad sāciet veidot kūku. Cepamo formu izklāj ar cepamo papīru un tajā ielej pusi biezpiena drupatas, kas vienmērīgi izlīdzināsies.

Virsū uzlej biezpiena pildījumu un pārkaisa ar miltu skaidiņām
Virsū uzlej biezpiena pildījumu un pārkaisa ar miltu skaidiņām

8. Virsū lej visu biezpiena pildījumu, kas arī ir saplacināts, un pārlej ar atlikušajām smilšu skaidiņām.

Kūka ir izcepta
Kūka ir izcepta

9. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C un nosūta kūku cepties 30-40 minūtes.

Gatavs pīrāgs
Gatavs pīrāgs

10. Neizņemiet gatavo produktu uzreiz no veidnes. Vispirms ļaujiet tai atdzist līdz istabas temperatūrai. Pretējā gadījumā, ja tas kļūst karsts, tas var sadalīties, jo biezpiena pildījums ir ļoti maigs un kustīgs. Kad deserts atdziest, biezpiens nedaudz sacietēs, un jūs iegūsit īstu karalisko siera kūku.

Skatiet arī video recepti, kā pagatavot karalisko siera kūku ar biezpienu.

Ieteicams: