Vai jums patīk palutināt savu ģimeni ar sātīgām un gardām vakariņām? Tad maltā gaļa un kartupeļu kastrolis palīdzēs iepriecināt ģimeni. Paraksta ēdiens prasa minimālu laika ieguldījumu. Paskaties pats! Es pievienoju soli pa solim recepti ar fotoattēlu. Video recepte.
Sautējumi bieži ir mājsaimnieču īpašs ēdiens, jo tiem nav vajadzīgas lielas kulinārijas prasmes. Tos var pagatavot vakariņām minimālā laikā, kas ir īpaši patīkami, ja vakarā nav laika sagatavot sarežģītus ēdienus. Un, lai klasiskais kastrolis būtu viegli uz vēdera un mazāk taukains, ir nepieciešams pareizi apstrādāt produktus. Šim nolūkam ir svarīgi izvēlēties diētisku malto gaļu un neapcept produktus augu eļļā. Tad ēdiens izrādīsies sātīgs un veselīgs. Tas ir īpaši svarīgi, gatavojot maltītes bērniem. Tajā pašā laikā ir svarīgi, lai malta gaļa būtu sulīga, tad maltā gaļa un kartupeļu kastrolis būs maigi un bagātīgi. Tam ir daži noslēpumi.
- Malto gaļu pagatavojiet pats, jo veikalā reti kad tiek nopirkts garšīgs un kvalitatīvs produkts.
- Jūs varat pagatavot malto gaļu lielos daudzumos un iesaldēt to turpmākai lietošanai. Tas jādara īpašos saldētavas maisos, cenšoties pēc iespējas vairāk noņemt gaisu.
- Labākai garšai sasmalcinātu malto gaļu sarīvē uz rupjās rīves.
- Ja nepieciešams, rīvētu gaļu var izlaist caur gaļas mašīnā.
- Pievienojiet sīpolu, savītu gaļas mašīnā vai smalki sagrieztu ar nazi, pievienojiet maltai gaļai sulīgumu.
- Maltai gaļai pievienojiet garšvielas, kas regulēs ēdiena garšu.
- Ja jums patīk sautējuma smalka garša, maltai gaļai pievienojiet dažas ēdamkarotes skāba krējuma.
- Pielāgojiet gaļas un kartupeļu slāņu biezumu atkarībā no jūsu vēlmēm.
Skatiet arī TOP 4 receptes kastroļiem ar sēnēm.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 325 kcal.
- Porcijas konteinerā - 1 kastrolis 4 porcijām
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 4-6 gab. atkarībā no izmēra
- Gaļa (jebkura veida) - 500 g
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Garšvielas un garšaugi (jebkuri) - pēc garšas
- Piens - 150-200 ml
- Olas - 1 gab.
- Sāls - 0,5 tējk
- Sīpoli - 1 gab.
- Cietais siers - 150 g
Maltas gaļas un kartupeļu sautējumu pakāpeniska sagatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet gaļu, nosusiniet ar papīra dvieli, nogrieziet plēves ar vēnām un izgrieziet caur gaļas mašīnā. Sīpolus nomizo un arī izlaiž caur gaļas mašīnas gliemežtvertni. Maltai gaļai pievieno sāli un melnos piparus. Jūs varat ievietot ķiplokus, kas izlaisti caur presi, visas garšvielas un garšaugus pēc garšas.
2. Labi samaisiet malto gaļu. Dariet to ar rokām, nododot to starp pirkstiem.
3. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež plānās šķēlītēs. Ielieciet kartupeļu gredzenus cepšanas traukā, pievienojiet sāli un melnos piparus.
4. Kartupeļiem uzklāj vienmērīgu maltas gaļas kārtu.
5. Maltai gaļai uzliek vēl vienu kartupeļu kārtu, pievieno sāli un garšvielas.
6. Tālāk atkārtojiet maltās gaļas slāni.
7. Ielej olu bļodā un sakuļ viendabīgā masā.
8. Ielejiet olām istabas temperatūras pienu. Nepievienojiet karstu pienu, pretējā gadījumā olas saritināsies.
9. Pievienojiet smalkas siera skaidiņas, pievienojiet sāli un melnos piparus.
10. Pannā ielej piena mērci. Aizveriet to ar vāku un nosūtiet cepeškrāsnī. Cep to 40 minūtes 180 grādu temperatūrā. Pasniedziet gatavo malto gaļu un kartupeļu kastroli karstu, svaigi vārītu.
Skatiet arī video recepti, kā cepeškrāsnī pagatavot kartupeļu kastroli ar maltu gaļu.
