Kā pagatavot pupiņu zupu? Ēdienu gatavošanas noslēpumi. Klasiskā recepte. TOP 5 gardas soli pa solim receptes. Video receptes.
Pupiņu pupiņu konservu zupa
Konservu izmantošana zupas pagatavošanai ievērojami samazinās gatavošanas laiku. Un, ja buljons ir sagatavots iepriekš, tad laiks kopumā ievērojami samazināsies. Tajā pašā laikā šis ēdiens lieliski mazinās nogurumu pēc darba dienas un papildinās ķermeni ar lielu vitamīnu daudzumu.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 2 gab.
- Konservētas pupiņas - 1 bundža
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Vistas buljons vai ūdens - 2 l
- Tomātu biezenis - 2 ēdamkarotes
- Milti - 1 tējk
- Augu eļļa - cepšanai
- Garšvielas pēc garšas
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
Konservētu pupiņu pupiņu zupas pagatavošana soli pa solim:
- Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus lielos kubiņos.
- Ielejiet to ar ūdeni un vāriet līdz pusgatavībai 10 minūtes.
- Nomizojiet burkānus un sīpolus, smalki sagrieziet un apcepiet pannā eļļā, līdz parādās gaiši zeltaini krāsa.
- Pievienojiet sautētos dārzeņus katliņā.
- Ielejiet vistas buljonu un vāriet 5 minūtes.
- Pupiņas izkāš caur smalku sietu un pievieno katliņā.
- Tālāk ielej tomātu pastu.
- Garšojiet zupu ar pipariem un sāli.
- Lai iegūtu biezāku zupu, ielejiet miltus caur sietu un labi samaisiet.
- Lai zupas garša būtu gaišāka, atstājiet to ievilkties 15 minūtes zem slēgta vāka.
Pupiņu zupa ar kūpinātu gaļu
Vēlā rudenī un salnās ziemās mājās gatavota pupiņu zupa lieliski sasildīsies. Noteikti nebūs neviena vienaldzīga pret tik bagātīgu, sātīgu, ar vieglu garšvielu ēdienu.
Sastāvdaļas:
- Kūpināta gaļa (ribiņas, krūtis, gurni, vistas spārni) - 0,5 kg
- Pupiņas - 300 g
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- Tomātu pasta - 100 g
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Pupiņu zupas pagatavošana soli pa solim ar kūpinātu gaļu:
- Iepriekš iemērciet pupiņas un uzstājieties vismaz 3 stundas.
- Pēc tam uzlejiet to uz sieta, noskalojiet un piepildiet ar svaigu ūdeni.
- Pagatavojiet pākšaugus 20 minūtes un pievienojiet kūpinātu gaļu.
- Turpiniet gatavot, līdz pupiņas ir mīkstas. Tad pievienojiet mizotos un kubiņos sagrieztos kartupeļus. Vāra to 15 minūtes.
- Burkānus nomizo un sarīvē.
- Sīpolus nomizo un sagriež pusgredzenos.
- Nomazgājiet papriku no sēklām ar starpsienām un sagrieziet sloksnēs.
- Cepiet pannā augu eļļā papriku, sīpolus un burkānus.
- Kad cepšana pabeigta, pievieno tomātu pastu un cep 1-1,5 minūtes.
- Pārnes dārzeņu masu uz zupu, sezonu ar sāli, garšvielām un zaļumiem.
Pupiņu zupa ar desiņām
Sarkano pupiņu zupa ar desiņām ir ātra zupa, kas tiek pagatavota ļoti ātri. Tā kā receptē tiek izmantotas gatavas konservētas pupiņas, un desām nav nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde.
Sastāvdaļas:
- Desas - 0,5 kg
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Konservētas sarkanās pupiņas - 2 kārbas
- Kartupeļi - 2 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanai
Soli pa solim pupiņu zupas pagatavošana ar desiņām:
- Kartupeļus nomizo, sagriež gabaliņos un iemērc verdošā ūdenī.
- Sīpolus nomizo un sagriež pusgredzenos.
- Burkānus nomizo un sarīvē.
- Pannā augu eļļā apcep burkānus un sīpolus.
- Nosūtiet cepšanu uz pannu.
- Pēc tam pievienojiet pupiņas no burkas un lauru lapu.
- Apkaisa ar sāli un pipariem un vāra zupu gandrīz līdz gatavībai.
- Ievietojiet sagrieztās desas 10 minūtes pirms vārīšanas beigām.
- Vāra zupu 1 minūti un izslēdz plīti.
- Ļaujiet zupai nostāvēties 10 minūtes un pasniedziet uz bļodiņām.
Pupiņu zupa ar sēnēm
Garšīga pupiņu zupa ar sēnēm ir īsta olbaltumvielu un citu noderīgu mikroelementu krātuve. Un tā kā receptei tiek izmantotas sēnes, zupa izrādās liesa, kas nozīmē, ka tā ir piemērota gavēšanai.
Sastāvdaļas:
- Baltās pupiņas - 200 g
- Šampinjoni - 400 g
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanai
Soli pa solim pupiņu zupas gatavošana ar sēnēm:
- Nomazgājiet sēnes, sagrieziet gabaliņos un apcepiet pannā.
- Burkānus un sīpolus nomizo, smalki sagriež un apcep uz pannas augu eļļā.
- Katliņā liek dārzeņu cepšanu un ceptas sēnes.
- Pagrieziet pupiņas uz sieta, lai iztukšotu visu sālījumu, un nosūtiet tās uz pannu.
- Visu pārklāj ar ūdeni un pievieno tomātu pastu.
- Garšojiet zupu ar sāli un pipariem un vāriet 10 minūtes.
Zupa ar pupiņām un jēra gaļu lēnā plītī
Zupa ar pupiņām lēnā plītī palīdzēs aizņemtām mājsaimniecēm. Tā kā šī elektriskā ierīce ļaus jums negriezties ap plīti, bet ar minimālu laika un pūļu ieguldījumu, pagatavojiet garšīgu un apmierinošu ēdienu.
Sastāvdaļas:
- Jēra gaļa bez kauliem - 400 g
- Konservētas sarkanās pupiņas - 1 bundža
- Kartupeļi - 4 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Kečups - 4 ēdamkarotes
- Lauru lapa - 2 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
Pakāpeniska pupiņu zupas gatavošana ar jēra gaļu lēnā plītī:
- Nomazgājiet jēru, sagrieziet mazos kubiņos, ielieciet multivarkas bļodā un apcepiet augu eļļā 10 minūtes, ieslēdzot "Cepšanas" režīmu.
- Nomizojiet un sasmalciniet kartupeļus, sīpolus un burkānus: kartupeļus ar burkāniem un sīpolus mazos kubiņos.
- Nosūtiet sīpolus un burkānus gaļai lēnā plītī, sāli un ielieciet lauru lapu.
- Augšā ar kartupeļiem un konservētām sarkanajām pupiņām kopā ar sālījumu.
- Pievienojiet kečupu un visu pārklājiet ar ūdeni. Pielāgojiet ūdens daudzumu pats, atkarībā no vēlamā zupas biezuma.
- Pievienojiet traukam garšvielas un sāli.
- Aizveriet multivarkeri ar vāku un ieslēdziet režīmu "Ugunsdzēšana".
- Gatavojiet zupu 45 minūtes, pēc tam nogaršojiet un, ja nepieciešams, noregulējiet.
Video receptes:
