Hibrīda šķirnes iezīmes, kaloriju saturs un dekopāna ķīmiskais sastāvs. Noderīgas īpašības un kaitējums, ja to lieto. Kā tiek ēst sumo citrusaugļi un ko no tiem var pagatavot? Interesanti fakti un spēja augt mājās. Nav kontrindikāciju zāļu novārījumu lietošanai no mizas cukura diabēta ārstēšanai.
Sumo citrusaugļu mizas ir raupjas un ar reljefu ar mazu mezokarpu, kas padara tās piemērotas lietošanai kā abrazīvas daļiņas gaismas pīlingam. Sulu un garozu ārējā uzklāšana ar būtiskiem savienojumiem iznīcina sēnīšu floru - kandidozi un pelējumu.
Dekopāna kontrindikācijas un kaitējums
Neskatoties uz zemo skābju daudzumu, jums nevajadzētu steigties iepazīstināt mazuļus ar jauno garšu, pat ja māte grūtniecības laikā pastāvīgi ēda sumo citrusaugļus. Augļi saglabā savu nepatīkamo īpašumu - augstu alerģiju.
Decopan var būt kaitīgs, ja to lieto, ja:
- Cukura diabēts un pankreatīts - augļi ir pārāk saldi, kas nelabvēlīgi ietekmē aizkuņģa dziedzera darbību;
- Peptiska čūla vai gastrīts akūtā stadijā - pat ja citronskābes ir maz, tai ir kairinoša iedarbība;
- Akūta podagra - sāpīgas sajūtas pastiprinās.
Patēriņš veicina svara zudumu, ja to aktīvi izmanto. Diēta ar sumo citrusaugļiem, nepalielinot slodzi, veicina svara pieaugumu - ķermenis tiek papildināts ar ogļhidrātiem, kas netiek sadedzināti.
Kā tiek ēst decopan
Sumo citrusaugļus ir ļoti viegli tīrīt, mizu noņem bez piepūles. Uz rokām un pirkstiem nepaliek lipīga sula, drēbes netīra.
Ir vērts pastāstīt, kā tiek patērēts dekopāns, un Eiropas patērētāji sāks apskaust. Jūs varat to droši notīrīt un iekost kustīgos transportlīdzekļos, dabā, izvediet bērnu pastaigā uzkodām. Augļus var viegli sadalīt šķēlītēs, kuras pēc tam kūst mutē.
Labāk ir ēst augļus tūlīt pēc iegādes. Pat rūpīgi iepakoti, ledusskapja plauktā sumo citrusi pasliktinās pēc 3-4 dienām. Kauns gatavot gardus mandarīnu desertus.
Decopan receptes
Decopan jāizvēlas uzmanīgi, nedaudz nospiežot mizu. Lai gan tas izskatās raupjš, jebkurš iespiedums izraisīs puvi. Lai saprastu, ka augļi ir nogatavojušies un sulīgi, pirkstu cieši piespiež pie garozas. Ja jūtat citrusaugļu aromātu, varat droši iegādāties, ēst neapstrādātu un ieviest to kā sastāvdaļu karstajos ēdienos, salātos un desertos. Garša labi sader ar kokosriekstu, pistāciju, speķi, sieriem, eļļām, riekstiem, avokado, baltajām zivīm un salātiem.
Kalifornijā ir restorāni, kas piedāvā dažādas dekopāna receptes:
- Cukura cepumi … 2/3 sviesta iepakojumu izkausē, sajauc ar olu un cukuru - 100 g. Sakuliet ar mikseri, lai panāktu pilnīgu viendabīgumu, pievienojiet dekopāna sulu, 1 ēdamkaroti un viena augļa miziņu. Ielejiet 3 ēdamkarotes kokosriekstu pārslu, mīciet mīklu - pievienojiet tik daudz miltu, cik nepieciešams, lai iegūtu mīkstu mīklu, kas nelīp pie rokām. No tā veidojas nelielas kūkas. Cepešpanna ir pārklāta ar pergamentu, uz tās izklāj nākotnes cepumus, smērē ar saputotu dzeltenumu, bet virsu klāj sumo citrusaugļu apļi. Pārkaisa ar brūno cukuru, liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C. Cep 15 minūtes.
- Sumo mandarīnu siera kūka … Galette cepumi, 175 g, sasmalcināti ar mīklas rullīti drupatās un cieši ieliekam pannā kūkas formā, pēc sajaukšanas ar trešo iepakojumu kausēta sviesta. Ievietojiet pannu ledusskapī, lai kūka sasalst.450 g mīksta mīksta siera sajauciet ar vaniļu, pusi glāzes pūdercukura, ar karoti maigi ielejiet sierā putukrējumu un arī viegli samaisiet. Pildījumu uzklāj uz saldētas kūkas, izlīdzina un dekorē ar mandarīna šķēlīšu kārtu, kas sagriezta pa virsu. Nav jābaidās, ka sula notecēs - sumo citrusaugļi nav tik sulīgi kā citas mandarīnu šķirnes. Siera kūka iemērc, bet izskatīsies glīti. Pannu ievieto atpakaļ ledusskapī. Tiklīdz pildījums sacietē, jūs varat ēst.
