Dažādojiet ikdienas ēdiena gatavošanu mājās un gavēņa ēdienkarti ar vienkāršu, bet garšīgu ēdienu un pagatavojiet sēņu ķiploku maisījumu. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Ķiploku sēņu cepetis ir garšīga, apmierinoša, vienkārša un universāla maltīte par pieņemamu cenu. Turklāt tās ir lieliskas ātras vakariņas, kuras var pasniegt kā atsevišķu ēdienu, kam nav nepieciešami nekādi papildinājumi. Lai gan sēņu cepšana labi sader ar griķiem, kartupeļiem, makaroniem un graudaugiem. Jebkurš garnīrs tiks pārveidots par pilnīgu, sātīgu un aromātisku ēdienu. Ceptas sēnes ir arī lielisks papildinājums jūsu mājās gatavotajiem kulinārijas šedevriem. Piemēram, tie būs lielisks pildījums pīrāgiem, pankūkām, rullīšiem, klimpām, lazanjai utt. Turklāt šī ir liesa recepte. sēnes apcep augu eļļā.
Ja vēlaties ēdienu dažādot un pagatavot ar mērci, tad sēnēm pievienojiet jebkuru mērci, kas pagatavota, pamatojoties uz tomātu, skābo krējumu, pienu, majonēzi … Visiem noteikti patiks ēdiens ar smalku un maigu sēņu garšu.
Ēdienam var izmantot jebkuras sēnes. Vienkāršākais variants ir mākslīgi audzēti šampinjoni vai austeru sēnes. Bet savvaļas sēnes ir piemērotas arī svaigas, žāvētas, saldētas vai konservētas. Šajā receptē tiek izmantotas saldētas meža sēnes
- Kaloriju saturs uz 100 g - 135 kcal.
- Porcijas - 3-4
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes, plus atkausēšanas laiks
Sastāvdaļas:
- Sēnes - 1 kg (recepte izmanto saldētas meža sēnes)
- Ķiploki - 3-4 krustnagliņas
- Augu eļļa - cepšanai
- Malti melnie pipari - šķipsniņš vai pēc garšas
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Sēņu garšvielas - 1 tējk
Pakāpeniska sēņu cepšanas ar ķiplokiem sagatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Tā kā meža sēnes parasti tiek vārītas pirms sasaldēšanas, tās tikai dabiski jāatkausē, neizmantojot mikroviļņu krāsni un karstu ūdeni, un pēc tam tikai jānomazgā.
Lietojot austeru sēnes vai sēnes, pietiek arī tās mazgāt.
Žāvētas sēnes vispirms vajadzētu tvaicēt ar verdošu ūdeni pusstundu vai aukstu ūdeni 1, 5 stundas.
20 minūtes vāra svaigas meža sēnes.
2. Tad ieliek sēnes sietā un atstāj, lai notecētu viss šķidrums. Sagrieziet tos vidējos gabalos un atstājiet neskartus.
3. Ķiplokus nomizo, noskalo un sagriež sloksnēs vai kubiņos.
4. Pannā ielej augu eļļu, labi uzkarsē un liek tajā sēnes.
5. Sēnes apcep uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot apmēram 15 minūtes. Garšojiet sēnes ar sāli, melnajiem pipariem un sēņu garšvielām.
5. Pannā pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, samaisiet un turpiniet gatavot sēņu ķiploku maisot vēl 10 minūtes. Pagatavojiet sēnes vēlamajā gatavības pakāpē, cietāk vai nedaudz zeltaini. Lai sēnes izmantotu cepšanas pildījumos vai pelmeņos, tās labi atdzesējiet.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot sēņu cepšanu.
