Pildītas olas ir uzkoda visiem gadījumiem. Bez viņas neviena dzīve nav pilnīga. Es piedāvāju vienkāršu recepti olām, kas pildītas ar šampinjoniem. Šī ir brīnišķīga un, pats galvenais, lēta uzkoda.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Pildītas olas ir sirsnīga, diezgan patīkama un garšīga uzkoda, kas rotās jebkuru galdu. Šis ēdiens ir gan garšīgs sēņu ēdiens, nevis parasts olu ēdiens. To sagatavot nebūs grūti, taču tas patiks visiem izsmalcinātiem gardēžiem. Šāda uzkoda lieliski aizstās garlaicīgas sviestmaizes uz svētku galda, pitas rullīšus un citas nelielas uzkodas.
Olas var pildīt vienkārši ar smalki ceptiem šampinjoniem vai sēnēm, sasmalcinātas viendabīgā masā. Turklāt, ja jums ir citi sēņu paraugi, varat tos izmantot. Piemēram, perlamutra sēnes, medus agaricas, gailenes vai austeru sēnes ir ideāli piemērotas. Ziemas sezonā ir piemērotas svaigas saldētas vai žāvētas sēnes. Pildīšanai paredzēto sēņu daudzums nav īpaši vajadzīgs, izņemot galvenās sastāvdaļas, olas un sēnes, vajag tikai sīpolus un garšvielas. Saskaņā ar to pašu recepti jūs varat arī pildīt paipalu olas.
Ģimenes vakariņām šādai uzkodai kā piedevu piemēroti vārīti kartupeļi vai spageti. Nu, tagad pāriesim pie pakāpeniskās receptes un apskatīsim pievienotos receptes fotoattēlus, kā arī video recepti.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 142 kcal.
- Porcijas - 10
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Šampinjoni - 300 g
- Sīpols - 0,5 gab.
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Augu eļļa - cepšanai
- Olas - 5 gab.
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Garšvielas un garšvielas pēc garšas
Ar sēnēm pildītu olu gatavošana
1. Nomazgājiet sēnes, mizojiet cepurītes un sagrieziet jebkurā formā, jo pēc tam tās tiks sasmalcinātas viendabīgā masā. Ja plānojat olas pildīt ar veselām sēnēm, tad sagrieziet tās mazos kubiņos.
2. Sīpolus un ķiplokus nomizo un smalki sagriež.
3. Pannā augu eļļā apcep sēnes līdz caurspīdīgai. Savāc ūdeni, kas no tiem izcelsies, ar liekšķeri, pēc tam to izmanto jebkuram citam ēdienam, piemēram, sautējumam vai zupai.
4. Sēņu pannā pievienojiet sagatavotos ķiplokus un sīpolus.
5. Garšojiet sēnes un sīpolus ar sāli, pipariem un jebkurām garšvielām pēc garšas un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Aromatizēšanai un aromatizēšanai izmantoju sēņu garšvielas, maltu ingveru un muskatrieksta pulveri.
6. Pārvietojiet sēnes dziļā, ērtā bļodā un izmantojiet stacionāru vai rokas blenderi.
7. Sēnes samaļ līdz gludai.
Tajā pašā laikā vāra olas vienlaikus, līdz tās ir stāvas. Iemērciet tos aukstā ūdenī, lai tie atdziest un viegli notīriet. Tad noņem čaumalu, sagriež divās daļās, izņem dzeltenumus un pievieno tos sēņu masai.
8. Samaisiet sēņu pildījumu līdz gludai. Pielāgojiet garšu ar sāli un garšvielām.
9. Sagatavojiet pildījumam vārītu olu baltumu.
10. Piepildiet olas ar pildījumu, izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedziet. Ja kārums tiks patērēts uzreiz pēc pagatavošanas, tad ietiniet to ar pārtikas plēvi un glabājiet ledusskapī.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ar sēnēm pildītas olas.
