Drīz pienāks Jaungada brīvdienas, kas nozīmē, ka ir jāsagatavo marinētas sēnes. Tie kalpos ne tikai kā garda neatkarīga uzkoda, bet arī kā salātu un citu ēdienu sastāvdaļa.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Lielveikalu plaukti ir izklāti ar marinētām sēnēm, taču tās visas ir sagatavotas pēc vienas receptes. Turklāt tas ir dārgi, un, atverot šādu sagatavi, jūs neatradīsit neko jaunu! Lai ietaupītu budžetu, sēnes varat marinēt pats. Galu galā svaigu sēņu iegāde maksās daudz mazāk. Turklāt uzkodai varat pievienot garšvielu un oriģinalitāti pēc savas patikas.
Cita starpā, ja pirms viesu ierašanās jums ir atlicis minimāls laiks, tad šī ātri pagatavojamo sēņu recepte jums noteikti palīdzēs. Tikai pēc 2-3 stundām sēnes plīvos uz mūsu svētku galda, un jūs varēsit nobaudīt lielisku uzkodu. Šī recepte ir ļoti vienkārša, jo ātrajām sēnēm nav nepieciešama konservācija. Tajā pašā laikā rezultāts ir vienkārši pārsteidzošs. Vienkārši nav iespējams pretoties elastīgo, kraukšķīgo un aromātisko šampinjonu aromātam un garšai.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 12 kcal.
- Porcijas - 600 g
- Gatavošanas laiks-15-20 minūtes sagatavošanās darbam, 2-3 stundas kodināšanai
Sastāvdaļas:
- Šampinjoni - 500-600 g
- Neļķes - 2-3 pumpuri
- Piparu pipari - 5-6 zirņi
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
- Galda etiķis 9% - 3 ēdamkarotes
- Augu eļļa - 4 ēdamkarotes
- Lauru lapa - 3 gab.
- Sāls - 0,5 tējk
- Cukurs - šķipsniņš
Ātra marinētu sēņu recepte:
1. Vispirms iegādājieties pareizās sēnes. Tiem jābūt stingriem, kas norāda uz to svaigumu, un ar slēgtu baltu vāciņu norāda uz produkta jaunību. Vēlams ņemt sīkas sēnes, tās netumšo pildījumā, izrādās sniegbaltas un ēstgribas. Nekad nepērciet nokaltušus, izžuvušus un tārpainus īpatņus.
Pēc sēņu atnešanas mājās tās nomazgā un liek katliņā. Pārlej ar verdošu ūdeni, pievieno 1 ēdamk. etiķi un samaisiet. Aizveriet vāku un atstājiet ievilkties pusstundu.
2. Pēc tam pagrieziet sēnes uz sieta, lai viss šķidrums būtu stikls, un pārnesiet traukā, kurā tās marinēs. Pievienojiet tiem visas garšvielas: lauru lapu (sagrieztu gabalos), ķiplokus (mizotus un saspiestus caur presi), piparu zirņus, krustnagliņu pumpurus, sāli un cukuru, un ielejiet augu eļļu un etiķi. Galda etiķa vietā varat izmantot ābolu sidru, vīnu vai vīnogu etiķi.
3. Labi samaisiet sēnes, pārklājiet tās ar vāku un 1, 5-2 stundas turiet istabas temperatūrā. Tad ielieciet to ledusskapī uz pusstundu, lai atdziest.
4. Gatavas sēnes pasniedziet pie galda vai izmantojiet salātu pagatavošanai. Uzglabājiet tos ledusskapī noslēgtā traukā.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot marinētus šampinjonus.
