Sautēti kāposti ar āboliem ir brīnišķīgs un vienkāršs vēdera ēdiens, kas īpaši piemērots izvēlīgiem bērniem. Viņi noteikti norīs tik gardu abus vaigus.
Receptes saturs:
- Kāpostu sagatavošana sautēšanai
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Visas mātes ir nobažījušās par sava mazuļa veselību, un, kā jūs zināt, pareizs uzturs ir tās pamats. Kopš pirmajām dzīves dienām mazuļi ar mātes pienu saņem nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas. Vēlāk tiek ieviesta papildinoša pārtika, un mamma rūpējas, lai bērna ķermenis iegūtu visu nepieciešamo no pārtikas. Tāpēc mazuļu ēdiena ēdienu izvēlei jābūt uzmanīgai. Un sautēti kāposti ar āboliem tam ir lieliski.
Starp visām kāpostu šķirnēm populārākā krievu virtuvē ir baltie kāposti. Sirsnīgs, lēts, mutes dzirdinošs un visvieglāk pagatavojams. Pērkot to, jums jāizvēlas kāpostu galvas bez melniem un dzelteniem plankumiem. Lapām nevajadzētu būt vaļīgām un vienlaikus stipri saspiestām. Nelietojiet kāpostu celmu pārtikā, tajā uzkrājas nitrāti.
Vienkāršākais un visizplatītākais kāpostu termiskās apstrādes veids ir sautēšana. Lai gan, šķiet, pat šim nepretenciozajam ēdienam ir savi smalkumi un gatavošanas noslēpumi, kas padarīs to daudz garšīgāku.
Kāpostu sagatavošana sautēšanai
No svaigiem kāpostiem tiek noņemtas augšējās cietās lapas. Pēc kāpostu galvas mazgāšanas to sadala uz pusēm, atkal uz pusēm un noņem celmu. Tad kāpostus sagriež kubiņos vai sloksnēs.
Ja tiek izmantoti skābēti kāposti, tie tiek sakārtoti un lielus gabaliņus smalki sagriež. Skābētos kāpostus noskalo ar ūdeni, bet tiek zaudēts ievērojams daudzums C vitamīna. Tāpēc vēlams izmantot tā atbilstošo skābumu, lai izvairītos no mērcēšanas. Jūs varat līdzsvarot kāpostu skābumu ar cukuru.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 82 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Baltie kāposti - puse kāpostu galvas
- Āboli - 1-2 gab. (atkarībā no izmēra)
- Burkāni - 1 gab. (liels izmērs)
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
- Piparu zirņi - 4 gab.
- Lauru lapa - 4 gab.
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Rafinēta augu eļļa - cepšanai
Sautētu kāpostu gatavošana ar āboliem
1. Ar kāpostiem veiciet visas iepriekš aprakstītās manipulācijas. Lai paātrinātu gatavošanas procesu, kāpostus var sasmalcināt ar virtuves kombainu.
2. Pannā ielej rafinētu augu eļļu. Sildiet to un nosūtiet kāpostus cepšanai.
3. Ābolu un burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Atkal varat izmantot virtuves kombainu. Vispirms nomizojiet burkānus un izņemiet ābolu serdi ar sēklām.
4. Kad kāposti ir nedaudz cepti, pievienojiet tiem burkānu un ābolu.
5. Sautējiet ēdienu apmēram 10 minūtes un pievienojiet tomātu pastu.
6. Labi samaisiet ēdienu.
7. Ķiplokus nomizo un sasmalcina.
8. Kāpostiem pievieno ķiplokus, lauru lapu, piparu graudiņus. Garšojiet to ar sāli un melnajiem pipariem. Ielejiet nedaudz ūdens, pārklājiet pannu un vāra uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes. Gatavus kāpostus var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai kā garnīru gaļas vai zivju gabalam. Turklāt šo kāpostu var izmantot pīrāgu, pelmeņu, pankūku uc pildīšanai.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot sautētus kāpostus ar āboliem.
