Jaunais ir labi aizmirsts vecais. Šķiet, ka daudzi ēdieni jau ir izgudroti no bietēm! Bet nē! Kulinārijas speciālisti ir radoši un praktiski cilvēki, kas bruņoti ar iztēli un entuziasmu. Viņi piedāvā jaunus gardus ēdienus, piemēram, biešu, bumbieru un riekstu salātus.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Bietes mūsu platuma grādos ir ļoti populārs dārzenis, kas ir viegli izskaidrojams. Pirmais ir pārsteidzoša garša, otrais ir ieguvumi veselībai, bet trešais ir pieejamība un saprātīga cena. Es domāju, ka, ja jūs uzskaitāt visas priekšrocības, tad tas prasīs daudz laika. Tāpēc es to nedarīšu, bet vienkārši iepazīstināšu ar gardu recepti biešu, valriekstu un bumbieru salātiem. Šie liesie salāti noteikti iepriecinās ikvienu, tās būs lieliskas vieglas vakariņas vai uzkodas darba dienas vidū.
Tā kā es runāju par salātiem ar valriekstiem, es vēlos pieminēt šo apbrīnojamo produktu. Ārsti stingri iesaka to iekļaut uzturā, jo tas satur visus vitamīnu kompleksus un mikroelementus, kas nepieciešami cilvēka ķermenim. Rieksti satur polinepiesātinātās taukskābes un nepietiekamu vielu - jodu. Šo komponentu trūkums ir saistīts ar daudzām negatīvām sekām. Starp citu, biešu sakņu kultūrā ir arī diezgan daudz joda.
Šī iemesla dēļ šie salāti ir īpaši noderīgi tiem, kuriem trūkst šo mikroelementu. Turklāt šie salāti ir oriģināls ēdiens, kas, regulāri lietojot, palīdzēs saglabāt ideālo ādas krāsu, neuzņemties lieko svaru, saglabāt skaistumu un jaunību, kā arī papildināt ķermeni ar vitamīniem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 145 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 10 minūtes gatavošanai, plus laiks biešu vārīšanai un dzesēšanai
Sastāvdaļas:
- Bietes - 1 gab.
- Bumbieris - 1 gab.
- Valrieksti - 100 g
- Sojas mērce - 1 ēdamkarote
- Rafinēta augu eļļa - degvielas uzpildīšanai
- Sāls - šķipsniņš
Kā pagatavot salātus no bietēm, bumbieriem un riekstiem:
1. Nomazgājiet bietes, nokasiet ar suku, ielieciet katliņā, piepildiet ar dzeramo ūdeni un vāriet sālsūdenī. Šim ciklam jums vajadzēs apmēram 1,5 stundas. Precīzs gatavošanas laiks ir atkarīgs no sakņu dārzeņu lieluma un vecuma. Gatavo dārzeņu izņem no karstā ūdens un ļauj pilnībā atdzist. Tas atdziest vismaz 2-3 stundas. Tāpēc labākais veids būtu bietes vārīt vakarā, lai tām būtu laiks atdzist uz nakti. Pēc tam nomizojiet un sagrieziet to. Griešanas metode var būt atšķirīga: sloksnes vai kubi. Var sarīvēt arī uz rupjās rīves.
2. Nomazgājiet bumbieri un nosusiniet ar papīra dvieli. Ar īpašu nazi noņemiet serdi ar sēklu kasti. Mīkstumu sagriež sloksnēs vai kubiņos un pievieno bietēm. Sagrieziet ēdienu tādā pašā izmērā. Izvēlieties cieto bumbieri.
3. Ieduriet valriekstus tīrā, sausā pannā. Izmantojiet nazi, lai detalizētu vidējos gabalos un nosūtītu uz izstrādājumiem.
4. Sezonas salātus ar sojas mērci un rafinētu augu eļļu. Nogaršojiet, pēc vajadzības pievienojiet šķipsniņu sāls. Esiet piesardzīgs ar sāli, kā varbūt pietiek no sojas mērces.
5. Labi samaisiet sastāvdaļas un pasniedziet salātus pie galda. Ja vēlaties, varat to nedaudz atdzesēt ledusskapī.
6. Pasniedziet salātus atsevišķi vai kopā ar gaļas vai zivju steika gabalu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot salātus no bietēm, žāvētām plūmēm un valriekstiem.
