No gaļas tiek gatavoti daudzi sirsnīgi un garšīgi ēdieni. Tomēr sautējumi vienmēr paliek viens no populārākajiem gaļas ēdieniem. Šodien es vēlos jums pastāstīt klasisku šī ēdiena recepti.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Sautējumi ar gaļu vienmēr ir abpusēji izdevīgs ēdiens, ar kuru jūs varat ātri un garšīgi pabarot visu ģimeni, kā arī veiksmīgi atbrīvoties no atlikušajiem gaļas gabaliem. Šādas sautējumus gatavo no neapstrādātas gaļas, savītas maltajā gaļā vai no vārītu un ceptu gabalu atliekām. Gaļas šķirne var būt jebkura, un cūkgaļa, liellopu gaļa, vistas gaļa un citi veidi. Varat arī izmantot subproduktus - sirdi, mēli, aknas utt.
Kastrolim papildus gaļai tiek pievienoti visdažādākie produkti: burkāni, kartupeļi, makaroni, zaļie zirnīši, sēnes, kukurūza, ziedkāposti, sīpoli, ķiploki uc Produkti ir sakrauti kārtās, kuras var sakārtot jebkurā secībā un piepilda ar jebkuru mērci. Obligāta kastroļu sastāvdaļa visbiežāk ir rīvēts siers, kas piešķir viskozitāti un zeltainu, aromātisku garozu.
Lai gatavo kastroli varētu kārtīgi sagriezt gabalos, to nevajadzētu darīt karstuma karstumā, bet tikai pēc tam, kad tas ir nedaudz atpūties, pietiek ar 15-20 minūtēm. Šajā laikā tam nebūs laika atdzist, bet tas būs labāk sagriezts. Arī kastroli lieliski silda mikroviļņu krāsnī vai krāsnī, padarot tos par ērtāku ēdienu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 89 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa - 500 g
- Šampinjoni - 500 g
- Sīpoli - 2 gab.
- Cietais siers - 150 g
- Majonēze - 50 g
- Sinepes - 30 g
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Malti melnie pipari - 1/3 tējk vai pēc garšas
- Rafinēta augu eļļa - cepšanai
Gaļas kastrolis
1. Nomazgājiet šampinjonus zem tekoša ūdens, ja vēlaties, noņemiet ādu. Pēc tam nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet sloksnēs. Sīpolus nomizo, nomazgā, nosusina un sagriež pusgredzenos.
2. Ielieciet pannu uz plīts, ielejiet augu eļļu un nosūtiet sēnes, lai tās apceptu uz lielas uguns. Šampinjoni sākumā izdalīs daudz šķidruma, tāpēc tos apcep uz lielas uguns, lai ūdens varētu uzvārīties. Kad pannā vairs nav šķidruma, pievienojiet sēnēm sīpolus. Visu apkaisa ar sāli un pipariem un apcep ēdienu uz vidējas uguns līdz pusgatavībai.
3. Nomazgājiet gaļu, noņemiet dzīslas un sagrieziet gabaliņos, kurus ar virtuves āmuru viegli nosita no abām pusēm.
4. Gaļu kārto vienmērīgā kārtā piemērota izmēra traukā, ko var ievietot cepeškrāsnī. Apkaisa ar sāli un pipariem, apsmērē ar sinepēm un pārkaisa ar smalki sagrieztiem ķiplokiem.
5. Pa virsu liek ceptas sēnes un sīpolus.
6. Visu pārlej ar majonēzi. Pielāgojiet majonēzes daudzumu pats. Ja vēlaties diētiskāku ēdienu, tad ielieciet to nedaudz, ja neierobežojat kalorijas, tad ieeļļojiet to ar dāsnu slāni.
7. Sarīvē sieru uz vidējas rīves un apkaisa ar to ēdienu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un nosūta kastroli cept 40 minūtes.
Skatiet arī video recepti: Sātīgs gaļas kastrolis.
[multivide =
