Ziedkāposti ne vienmēr ir bērna iecienītākais ēdiens. Bet viņa ir ļoti noderīga! Lai bērni to varētu ēst ar prieku, pasniedziet to kāda noslēpumaina dzīvnieka veidā.
Gatavā ēdiena fotoattēls Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Ziedkāposti ir daudzu vitamīnu, makro un mikroelementu noliktava. Tā mīkstā mīkstumā ir 1, 5–2 reizes vairāk augu olbaltumvielu, salīdzinot ar baltajiem kāpostiem, kas ir svarīgi ķermeņa šūnu attīstībai. Tas satur arī 2-3 reizes vairāk C vitamīna (askorbīnskābes). Cits dārzenis ir labi piesātināts ar A, PP, B6, B1 vitamīniem. Tās "cirtainās" ziedkopas ir bagātas ar magniju, kalciju, dzelzi, nātriju, fosforu. Tāpēc tas ir noderīgs bērniem un vecākiem cilvēkiem, un tas ir jāiekļauj uzturā.
Un tartronskābe, kas atrodama ziedkāpostos, novērš tauku nogulšņu veidošanos. No tā, kas cilvēkiem, kuri uzrauga savu svaru un figūru un vēlas atbrīvoties no liekajiem kilogramiem, to vajadzētu iekļaut savā ēdienkartē. Bet ziedkāposti tiek novērtēti ne tikai šo iemeslu dēļ, bet arī tāpēc, ka tas ir garšīgs, un no tā gatavotie ēdieni ir ļoti maigi.
Ziedkāpostu sagatavošana nav grūta. Tas ir cepts, vārīts un sautēts. Lai ziedkopas pēc termiskās apstrādes paliktu baltas, gatavošanas laikā pievieno ūdeni, lai to varētu sautēt vai vārīt tajā. Arī šim nolūkam ielej 1 ēdamkarote. citronu sula.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 80 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Ziedkāposti - 1 kāpostu galva
- Rafinēta augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Dzeramais ūdens - 100 ml
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Malts muskatrieksts - 1/3 tējk
- Malts ingvers - 1/4 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Ziedkāpostu gatavošana bērniem
1. Nomazgājiet kāpostu galvu zem tekoša ūdens, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet ziedkopās. Ja tie ir pārāk lieli, sadaliet tos mazākās daļās.
2. Ielieciet pannu uz plīts, ielejiet burtiski 2-3 ēd.k. augu eļļu, lai ar to ietaukotu tikai pannu, un liek kāpostus apcept.
3. Kāpostus apcep burtiski 5 minūtes un pārlej ar dzeramo ūdeni. Tā kā mēs to gatavojam bērniem, kāpostus nevajadzētu cept, bet sautēt.
4. Garšojiet to ar sāli, melnajiem pipariem, muskatriekstu un maltu ingveru. Pārtiku labi samaisa un uzvāra. Pēc tam samaziniet temperatūru līdz minimumam, aizveriet pannu ar vāku un vāriet kāpostus apmēram 30 minūtes. Tajā pašā laikā neaizmirstiet to maisīt, un, ja ūdens iztvaiko, tad pievienojiet to.
5. Kad kāposti ir gatavi, tos var vienkārši likt uz šķīvja un pasniegt mazulim. Bet, kā mēs zinām, ne visiem bērniem patīk to izmantot. Tāpēc izveidojiet no tā kaut ko interesantu, piemēram, kādu noslēpumainu dzīvnieku. Jūs varat nostiprināt ziedkopas ar zobu bakstāmiem, kāpostus papildināt ar visu veidu dārzeņiem un garšaugiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot skābā krējuma sautētus ziedkāpostus:
