Kafija!.. Cik daudz nozīmē šis vārds! Ja vēlaties dzert tasi tā, tad labākais risinājums būtu tikai kafija ar garšvielām.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Kopā ar tēju kafija mūsu valstī kļuva ārkārtīgi populāra 17. gadsimta beigās, pēc tam, kad Pēteris I to ieviesa modē. Tomēr dzērienu pazīst un mīl arī citas tautas. Piemēram, kopš tā laika, kad arābi no Etiopijas atveda pirmās kafijas koka pupiņas, patiesi dievišķs dzēriens ir pastāvīgi ieņēmis savu goda vietu absolūti visu pasaules valstu iedzīvotāju sirdīs. Latte, espresso, mokas, kapučīno, kafija ar garšvielām … Gardēžiem ir plaša izvēle. Lai gan daudzi cilvēki dod priekšroku klasiskajai melnajai kafijai, kas tiek pagatavota kafijas automātā. Tajā pašā laikā neviens neatteiksies dažādot tradicionālā dzēriena garšu, pievienojot pienu, šokolādi, konjaku un visu veidu garšvielas, kas padarīs garšu gaišāku un intensīvāku.
Tātad daudzas kultūras dzērienam pievieno visu veidu garšvielas, piemēram: kanēli, kardamonu, vaniļu, melnos piparus, krustnagliņas, anīsu un daudz ko citu. Kafijas dzērienos visplašāk izmantotā tradicionālā garšviela ir kanēlis. Tā ir bagātinoša mikstūra, piešķirot maigāku, siltu un saldu aromātu. Turklāt graudiem kopā ar kanēli ir spilgts sasilšanas efekts.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 4 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 5-7 minūtes
Sastāvdaļas:
- Maltā kafija - 1 tējk
- Kanēļa standziņa - 1 gab.
- Konjaks - 30 ml.
- Muskatrieksts - 1 gab.
- Anīss - 1 gab.
- Neļķes - 2 pumpuri
- Kardamons - 2-3 gab.
- Piparu zirņi - 2 gab.
Kafijas pagatavošana ar garšvielām
1. Ielieciet kafiju biezā glāzē un pievienojiet visas garšvielas. Ja jums tas ir graudos, tad vispirms tos sasmalciniet. Un, ja vēlaties šķīstošās granulas, izmantojiet tās. Turklāt, ja jūs nevarat iegūt kofeīnu, izmēģiniet šķīstošās granulas bez kofeīna.
2. Iemērciet glāzē kanēļa standziņu un pārlejiet ar to verdošu ūdeni.
3. Aizveriet stikla augšpusi ar jebkuru ērtu vāku. Šajā gadījumā man par to kalpoja neliela dziļa bļoda. Ja jums ir turks vai kafijas automāts, tad izmantojiet tos. Lai pagatavotu maltus graudus turkā, iemērciet tos kopā ar garšvielām un vāriet uz lēnas uguns. Tad uzstāt. Pagatavojiet zāles kafijas automātā, ielieciet garšvielas glāzē un aizveriet to. Atstājiet to kādu laiku.
4. Pēc 5 minūtēm ielejiet kafiju pasniegšanas glāzē caur filtrāciju (sietiņš vai marle). Filtrēšana neļaus garšvielām un graudu graudiem iekļūt dzērienā.
5. Kad dzēriens sasniedz temperatūru, kas jums ir pieņemama dzert, ielejiet dzērienā konjaku un samaisiet.
6. Pēc tam zāles būs pilnīgi gatavas degustācijai. Laimīgu kafiju visiem!
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kafiju ar garšvielām.
