Zivju ikri gatavo gardus un ēstgribu rosinošus ikrus, pankūkas vai kotletes. Un, ja jūs nekad neesat izmēģinājis šādu ēdienu, tad es ļoti iesaku jums iepatikties šai receptei.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Daudzi cilvēki uzskata, ka kotletes ir tikai gaļa vai zivis. Tomēr, lasot pieredzējušu pavāru pavārgrāmatas, var redzēt, ka tās ir sagatavotas no pilnīgi jebkā. Piemēram, kotletes ir lēcas, sēnes, kartupeļi, burkāni, banāni, bietes un daudzi citi produkti. Šodien es vēlos jums pastāstīt recepti garšīgiem ikriem, kas ir izgatavoti no zivju ikriem.
Zivju ikrus var izmantot absolūti visu, kas jums patīk. Varat arī izveidot sortimentu. Jūs varat iegādāties pašu kaviāru veikalā vai arī pats savākt līdz vajadzīgajai summai. Piemēram, viņi nopirka svaigu karpu, zivis tika ceptas, un ikri tika sasaldēti. Pēc kāda laika viņi iegādājās mošķi, karpu vai līdaku un darīja to pašu. Un, kad esat uzkrājis nepieciešamo kaviāra daudzumu, tad sagatavojiet pankūkas.
Šādu pankūku garša ir diezgan neparasta. Bet tiem ir viens trūkums - tie ļoti bieži izrādās sausi. Lai to labotu, mīklai pievieno skābo krējumu vai krējumu, tad kotletes kļūs maigākas un sulīgākas. Tāpat nevar nepamanīt šī ēdiena priekšrocības. Kaviārs satur daudz omega tauku un olbaltumvielu, kas ir tik nepieciešamas mūsu ķermenim.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 157 kcal.
- Porcijas - 20
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Jebkurš kaviārs - 400 g
- Skābais krējums - 150 g (labāk izmantot taukainu)
- Olas - 1 gab.
- Sojas mērce - 2 ēdamkarotes
- Sinepes - 0,5 tējk
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - 1/5 tējk vai pēc garšas
- Augu eļļa - cepšanai
Kaviāra gatavošana no zivju ikriem
1. Ja jūsu ikri ir sasaluši, vispirms atkausējiet tos. Tas jādara dabiskā veidā, neizmantojot mikroviļņu krāsni, lai to nesekotu, un tā nesāk gatavot. Tad produkts tiks pilnībā sabojāts. Turklāt, izmantojot dabisko atkausēšanas metodi, ikri saglabā maksimālo garšu un priekšrocības.
Pēc tam nomazgājiet atkausēto vai svaigu ikru. Lai to izdarītu, ielieciet to sietā un noskalojiet zem tekoša ūdens. Ļaujiet visam šķidrumam notecēt, pārlejiet bļodā un iemaisiet tajā skābo krējumu.
2. Saku olas, pievienojiet sāli un piparus, pievienojiet sojas mērci.
3. Sakuļ maisījumu ar blenderi līdz gludai. Mīkla izrādīsies pārāk šķidra, bet neļaujiet tam tevi nobiedēt, tā tam vajadzētu būt, pankūkas ļoti labi sastingst pannā.
4. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un izlej mīklu ar ēdamkaroti. Tas izkliedēsies apakšā, iegūstot apaļu formu. Iestatiet uguni uz vidēju un apcepiet pankūkas burtiski 1-2 minūtes. Tie tiek sagrābti uzreiz, tāpēc nevajadzētu attālināties no tiem, lai neapdegtu. Cepšanas laikā tie maina krāsu, kļūst oranži, saulaini un spilgti.
5. Tiklīdz viņi satver garoza, nekavējoties pagrieziet tos un pagatavojiet tikpat ilgi - 1-2 minūtes.
6. Pasniedziet ikri siltu vai atdzesētu. Ar tiem varat pagatavot jebkuru citrona vai sojas mērci, kā arī pasniegt ar krējumu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kotletes no upes zivju ikriem (karūsas).
