Kā iesaldēt spinātu lapas ziemai dolmai? Preparāta priekšrocības un uzturvērtība. Soli pa solim recepte ar foto un video recepti.
Spināti ir vitamīnu un minerālvielu krātuve. Augs ideāli papildinās gaļas un zivju ēdienus. Īpaši garšīgi ir spinātu lapās ietīti dolma vai kāpostu ruļļi. Ir ļoti vienkārši pagatavot tos mājās, un, ja jūs iesaldējat šīs kultūras lapas turpmākai lietošanai, tad jūs varat gatavot dolmu visu gadu.
Saldēti spināti ir viens no labākajiem veidiem, kā ilgstoši saglabāt ātri bojājošos lapu dārzeņus, nezaudējot barības vielas. Protams, spinātus šādā formā var iegādāties veikalā, tomēr, lai būtu pārliecināti par produkta kvalitāti, labāk sagatavot preparātu pašam.
Ir vērts atzīmēt par saldētu spinātu lietderīgajām īpašībām. Lapu ķīmiskais sastāvs normalizē zarnu darbību un asinsspiedienu, veicina svara zudumu, normalizē matus un ādu, novērš vēža šūnu veidošanos, samazina insulta risku, palīdz ar dzelzs deficīta anēmiju un daudz ko citu.
Skatiet arī to, kā pagatavot dolmu no saldētām vīnogu lapām.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 75 kcal.
- Porcijas - jebkura summa
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes aktīva darba
Sastāvdaļas:
Spinātu lapas - jebkurš daudzums
Soli pa solim sagatavojiet saldētu spinātu lapas ziemai dolmai, recepte ar fotoattēlu:
1. Sakārtojiet spinātu lapas, novācot veselas, lielas, nebojātas un nebojātas lapas.
Piezīme: augu vajadzētu novākt jaunu, pavasarī, kad tam ir mazāk rūgta garša un vismazākais skābeņskābes saturs. Dariet to tūlīt pēc produkta savākšanas un sagatavošanas.
2. Ievietojiet lapas sietā un labi noskalojiet zem tekoša ūdens, lai nomazgātu visus netīrumus, putekļus un smiltis. Atstājiet tos caurdurī un pagaidiet, līdz viss šķidrums notecēs.
3. Pārnes lapas uz kastroli.
4. Spinātus pārlej ar verdošu ūdeni.
5. Pēc burtiski 10 sekundēm noņemiet lapas no ūdens.
6. Novietojiet spinātus uz kokvilnas dvieļa un notīriet, lai noņemtu lieko mitrumu.
7. Izklājiet spinātu lapas uz papīra vai kokvilnas dvieļa un atstājiet pilnībā nožūt. Jūs varat paātrināt procesu, notīrot tos ar salveti.
8. Kad lapas izžuvušas, nogrieziet no tām kātiņus.
9. Salieciet lapas 10 kaudzē viena virs otras.
10. Pārnes lapas uz plastmasas plēvi.
11. Sarullējiet lapas. Ja nepieciešams, salabojiet tos, sasienot tos ar diegu.
12. Ievietojiet spinātus saldētavā. Glabājiet saldētus spinātus temperatūrā, kas nepārsniedz -15 ° C.
Lai dolmai ziemai izmantotu saldētas spinātu lapas, tās vispirms jāatkausē un rūpīgi jāatdala. Saldēti tie ir ļoti trausli un var salūzt. Tāpēc rīkojieties ar tiem ārkārtīgi uzmanīgi. Ja lapas salūst, izmantojiet tās citu ēdienu pagatavošanai. Piemēram, izmantojiet zupā vai borščā, pagatavojiet olu kulteni vai pagatavojiet pīrāga pildījumu.
Skatiet arī video recepti, kā mājās iesaldēt spinātus ziemai (2 veidi).
