Vai jums nav laika sagatavot desertu pirms svinībām? Pēc tam cep pīrāgu ar jebkuru pildījumu, iesaldē saldētavā un pirms pasniegšanas uzkarsē cepeškrāsnī. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu, kā iesaldēt smilšu kūku pīrāgu ar āboliem. Video recepte.
Ne visas mājsaimnieces zina, ka saldēšanai ir piemēroti cepumi, maize, konditorejas izstrādājumi, piparkūkas, pīrāgi, rullīši, pīrāgi un citi konditorejas izstrādājumi ar āboliem, olu krēmu vai citu pildījumu. Galu galā ir konditorejas izstrādājumi, kas ir pēc iespējas labāk svaigi cepti, un nākamajā un nākamajās dienās tie vairs nav tik skaisti. Tāpēc tūlīt pēc atdzesēšanas produktu var sasaldēt saldētavā veselu vai sagriezt gabalos. Dažus produktus, piemēram, kūkas un cepumus, var sasaldēt ar krējumu vai bez tā. Tā kā daudzi krēmi (piemēram, sviests vai olu krēms) labi panes sasalšanu. Turklāt jūs varat iesaldēt pīrāgus un pīrāgus neapstrādātus vai vārītus.
Lai iesaldētu neapstrādātu pārtiku, ielieciet mīklu silikona cepšanas traukā, kurā plānojat to cept cepeškrāsnī. Ievietojiet veidni saldētavā un nostājieties, līdz tā ir pilnīgi sasalusi. Pēc tam pārvietojiet kūku no cepšanas trauka uz piemērotas formas atdzesēšanas paplāti un atstājiet to uzglabāšanas nodalījumā. Bet tas ievērojami ietaupīs laiku un enerģiju, pīrāgus un pīrāgus, kas sasaldēti jau gatavi. Tāpēc šodien mēs iemācīsimies iesaldēt smilšu kūku ar āboliem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 358 kcal.
- Porcijas - jebkura summa
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes aktīva darba saldēšanai, plus laiks saldēšanai
Sastāvdaļas:
Kūka ar āboliem - jebkurš daudzums
Soli pa solim gatavot smilšu kūku pīrāgu ar āboliem, recepte ar fotoattēlu:
1. Cepiet kūku uz cepešpannas saskaņā ar recepti. Šajā gadījumā man joprojām ir pīrāga gabals, ko neesmu ēdis. Tāpēc es to sasaldēšu sasmalcinātos gabaliņos. Ja jums ir jāsaglabā visa produkta forma, tad dariet to pašu ar visu kūku. Tātad, sagrieziet smilšu kūku ar āboliem porcijās.
2. Pārtikas plēvi sagriež kvadrātos un pa daļām liek pīrāga šķēles.
3. Aptiniet katru kūkas gabalu ar pārtikas plēvi. Pārliecinieties, ka visas malas ir cieši noslēgtas, lai novērstu pārmērīgu gaisa iekļūšanu. Marķējiet ārējo iesaiņojumu ar pašreizējo datumu un saturu. Tas jums pateiks, cik ilgi pīrāgs ir bijis saldētavā. Tā kā gatavo produktu var uzglabāt saldētavā 2-3 mēnešus, nezaudējot kvalitāti.
4. Lai produktu būtu ērti uzglabāt, ievietojiet saldēto smilšu kūku ābolu pīrāgu plastmasas traukā. Nosūtiet preci sasaldēt saldētavā un sasaldējiet, līdz mīkstais kodols ir sasalis līdz ledus.
Kā atkausēt gatavu saldētu smilšu kūku ābolu pīrāgu?
Izņemiet saldēto pīrāgu no saldētavas un nekavējoties bez atkausēšanas novietojiet uz cepešpannas, kuru nosūta uz sakarsētu cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Glabājiet kūku cepeškrāsnī 20-25 minūtes vai līdz tā ir pilnībā uzsilusi. Es vēršu jūsu uzmanību uz to, ka kūku pirms sildīšanas nav ieteicams atkausēt. Iepriekš atkausēšana var padarīt garozu mitru.
Tāpat pīrāgu var atkausēt mikroviļņu krāsnī ar jaudu 850 kW 1-4 minūtes atkarībā no gabala lieluma. Tas, protams, ir ātrākais atkausēšanas veids. Tomēr tas var sabojāt trauka tekstūru. Cepamie produkti nebūs kraukšķīgi, bet drīzāk mīksti un var kļūt neformāli. Tāpēc es joprojām neiesaku kūku atkausēt mikroviļņu krāsnī.
Skatiet arī video recepti, kā sasaldēt un atkausēt ceptas preces.
