Vai tev garšo konfektes? Un pat dabiski, bez konservantiem? Un lielveikalos tie ir dārgi! Tad veiksim konfekšu eksperimentus un sagatavosim pārsteidzoši garšīgu kārumu - riekstus šokolādes glazūrā.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Šo saldumu pagatavošanas process atgādina sava veida maģiju. Tā kā rezultāts ir unikāls salds konditorejas izstrādājums ar pārsteidzošu aromātu un unikālu garšu. Šajos saldumos valrieksti, kā jūs varētu uzminēt, spēlē pirmo vijoli garšas simfonijā. Protams, jebkurus riekstus var pagatavot, izmantojot to pašu tehnoloģiju.
Tomēr valriekstiem, tāpat kā citiem, ir unikāla minerālu un barības vielu kombinācija, jo tos jau sen veiksmīgi izmanto konditorejas izstrādājumu ražošanā. Bagāts ar olbaltumvielām, izteikta garša, plašs vitamīnu un minerālvielu klāsts. To visu novērtēs gan mazi, gan lieli saldumu cienītāji, un vēl jo vairāk-kvalitatīvi un dabiski.
Saldumu pagatavošanai izmantoju riekstus, kas pārklāti ar šokolādes glazūru. Jūs varat pagatavot glazūru pats vai arī vienkārši izkausēt šokolādes tāfelīti. Abos gadījumos tas būs garšīgs un veselīgs. Ēdot šādus saldumus pieaugušajiem ar tasi kafijas un nelielu glāzi piena, jūs uzlādēsit optimismu, enerģiju un sparu visai dienai no rīta. Un, ja jūs joprojām domājat, ka nav iespējams patstāvīgi pagatavot tik oriģinālus kulinārijas šedevrus, tad tagad es jums iemācīšu, kā pagatavot šo delikatesi.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 360 kcal.
- Porcijas - 200 g
- Gatavošanas laiks - 10 minūtes gatavošanai, 30 minūtes atdzesēšanai
Sastāvdaļas:
- Mizoti valriekstu kodoli - 100 g
- Tumšā šokolāde - 100 g
- Kokosriekstu pārslas - dekorēšanai (pēc izvēles)
Riekstu vārīšana šokolādes glazūrā
1. Sadaliet šokolādi gabalos. Ja čaumalā ir rieksti, vispirms tos nomizojiet. Mēģiniet to darīt, lai kodoli paliktu neskarti. Riekstu mizošanas kvalitāte daudzējādā ziņā ir atkarīga no paša produkta veida. Ja vēlaties, riekstus varat iepriekš caurdurt pannā, tāpēc saldumi būs garšīgāki, bet tajā pašā laikā vairāk kaloriju.
2. Sakārtojiet mizotos riekstus, ko izmantot konfektēm. Tiem jābūt lieliem, vienmērīgiem un bez pārtraukumiem.
3. Katram rieksta kodolam pievienojiet zobu bakstāmais. Šeit glazūras laikā turat uzgriezni.
4. Ielieciet šokolādi bļodā, kas tiek novietota uz trauka ar ūdeni. Izkausējiet to vidējā siltumā, līdz tas ir mīksts, bet nevāriet līdz vārīšanās temperatūrai, pretējā gadījumā tas būs rūgts. Pēc tam noņemiet to no uguns un pa vienam nolaidiet riekstus. Rullējiet to visos virzienos, lai tas būtu vienmērīgi stiklots.
5. Uz darba virsmas izklājiet foliju vai cepamo pergamentu, uz kura izklājiet ar šokolādi pārklātos riekstus. Nosūtiet tos uz pusstundu atdzist ledusskapī. Kad šokolāde ir pilnībā sasalusi, konfektes var pasniegt tējai.
6. Pasniedzot skaistumam, pārkaisa riekstus ar kokosriekstu. Šādu kulinārijas veidojumu var izmantot, lai dekorētu desertus: kūkas, želejas, konditorejas izstrādājumus utt.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot vienkāršus un lētus saldumus.
