Apetīti rosinošs un viegli pagatavojams pirmais ēdiens saaukstēšanās profilaksei ir ķirbju-ķiploku zupa ar vistas buljonu. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Ārā vasarīgi silta saule spīd un silda, un karstās dienās negribas domāt par rudens atnākšanu. Tomēr mākoņains un lietains laiks pienāks pēc pāris nedēļām. Šādās dienās visgaršīgākais un sildošākais karstais ēdiens ir rudens ķirbju-ķiploku zupa ar vistas buljonu. Ķirbju zupa mūsu valstī nav ļoti izplatīts ēdiens. Kādu iemeslu dēļ viņš īsti neiesakņojās mājsaimnieču vidū, kas ir pārsteidzoši, jo ķirbis aug visur, tas ir lēts un veselīgs. Tāpēc mēs izlabojam situāciju, ātri un garšīgi pagatavojam ķirbju zupu. Ēdiens ir spilgts, krāsains un lieliski paceļ garastāvokli. Bet pats galvenais - pat tie, kas neēd ķirbi, to novērtēs un mīlēs.
Turklāt ķirbju-ķiploku zupa ir barojoša un stiprināta. Tas stiprinās imūnsistēmu, palīdzēs atbrīvoties no saaukstēšanās, piepildīs ķermeni ar spēku un enerģiju. Tajā pašā laikā traukā ir maz kaloriju un kuņģis ir viegli sagremojams. Tāpēc viņš palīdzēs jums zaudēt papildu pāris mārciņas pēc atvaļinājuma vai sagatavoties svarīgam notikumam. Šī bagātīgā zupa ir lieliski piemērota individuālām diētām un ģimenes maltītēm. Zupas pamatā ir vistas buljons, tomēr jūs varat to pagatavot pēc savas gaumes no dārzeņiem, cūkgaļas, teļa gaļas …
- Kaloriju saturs uz 100 g - 195 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas vai jebkuras vistas daļas - 500 g
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Ķirbis - 300 g
- Garšvielas un garšaugi pēc garšas
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Ķiploki - 2 galvas
Ķirbju-ķiploku zupas pagatavošana soli pa solim vistas buljonā, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet vistu vai tās daļas. Ja ir spalvas, noņemiet tās. Sagrieziet putnu gabalos, ielieciet katliņā un pārklājiet ar ūdeni.
2. Novietojiet katlu uz plīts, uzvāra, ar rievotu karoti noņemiet putas un ieslēdziet uguni. Katlam uzliek vāku un vāra buljonu 45 minūtes. Lai gan buljona gatavošanas laiks var būt atšķirīgs. Ja vēlaties vieglu buljonu, tad pietiek to vārīt pusstundu. Lai iegūtu bagātīgāku un barojošāku ēdienu, pagatavojiet 1,5 stundas.
3. Līdz šim laikam mizojiet ķirbi, mizojiet šķiedras ar sēklām, sagrieziet kubiņos un nosūtiet uz pannu. Pēc tam mizojiet ķiplokus. Atlieciet 2 krustnagliņas, pārējo sagrieziet lielos gabalos un nosūtiet uz pannu 10-15 minūtes pēc ķirbja dēšanas.
4. Pēc 5 minūšu vārīšanās zupu apkaisa ar sāli, melnajiem pipariem un ķiplokiem, kas izlaisti caur presi. Vāra ķirbju-ķiploku zupu vistas buljonā 5-7 minūtes un pasniedz pie pusdienu galda. Pasniedzot pikantumam, katrai porcijai pievienojiet mizotas, grauzdētas ķirbju sēklas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ķirbju krēmzupu.