- Pikantā Sumo vista … Sastāvdaļu daudzums ir balstīts uz 1 kg cāļu. Miziņu nogriež no diviem dekopāniem un sasmalcina. Pusi miziņas sajauc ar smaržīgo piparu pulveri - 1/2 tējkarotes, 2 sasmalcinātām krustnagliņām, šķipsniņu ingvera, liķieri - labāk Curacao, mazus sviesta gabaliņus - 2 pilnas ēdamkarotes. Pārējās garšvielas pēc jūsu gaumes: dažāda veida pipari, sāls, safrāns, ķimenes, piparmētra. Tajā pašā maisījumā ielej glāzi maizes drupatas. Cāļus sagriež, gurnus apcep sviestā ar garšvielām. Nav nepieciešams panākt gatavību. Tiklīdz blakusprodukti kļūst mīksti, tos ielej ar šķidrumu un aizdedzina. Decopan augļus nomizo, sagriež šķēlēs un sajauc ar garšvielu maisījumu, lai nesabojātu. Vēl 2-3 citrusus izspiež no sulas. Pildiet cāļus ar pildījumu, uzmanīgi piešujiet visas bedrītes, apcepiet eļļā, nepārtraukti ielejot tos ar sulu, lai tie kļūst brūni. Lai dekorētu ēdienu, grauzdiņus gatavo no baltmaizes un citrusaugļu sumo šķēles karamelizē. Gatavos cāļus izņem no pannas, un tajā ielej pusi miziņas, iecienītākās garšvielas, pārējo karameļu un nedaudz šķidruma. Sakuļ mērci ar putojamo slotiņu, līdz tā kļūst bieza un gluda. Ja jūs to pārsniedzat ar šķidrumu, šķidrums tiek iztvaicēts līdz vēlamajai konsistencei.
- Sumo salāti … Sagatavošana ir ļoti vienkārša. Decopan šķēles sagriež katrā 3 daļās, sajauc ar mīkstu sieru, sadala nevienādās daļās, pievieno priežu riekstus (var aizstāt ar pistācijām vai zemesriekstiem), pievieno dažus granātābolu graudus. Visi ir sajaukti un garšoti ar nesaldinātu jogurtu. Pirms pasniegšanas izklājiet salātus.
Decopan var izmantot cepšanas pildījuma un ievārījuma pagatavošanai. Bet augļi ir dārgi, un ir nepraktiski tos izmantot šim nolūkam.
Kafija Decopan ir Kalifornijas kafijas namu vizītkarte. Uz uguns ielieciet kausiņu ar divām glāzēm piena, pievienojiet ēdamkaroti kakao, maltas kafijas un cukura, garšvielas - ingveru, kanēli, muskatriekstu, pa pusei tējkarotes. Tvertnē ielej sulu, kas izspiesta no 3 sumo citrusaugļiem. Maisiet maisījumu uz uguns, neļaujot tam vārīties, bet, tiklīdz pamanāt, ka tas sāk sabiezēt, izslēdziet to. Ļoti uzmanīgi ielejiet dzērienu glāzē ar ledu. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar dekopāna daiviņām un putukrējumu. Dzeriet caur salmiņu.
Interesanta kokteiļu recepte no dekopāna mizām. Auksts dzēriens veldzē slāpes, un karsts dzēriens ir atkrēpošanas efekts un palīdz atbrīvoties no bronhīta. Svaigas dekopāna garozas, laba sauja, ielej 0,5 litrus verdoša ūdens, atstāj 5-6 stundas zem vāka, pēc tam filtrē un saspiež. Garšas uzlabošanai pievieno medu un citronu sulu.
Interesanti fakti par dekopānu
Lai audzētu triploīdu, japāņu zemnieks no Kuamoto prefektūras pavadīja vairāk nekā 30 gadus. 1970. gadā uzsāktais darbs beidzās tikai 21. gadsimta sākumā. Viss darbs tika veikts manuāli un turpinās arī tagad. Uzlabošanas mēģinājumi nav beigušies, viņi cenšas samazināt mezgla izmēru augļa augšpusē.
Patērētājiem tik ļoti patika augļi, ka pirmās ražas cena sasniedza rekordu - mandarīns tika lēsts 8–9 USD par gabalu.
Decopan tika stādīts Kaukāzā un Spānijā. Bet temperatūras izmaiņu dēļ nebija iespējams iegūt saldu garšu. Lai iegūtu saldumu, ir nepieciešams stabils klimats. Bet Kalifornijā mandarīni tiek veiksmīgi stādīti ģimenes saimniecībās visā San Joaquin ielejā.
Atzarošana, vainaga veidošana un novākšana tiek veikta manuāli, jo raupja izskata miza deformējas no mazākās neuzmanīgās presēšanas un augļi sāk pūt. Pēc tam, kad augļi ir noņemti no koka, tos izliek, lai kādu laiku apgultos. Šajā laikā miza nedaudz izžūst un kļūst blīvāka.
Noskatieties video par dekopānu:
Sumo citrusus pamatoti uzskata par saldākajiem no visiem citrusaugļiem. Tāpēc, ja iespējams, ir vērts izrakstīt spraudeņus un iestādīt dekopānu uz palodzes dzīvoklī. Rezultāts pārsteigs - gardi augļi, smalks aromāts un iekšējā apdare vienā puķu podā.