Šeit mēs jums pateiksim visu, kas jāzina par priežu riekstiem. Šeit ir apkopoti visi interesanti fakti un cita noderīga informācija. Nosaukums “priežu rieksts” attiecas uz priežu sēklām. Mūsu valstī šīs ir Sibīrijas priedes sēklas, tomēr Sibīrijas plašumi ir viņu dzimtene. Viņiem vienmēr ir bijusi cena, jo tie ir ļoti noderīgi mūsu ķermenim. Ciedra delikateses iegūst ar karbonādes palīdzību, un tās iegūst ar īpašām ierīcēm (priežu drupinātājiem) - skatiet video zem raksta par savākšanu, apstrādi un novākšanu.
Lai uzgrieznis no iekšpuses paliktu neskarts, tie to pārgriež un pirms lietošanas noteikti iemērc karstā ūdenī - tādā veidā tie kļūst daudz mīkstāki. Labi pumpuri mēdz būt spilgti, gaišā krāsā un ar neasu galu ir punkti. Tumšie priežu rieksti, visticamāk, būs tukši vai sapuvuši, un to ēšana, visticamāk, būs kaitīga nekā izdevīga.
Video par to, kā izvēlēties priežu riekstus, priekšrocības:
Interesanti fakti par priežu riekstiem
- Priedes riekstu eļļa satur provitamīnu A, kura daudzums 3 reizes pārsniedz provitamīna saturu zivju eļļā, kā arī piecas reizes pārsniedz A provitamīna saturu olīveļļā.
- Lai ražotu 1 litru ciedru riekstu eļļas, būs jāapstrādā līdz 3 kilogramiem iegūto riekstu kodolu.
- 1972. gadā tika reģistrēts interesants fakts, kas apstiprina ciedra sēklu pozitīvo ietekmi uz vīriešu potenci. Infūziju lieto kopš seniem laikiem, un tagad, pamatojoties uz šo augļu kodoliem, tiek izmantotas efektīvas zāles vīriešu spēka uzlabošanai.
- Priežu riekstos ir daudz triptofāna, kas var palīdzēt labāk gulēt. Ja trūkst triptofāna, rodas melatonīna deficīts, kā rezultātā cilvēkam sākas bezmiegs.
Priežu riekstu ķīmiskais sastāvs: vitamīni un kalorijas
Priežu rieksti satur provitamīnu A, B vitamīnus (B1, B2, B5, piridoksīnu, folijskābi), PP, C, K, alfa -tokoferolu, noderīgas aminoskābes (lizīnu, metionīnu, triptofānu), kā arī mikroelementus - fosforu, cinks, dzelzs, varš, magnijs, mangāns.
Kaloriju saturs priežu riekstos
uz 100 g - 671 kcal:
- Olbaltumvielas - 24,0 g
- Tauki - 55,0 g
- Ogļhidrāti - 20,0 g
Priedes riekstu derīgās īpašības
No priežu riekstiem iegūst vērtīgu eļļu, kas ir īpaši populāra kosmetoloģijā. Pēc tās saspiešanas ir kūka (milti), ko tālāk apstrādā un izmanto kā aromatizējošu piedevu. Valriekstu čaulai ir liels ieguvums, to izmanto balzamu un tinktūru pagatavošanai. Tautas medicīnā populāra ir čaumalu infūzija, kas darbojas kā pretsāpju, savelkošs un pretiekaisuma līdzeklis. Tas palīdz ar hemoroīdiem, urolitiāzi, kurlu, aknu slimībām, un ārēji tas ir ieeļļots, lai novērstu nevēlamus matiņus (ar hirsutismu), berzi (podagra, reimatisms, ķermeņa sāpes, saaukstēšanās, locītavu sāpes).
Ārstnieciskajām vannām ieteicams pievienot svaigu čaumalas novārījumu. Šādas vannas palīdz ar sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, sāls nogulsnēšanos, artrītu, osteohondrozi. Ādas slimību (ekzēmas, ķērpju, abscesu) vai apdegumu gadījumā ir pieļaujamas ietīšanas un losjoni ar tādu pašu novārījumu.
Sasmalciniet riekstus un sasmalciniet tos. Pievienojiet tiem nedaudz dabīgā medus un drosmīgi izmantojiet ārstniecisko maisījumu tādu slimību ārstēšanai kā hronisks pankreatīts, gastrīts, bulbīts, kuņģa čūla, 12 divpadsmitpirkstu zarnas čūla.
Priežu riekstu derīgās īpašības apstiprina daudzi fakti no vēstures. Tātad, pēc akadēmiķa Pallas domām, 19. gadsimtā, lai ārstētu patērējošos pacientus, aktīvi tika izmantotas vannas ar ciedra sēklu miziņu un kūku. Tagad Sibīrijā šī brīnišķīgā dabas dāvana ar spēku un galveno tiek izmantota vitamīnu trūkuma, nepietiekama svara, lai atgūtu no slimībām un palielinātu imūno aizsardzību.
Pielietojums kosmetoloģijā
Brūnmatainām sievietēm uz piezīmes: lai matiem piešķirtu greznu kastaņu nokrāsu, pietiek ar to, ka pēc matu mazgāšanas vairākas reizes izskalojiet šķipsnas ar riekstu čaumalu novārījumu.
Priežu riekstu kaitējums un kontrindikācijas
Ja jūs saskaraties ar zemas kvalitātes priežu riekstiem, kurus skārusi sēne, sasmakusi vai sapuvusi, nesteidzieties tos ēst. Šādu pārtikas produktu ēšana var izraisīt nopietnas veselības problēmas, piemēram, garšas traucējumus. Pārdošanā bieži tiek mizoti, pēc patēriņa pēc pāris dienām parādās metāla garša, kurai laika gaitā vajadzētu pazust. Tas liek domāt, ka izsmalcinātā veidā tie ātri pasliktinās lielā tauku satura dēļ. Tāpēc ieteicams tos uzglabāt ledusskapī, jo tajos ir daudz eļļas.
Kontrindikācijas ietver individuālu nepanesamību (iespējama alerģija). Priežu riekstus nedrīkst dot arī ļoti maziem bērniem, jo mazi graudi var viegli iekļūt elpošanas traktā, izraisot nepatīkamas sekas.
Vēl viens priežu riekstu ēšanas kaitējums ir svara pieaugums. Neskatoties uz visām labvēlīgajām īpašībām, sievietēm, kuras vēlas zaudēt svaru, šī produkta kaloriju saturs ir kaut kā mulsinošs (671 kcal). Bet tikai augstā kaloriju satura dēļ nevajadzētu vienreiz un uz visiem laikiem atteikties no iecienītākajiem riekstiem. Var pievienot diētiskajiem salātiem 20 g daudzumā, kas ir tikai 135 kcal. Piekrītu, tas nav tik daudz, savukārt 60 g mizotu kodolu ir 400 kcal, kas ir salīdzināms ar parasto vakariņu kaloriju saturu.
Visbeidzot, pērciet riekstus ražas novākšanas laikā, ko novāc no augusta līdz oktobrim. Vai arī, pērkot, pievērsiet uzmanību norādītajam ražošanas datumam, kas ietilpst šajā periodā. Ja jūs nolemjat tos apcept, tad pagatavojiet bez eļļas, pretējā gadījumā priežu riekstos esošā eļļa tiks pārveidota par kancerogēnu.
Video par priežu riekstu lasīšanu un tīrīšanu Sibīrijas taigā:
