Kastrolu aromāts, kas lidinās mājā, vienmēr norāda, ka ģimenē valda miers, mīlestība un draudzība. Iepriecināsim mūsu mājsaimniecības un sagatavosim pārsteidzoši garšīgus cukini un gaļas kastroli.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Daudzi uzskata, ka gardas kastrolis ir tikai biezpiens. Tomēr jūs varat pagatavot pārsteidzošu līdzīgu ēdienu no ikviena iecienītākās cukini, kas kopā ar gaļu padara ēdienu pat svētku. Izmēģinot šo kastroli, jūs iemīlēsities tajā no pirmā kodiena. Viņa sniegs jaunas garšas sajūtas, vienlaikus bagātinot ķermeni ar lietderīgām vielām. Un ēdiena kaloriju saturu var kontrolēt ar pievienotajām sastāvdaļām, padarot to diētiskāku vai apmierinošāku.
Šim kastrolim nav nepieciešama īpaša produktu sagatavošana. Cukini un gaļu apcep un pēc tam cep zem skābā krējuma mērces. Lai gan ir daudz veidu, kā to sagatavot. Receptei varat pievienot tomātus, kartupeļus, ziedkāpostus, papriku un citas sastāvdaļas. Tikai iztēle un garšas izvēles var ierobežot produktu daudzveidību.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 76 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes sagatavošanās darbam, 40 minūtes cepšanai
Sastāvdaļas:
- Cukini - 1 gab.
- Gaļa - 300 g
- Skābais krējums - 200 g
- Cietais siers - 100 g
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Dilles - ķekars
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Rafinēta augu eļļa - cepšanai
Gaļas kastrolis ar cukini
1. Nogrieziet gaļai plēvi un vēnas, noņemiet liekos taukus, nomazgājiet un nosusiniet ar papīra dvieli. Pēc tam sagrieziet to vidējos gabalos. Negrieziet to ļoti smalki, pretējā gadījumā cepšanas laikā gaļa pārāk izžūs un zaudēs sulīgumu. Var izmantot jebkura veida gaļu. Ja vēlaties iegūt diētiskāku ēdienu, tad ir piemērota vistas fileja, teļa gaļa vai truša gaļa. Ēdiet sātīgu maltīti, izmantojiet cūkgaļu vai liellopu gaļu.
2. Cepšanas pannu ar augu eļļu labi uzkarsē, uzliek lielu uguni un nosūta gaļu cepšanai. Augstā temperatūra ļaus gaļai ātri sasmalcināties un saglabāt visu sulīgumu. Cepiet to apmēram 10 minūtes, un 2-3 minūtes pirms pabeigšanas pievienojiet sāli un piparus.
3. Nomazgājiet kabačus, noslaukiet ar salveti un sagrieziet apmēram 5 mm biezos gredzenos. Ja izmantojat pārgatavojušos augļus, noņemiet no tiem raupjo ādu un izņemiet sēklas. Bet vēlams iegādāties jaunas cukini, tās ir sulīgākas, mīkstākas un maigākas.
4. Citā pannā augu eļļā apcep cukīni no abām pusēm līdz viegli zeltainam. Pēc brūnināšanas vienā pusē apgrieziet un apkaisa ar sāli un pipariem.
5. Sagatavojiet mērci. Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus. Nomazgājiet un sasmalciniet dilles. Atdzesējiet skābo krējumu. Siera rīve uz smalkas rīves. Jūs varat izmantot jebkuru sieru pēc savas gaumes un finansēm: fetu, mocarellu, fetas sieru, suluguni, Adyghe, tushinsky. Labāk lietojiet tauku skābo krējumu, to varat aizstāt ar 20% krējumu. var arī aizstāt vai papildināt ar jebkuru citu garšaugu pēc garšas: pētersīļiem, koriandru, baziliku.
6. Dziļā bļodā apvienojiet visas mērces sastāvdaļas.
7. Labi samaisiet skābo krējuma mērci.
8. Kad viss ēdiens ir sagatavots, sāciet veidot kastroli. Atrodiet cepeškrāsnī izturīgu trauku, ko var izmantot cepeškrāsnī. Nav nepieciešams ieeļļot tās sienas, jo gan gaļa, gan cukini ir iepriekš cepti un pārklāti ar eļļu, turklāt pati mērce ir diezgan taukaina. Ceptu gaļu vienmērīgā kārtā liek pelējuma apakšā.
deviņi. Pa virsu rindās liek ceptos cukini gredzenus.
10. Kastrolim vienmērīgi ielej skābā krējuma siera mērci.
11. Pārklājiet veidlapu ar vāku vai pārtikas foliju.
12. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta kastroli cept 35-40 minūtes. To var pasniegt gan atdzesētu, gan karstu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot cukini kastroli ar maltu gaļu.
