Dateļu medus sastāvs un kaloriju saturs. Kāda labvēlīga ietekme uz ķermeni, kontrindikācijas lietošanai. Kā dateļu medu var izmantot ēdiena gatavošanā?
Dateļu medus ir biezs sīrups, kas gatavots no dateļpalmas augļiem. Piemīt izcila garša un unikālas derīgās īpašības. Produkts satur daudz vitamīnu, mikro- un makroelementu, kas ir ļoti svarīgi, lai tos katru dienu iegūtu kopā ar pārtiku. Dateļu medu var ne tikai pārlej ar svaigi ceptām pankūkām vai pievienot tējai vai kafijai, bet arī izmantot kā cukura aizstājēju dažādu ēdienu pagatavošanā. Tomēr, ja biezs dateļu sīrups jums ir nepazīstams produkts, pirms tā aktīvas lietošanas virtuvē pārbaudiet optimālo devu lietošanai un kontrindikācijām.
Kā tiek ražots dateļu medus?
Datuma medus pagatavošanas tehnoloģija ir pavisam vienkārša: dateļpalmas augļi tiek izņemti no kauliņiem, labi nomazgāti un pēc tam ielej ar karstu ūdeni proporcijā aptuveni 1: 1. Tad jūs varat vienkārši atstāt datumus uzbriest 3-4 stundas, vai arī tos vārīt, lai paātrinātu procesu, pēdējā gadījumā ir svarīgi kontrolēt šķidruma līmeni - tam vienmēr jāaptver augļi. Tomēr nav ieteicams pastāvīgi pievienot ūdeni, lai tas būtu jādara pēc iespējas retāk, jums ir jāuzstāda vismazākā uguns uz plīts.
Lai iegūtu sīrupu, datumus ar zemūdens blenderi saputo kopā ar ūdeni, un pēc tam sīrupu caur marli izspiež no masas. Ja tas izrādās nepietiekami biezs, to papildus vāra 15-30 minūtes. Tomēr jāpatur prātā, ka pēc atdzišanas medus kļūs biezāks, tāpēc nevajadzētu būt pārāk dedzīgam viršanas procedūrā.
Gatavojot saldu sīrupu mājās, nav stingri jāievēro recepte, datumu / ūdens proporciju svārstības var būt robežās no 1: 1 līdz 1: 2. Turklāt, lai radītu oriģinālu garšu, medum vienmēr var pievienot papildu sastāvdaļas - vaniļu, kanēli, muskatriekstu utt.
