Kā pagatavot ķirbju žāvēšanu mājās, izmantojot cepeškrāsni, soli pa solim recepte ar fotoattēlu jums pastāstīs sīkāk. Video recepte.
Žāvēts ķirbis ir unikāls un noderīgs preparāts, kurā apstrādes laikā tiek saglabāti visi vitamīni un minerālvielas. No visiem ziemas preparātu veidiem žāvēšanā tiek saglabāts gandrīz viss produktu vitamīnu un minerālvielu sastāvs. Jūs varat to nožūt mājās dažādos veidos, taču visbiežāk viņi izmanto krāsni un īpašus elektriskos žāvētājus.
Ziemā kaltētus ķirbja gabaliņus var ēst patstāvīgi kā saldu kārumu un desertu pie tējas, kafijas, piena, kakao … Bērniem šis dabīgais ēdiens aizstās saldumus. Ar šāda veida žāvēšanu jūs varat pagatavot dažādus ēdienus: salātus, desertus, pirmos ēdienus, zivis, gaļu. Turklāt žāvētu ķirbi var pulverēt. Sasmalcināts žāvēts ķirbis piešķirs ceptajiem izstrādājumiem pievilcīgu izskatu un uzlabos sākotnējo garšu. Žāvētam ķirbim ir laba uzglabāšanas kvalitāte, ja ir piemēroti apstākļi. Turklāt žāvēšana ietaupa vietu.
Visas ķirbju šķirnes ir piemērotas žāvēšanai, bet vēlams ņemt rudens šķirnes ar biezu mizu. Tie ir garšīgāki un ātrāk izžūst. Augļiem jābūt pilnībā nobriedušiem, neskartiem, bez plankumiem un bojāšanās pazīmēm.
Skatiet arī to, kā pagatavot ķirbju ievārījumu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 262 kcal.
- Porcijas - jebkura summa
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes sagatavošanās darba, 2 stundas žāvēšanas krāsnī
Sastāvdaļas:
Ķirbis - jebkurš daudzums
Soli pa solim pagatavojiet žāvētu ķirbi cepeškrāsnī, recepte ar fotoattēlu:
1. Ķirbi labi nomazgā, sagriež gabaliņos, mīkstumu nomizo ar sēklām un sagriež mizu.
2. Izgrieziet mīkstumu jebkurā ērtā veidā, atkarībā no tā, kurš konkrētais ēdiens tiek gatavots. Ir vairākas iespējas. Pirmais ir plānas šķēles, piemēram, čipsi. Otrais - šauras 5 mm biezas sloksnes zupām, salātiem, dārzeņu un gaļas ēdieniem. Trešais - mazi kubi, kā saldie sukādes augļi pašpatēriņam vai izmantošanai cepšanā.
3. Ielieciet sagatavotās ķirbju šķēles uz cepešpannas un ievietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 80 grādiem 2 stundas. Nosusiniet tos ar nedaudz atvērtām durvīm, pagriežot no vienas puses uz otru, lai šķēles vienmērīgi izžūtu. Tomēr žāvēšanas laiks ir atkarīgs no gabalu biezuma un ķirbja veida. Gatavs žāvēts ķirbis krāsnī tiek uzskatīts par tad, kad tas nelīp pie pirkstiem, bet saglabā elastību. Ja vēlaties pagatavot ķirbju miltus, sasmalciniet žāvētās plāksnes javā, ritiniet gaļas mašīnā ar smalku režģi vai sasmalciniet ar kafijas dzirnaviņām.
Skatiet arī video recepti, kā žāvētājā pagatavot sukādes ķirbjus!
