Liesa ķirbju krēmzupa ir viegls, tomēr apmierinošs karstais pirmais ēdiens, kas patiks absolūti visiem un pat visprasīgākajiem gardēžiem.
Receptes saturs:
- Kā pagatavot ķirbju krēmzupu - vispārējie ēdiena gatavošanas principi
- Ķirbju krēmzupa ar krējumu
- Ķirbju krēmzupa ar sieru
- Ķirbju krēmzupa ar vistu
- Video receptes
Ķirbju zupa tiek izmantota daudzās valstīs - Eiropā, Amerikā, Āzijā, Austrālijā, Āfrikā. Turklāt tieši krēmzupu visbiežāk gatavo no ķirbja. Tas ir barojošs, barojošs un spēj sasildīt, dodot enerģiju un veselību aukstā dienā. Galu galā ķirbis ir neticami veselīgs produkts. Tāpēc noteikti iekļaujiet to savā ēdienkartē pēc iespējas biežāk un pēc iespējas vairāk. Nu, mēs sniegsim vairākus gardus recepšu piemērus mīkstām, maigām un mutē kūstošām zupām ar viņas piedalīšanos.
Kā pagatavot ķirbju krēmzupu - vispārējie ēdiena gatavošanas principi
- Ķirbju zupu vislabāk var pagatavot ar ceptu ķirbi. Lai to izdarītu, to cep cepeškrāsnī līdz mīkstam, pēc tam atdzesē, mizu rūpīgi nogriež, izņem sēklas un mīkstumu noslauka ar retu sietu vai blenderi. Iegūto biezeni ielej katliņā, uzvāra, ielej buljonu (dārzeņu, gaļas, zivju), pienu vai krējumu.
- Krēmzupa ir viendabīgas konsistences ēdiens, tāpēc visas sastāvdaļas vienmērīgi jāsadala pa zupu. Pannas apakšā nedrīkst būt biezu nogulumu.
- Tomēr atkarībā no zupas veida citas sastāvdaļas var palikt šķēlēs šķīvī.
- Pievienojiet ķirbju zupai un citiem dārzeņiem, piemēram, kūpinātai gaļai, zivīm, mājputniem, jūras veltēm.
- Zupu pasniedz ar ķirbju sēklām, riekstiem vai kviešu maizes grauzdiņiem.
- Daudzi uzskata, ka ķirbju krēmzupa kļūst garšīgāka un aromātiskāka tikai nākamajā dienā.
- Ja krējuma zupa iznāca bieza, tad masu ar buljonu, vārītu ūdeni vai dārzeņu buljonu atšķaida vēlamajā konsistencē.
- Zupu labāk sālīt, kad visi dārzeņi ir vārīti.
- Oriģinālai porcijai jūs varat pagatavot šķīvi no maizes vai ķirbja. Šādi pasniegts ēdiens izskatīsies oriģinālāk.
- Ja zupai pievieno makaronus, tad labāk tos vārīt atsevišķi, un vārīšanas beigās ievietot zupā. Tas ir nepieciešams, lai buljons nekļūtu duļķains.
- Krēmzupas, pievienojot krējumu, parasti nevāra, bet tikai karsē minimālā siltumā, lai krēms nesabiezinātu.
- Dārzeņus liek katliņā ar verdošu nesālītu ūdeni, lai tie nezaudētu barības vielas.
- Ķirbju zupas veiksmīgi apvieno ingveru, ķimenes, koriandru, zvaigžņu anīsu, kanēli, melnos piparus, fenheli un dilles.
Ķirbju krēmzupa ar krējumu
Ķirbju krēmzupa ar krējumu ir unikāla garša un aromāts. Ingvera sakni var pievienot svaigu vai žāvētu. Bet šeit jāpatur prātā, ka neapstrādāta ingvera garša un aromāts ir asāks un spilgtāks, tāpēc tā daudzums jādozē atbilstoši garšas vēlmēm.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 45 kcal.
- Porcijas - 6
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Ķirbis - 400 g
- Piens - 800 g
- Kviešu maize - 15 g
- Krējums - 50 g
- Sviests - 20 g
- Sāls pēc garšas
- Garšvielas pēc garšas
Soli pa solim gatavošana:
- Ķirbi nomizo un izņem sēklas, sagriež gabaliņos, pārklāj ar pienu un vāra uz lēnas uguns slēgtā traukā. Pievienojiet sāli.
- Ievietojiet maizes grauzdiņus 5 minūtes pirms vārīšanas.
- Noslaukiet masu, ielejiet atlikušo pienu un uzvāra.
- Noņemiet pannu no uguns, apkaisa ar krējumu, sviestu un pasniedziet.
Ķirbju krēmzupa ar sieru
Ķirbju krēmzupa ar sieru ir diētiska, satur maz kaloriju un tai ir pārsteidzoša garša, spilgta krāsa un vienlaikus noderīgums.
Sastāvdaļas:
- Ķirbju mīkstums - 200 g
- Saldie pipari - 1 gab.
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Krēms - 50 ml
- Cietais siers - 50 g
- Sāls pēc garšas
- Dzeramais ūdens - 300 ml
Soli pa solim gatavošana:
- Ielieciet ķirbju mīkstumu, sagrieztu gabaliņos, verdošā sālsūdenī.
- Tad pievienojiet no sēklām un starpsienām mizotos saldos piparus. Pagatavojiet ēdienu 10-15 minūtes.
- Tad pievienojiet smalki sagrieztus ķiplokus un sasmalcinātus garšaugus. Turpiniet gatavot zupu vēl 5 minūtes.
- Noņemiet pannu no plīts un izmantojiet blenderi, lai sakultu ēdienu līdz gludai.
- Atgrieziet ķirbju zupu uz plīts, pievienojiet krējumu un siera skaidas.
- Sildiet zupu bez vārīšanās.
- Pievienojiet sāli, maltus piparus un garšvielas. Zupā lieliski apvienots karijs, Provansas garšaugi, ingvers.
- Noņemiet trauku no uguns un pasniedziet.
Ķirbju krēmzupa ar vistu
Veselīga un garda ķirbju krēmzupa ar vistu. Tas ir bagāts ar elementiem un vitamīniem, kas nepieciešami mūsu ķermenim. Bet galvenā pozitīvā kvalitāte ir ātra gatavošana.
Sastāvdaļas:
- Ķirbis - 500 g
- Kartupeļi - 300 g
- Olīveļļa - 10 g
- Vistas krūtiņa - 150 g
- Buljons - 1 l
- Sīpoli - 100 g
- Malti pipari - pēc garšas
- Sāls pēc garšas
Soli pa solim gatavošana:
- Sīpolus nomizo un sagriež pusgredzenos. Sildiet olīveļļu kastrolī ar biezu dibenu un apcepiet, līdz tas ir mīksts.
- Nomazgātu vistas fileju nomazgā, sagriež mazos gabaliņos un pievieno pannai ar sīpoliem. Cep, līdz tā kļūst balta.
- Ķirbi nomizo un izņem sēklas, sagriež bāros, uzliek ēdienu un vāra uz lēnas uguns zem vāka, līdz tas ir mīksts.
- Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos. Liek katliņā kopā ar ķirbi.
- Sāliet un piparojiet produktus un pagatavojiet līdz vārīšanai.
- Pēc sajaukšanas ar blenderi sasmalcina biezeni līdz gludai.
- Ielejiet buljonu, uzvāra un noregulējiet garšu ar garšvielām.
Video receptes:
