Kūku pops ir populārs deserts, kūka vai neliela porciju kūka, kas dekorēta oriģinālā dizainā - bumbiņa uz kociņa. Ir daudz iespēju gardumu pagatavošanai, bet zemāk mēs aprakstīsim labākās receptes.
Receptes saturs:
- Kā pagatavot kūku popsus - gatavošanas smalkumus
- Pops kūka - soli pa solim recepte
- Kūka uzpūšas mājās
- Torte uzkrīta Jaungada galdam
- Kūka uzpūšas mājās
- Pops kūku uz kociņa
- Video receptes
Kūku pops ir spilgts kārums, kas ir aktuāls daudzos pasākumos: bērnu ballītē, kāzās, bufetē, kā arī var kļūt par oriģinālu un garšīgu dāvanu. Šo desertu 2008. gadā radīja slavens amerikāņu pārtikas blogeris, kurš ieteica uz kociņa pagatavot cepumu "ledenīti". Zināšanas tika atbalstītas, un kūku pops sāka iekarot pasauli. Jāsaka, ka tās gatavo vienkārši un ir nedaudz līdzīgas mūsu "Kartupeļu" kūkām. Bet rotājumiem un pildījumiem var būt daudz iespēju.
Kā pagatavot kūku popsus - gatavošanas smalkumus
Kā minēts iepriekš, kūka Pops ir biskvīta kūka uz kociņa, pārklāta ar šokolādes glazūru un dekorēta ar smidzinātājiem. Ir vairāki desertu veidi:
- Tradicionālie kūku popsi - krējuma maisījums ar biskvīta skaidiņām.
- Veidotie kūku kūkas ir viens un tas pats biskvīta-krējuma maisījums, bet dažādos izmēros un formās.
- Graudaugu kārumi ir uzpūsti rīsi un kausēti zefīri.
- Cepti kūkas popsi - biskvīts tiek cepts jau bumbiņas formā.
- Cut Cake Pops - izgrieziet figūras no cepumu kūkas ar cepumu griezējiem, kuras liek uz kociņa, pārlej ar glazūru un pārkaisa ar rotājumiem.
- Cookie Cake Pops - izgatavoti no parastajiem cukura cepumiem, sagriezti formās un cepti. Kad tie ir karsti, tie tiek piestiprināti pie nūjām, atdzesēti un dekorēti.
- Brownie Pops - braunijs kūku popsiem. Tos cep veidnēs vai slānī ar turpmāku griešanu.
Lai pagatavotu kūkas, jums jāapbruņojas ar šādu inventāru:
- Biskvīts. Jūs to varat iegādāties gatavā veidā veikalā vai cept pats.
- Stiprinājuma krēms. Tas var būt sviests vai skābs krējums, vai šokolādes ganache. Viņi arī nostiprina cepumu ar iebiezinātu pienu, ievārījumu, ievārījumu.
- Šokolādes glazūra. Jūs varat to pagatavot, izkausējot šokolādi un sviestu ūdens vannā vai vārot no piena, kakao, sviesta un cukura.
- Dekors. Rotājumi ir atkarīgi no iztēles. Tās var būt marcipāna figūriņas, konditorejas izstrādājumu smidzinātāji, apledojuma raksti, sasmalcināti rieksti, kokosrieksts, kausēta šokolāde. Jūs varat arī to pārklāt ar daudzkrāsainu mastiku.
- Nūjas. Ir ērti izmantot biezas kokteiļu nūjas, koka iesmiņus, suši kociņus vai īpašas mīklas nūjas. Pirms kociņa iespiešanas kūkas popā, iemērciet tā galu izkausētā šokolādē, lai bumba labāk turētos.
Popu veidošanas noslēpumi:
- Pamatnei var cept jebkuru mīklu, galvenais, lai tā būtu mīksta: smalkmaizīte, biskvīts, raugs.
- Gatavo mīklu sagriež mazos gabaliņos, sajauc ar plastmasas masu un veido bumbiņas "chupa-chups" lielumā.
- Jūs varat cept kūkas pamatni un izgriezt veidnes dažādu formu veidā vai uzreiz cept mīklu to formā.
- Novietojiet gatavos popus uz ledusskapja dzesēšanas statīva. Lai to izdarītu, izmantojiet putupolistirola gabalu, burku, kas piepildīta ar brīvu maisījumu, klaipu vai kūku.
- Desertu pasniedz uz statīva, katlā vai uz šķīvja.
Pops kūka - soli pa solim recepte
Amerikāņu desertu krievu mīklas kartupeļa veidā ir ļoti viegli pagatavot no gataviem cepumiem. Sekojot soli pa solim receptei, jūs bez grūtībām varēsit pagatavot kārumu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 478 kcal.
- Porcijas - 15-20 gab.
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cepumi "Cepts piens" - 300 g
- Grauzdēti lazdu rieksti - 15-20 gab.
- Sviests - 200 g mīklā, 10 g glazūrā
- Kakao pulveris - 2 ēdamkarotes
- Šokolāde - 100 g
- Kokosriekstu pārslas - 150 g
Soli pa solim gatavošana:
- Ielieciet šokolādi virtuves kombainā un ar īpašu nazi sasmalciniet to drupatas stāvoklī.
- Izkausējiet sviestu, ielejiet cepumu drupatās un sakuliet maisījumu, līdz tas iegūst viendabīgu viskozu konsistenci.
- No masas izveido bumbiņu, kuras vidū ievieto lazdu riekstus.
- Sagatavojiet nūjas, kuras ievieto bumbiņā.
- Izkausējiet šokolādi ūdens vannā un samaisiet ar sviestu. Karstā šokolādes temperatūra sviestu ātri izkausēs.
- Gatavās bumbiņas iemērc šokolādes masā un pārkaisa ar kokosriekstu.
- Ievietojiet nūjas maizes šķēlītē un atdzesējiet 30 minūtes.
Kūka uzpūšas mājās
Kūkas pagatavošana uz kociņa ar iebiezinātu pienu ir ļoti izklaidējoša un interesanta. Tas nav ļoti dārgs deserts, kur var būt jebkura bāze. Bumbiņas ir pārklātas ar šokolādes ganache, kas ir daudz ekonomiskāk nekā parastā šokolāde.
Sastāvdaļas:
- Biskvīta kūka - 300 g
- Iebiezināts piens - 200 g
- Tumšā šokolāde - 100 g
- Krēms 15% - 5 ml
- Gatavs konditorejas izstrādājumu dekors pulvera veidā - 100 g
Soli pa solim gatavošana:
- Cepumu ar blenderi sasmalcina drupatās.
- Sausai masai pievieno iebiezinātu pienu un samaisa līdz viskozitātei.
- Veidojiet valrieksta lieluma bumbiņas.
- Izkausējiet šokolādi ūdens vannā, noņemiet no karstuma un ielejiet 1 tējk. krējums. Ja šokolāde sabiezē, atgrieziet bļodu pirtī un sasildiet to darba stāvoklī.
- Katrā bumbiņā ievietojiet kociņu, pēc tam to iemērcot šokolādē. Nosūtiet desertu uz ledusskapi 15-20 minūtes, līdz pamatne sacietē.
- Iemērciet saldētās mizas šokolādē. Izmantojot nazi vai karoti, izklājiet maisījumu virs bumbiņas.
- Ielejiet mīklas smidzinātājus uz šķīvja un apkaisa to uz gatavā deserta, kamēr glazūra ir mitra. Ievietojiet desertu ērtā formā un ievietojiet to ledusskapī uz pusstundu.
Torte uzkrīta Jaungada galdam
Garšīgas cepumu bumbiņas uz kociņa, pārklātas ar šokolādes glazūru un dekorētas ar Jaungada vizuli. Šāds saldums ir piemērots Jaunā gada svinēšanai, un, lai to sagatavotu, jums jābūt nedaudz pacietīgam.
Sastāvdaļas:
- Gatavs biskvīts - 300 g
- Vaniļas glazūra - 1 tējk
- Baltās šokolādes tāfelīte 150 g
- Koka iesmi - 15-20 gab.
- Baltā šokolāde - 200 ml
- Jebkuras krāsas pārtikas krāsviela - 1 ēdamkarote.
- Melnās šokolādes skaidiņas - 50 g
Soli pa solim gatavošana:
- Pagatavojiet kūciņu pēc jebkuras receptes. No gatavā biskvīta nogrieziet izcepto garoziņu un sasmalciniet mīksto daļu.
- Pievienojiet maisījumam vaniļas glazūru un samaisiet līdz gludai. Labāk to darīt ar rokām.
- No maisījuma ar rokām izveidojiet tāda paša izmēra bumbiņas un novietojiet tās uz koka dēļa. Pārklāj ar cepamo papīru un ievieto ledusskapī 2 stundas, lai bumbiņas labi sastingtu.
- Izkausējiet balto šokolādi ūdens vannā līdz šķidrai un sajauciet ar krāsvielu.
- Iemērciet iesma galu šokolādē un uzlieciet uz tās bumbiņu. Pēc tam iemērciet bumbiņu šokolādē un ielieciet glāzē, lai tā izžūtu.
- Pēc tam iemērciet bumbu glazūrā un dekorējiet ar šokolādes skaidām vai dažādiem smidzinātājiem.
Kūka uzpūšas mājās
Iepakojiet katru kūkas virsmu caurspīdīgā maisiņā un pasniedziet tai oriģinālu, krāsainu un gardu ēdamo dāvanu.
Sastāvdaļas:
- Biskvīts - 1 kūka
- Iebiezināts piens - 150 g
- Šokolāde - 200 g
- Konditorejas pildījums - 100 g
- Nūjas - 10-15 gab.
Soli pa solim gatavošana:
- Ar virtuves kombainu sasmalciniet biskvītu, līdz tas ir drupans.
- Biskvīta skaidiņām pievieno iebiezināto pienu un samaisa. Masai vajadzētu kļūt blīvai un elastīgai, līdzīgai plastilīnam.
- Izrullējiet to mazās bumbiņās, kas ir apmēram valrieksta lielumā.
- Ielieciet bumbiņas uz šķīvja un ievietojiet ledusskapī uz stundu.
- Sadaliet šokolādi šķēlītēs, pārnesiet traukā un nosūtiet uz ūdens vannu.
- Izņemiet izkausēto šokolādi no ūdens vannas un samaisiet.
- Vienu nūjas galu iemērciet šokolādē un ielieciet cepumu bumbiņā. Ielieciet tos ledusskapī 10-15 minūtes.
- Turiet bumbu aiz nūjas un iemērciet to izkausētā šokolādē, nokratiet glazūras pārpalikumu un apkaisa ar konditorejas pulveri.
Pops kūku uz kociņa
Kūka uz nūjas - priecēs bērnus un patīkami pārsteigs pieaugušos! Cepumu bumbiņas nav grūti pagatavojamas, bet tās ir krēmā izmērcētas drupatas, pārklātas ar šokolādes glazūru.
Sastāvdaļas:
- Olas - 5 gab.
- Cukurs - 150 g
- Cepamais pulveris - 2 tējk
- Milti - 200 g
- Iebiezināts piens - 100 ml
- Piena šokolāde - 50 g
- Baltā šokolāde - 50 g
- Konditorejas pulveris - 100 g
- Nūjas - 150 gab.
Soli pa solim gatavošana:
- Apvienojiet olas ar cukuru un sakuliet ar maisītāju.
- Iemaisa miltus un cepamo pulveri.
- Ielieciet mīklu veidnē un nosūtiet to uz krāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 20-25 minūtes.
- Gatavo biskvītu atdzesē un sasmalcina ar blenderi.
- Samaisiet mīkstumu ar iebiezinātu pienu, lai izveidotu plastmasas masu.
- Aklās bumbiņas no mīklas ar diametru 2,5-3 cm.
- Ūdens peldē izkausē balto un piena šokolādi.
- Iemērciet nūju glazūrā tā, lai bumba labi turas, un ielieciet to bumbiņā.
- Pārlejiet bumbiņai šokolādi un apkaisa ar pulveri.
Video receptes:
