Noderīgas vielas ēdiena sastāvā, tā ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs. Šīs kultūras pozitīvā un negatīvā ietekme uz ķermeni. Padomi, kā pagatavot augļus. Ēdamās ingas milzīgais ieguvums ir tas, ka tajā ir dažādi makroelementi silīcija, kālija, nātrija, kalcija, magnija, hlora, sēra un fosfora veidā. Šo sarakstu papildina tādi mikroelementi kā alumīnijs, bors, vanādijs, dzelzs, jods, kobalts. Tie veido vislielāko koncentrāciju produkta sastāvā. Ir nedaudz mazāk mangāna, niķeļa, vara un molibdēna. Ir arī nelieli selēna, titāna, cinka un fluora ieslēgumi.
Nav pārsteidzoši, ka Ingai ir daudz kaloriju, jo tajā ir daudz sagremojamu ogļhidrātu. Tie ietver cukurus, ko pārstāv mono- un disaharīdi, ciete, dekstrīni, glikoze un saharoze. Inga edible tiek uzskatīts par vienu no pākšaugu līderiem neaizstājamo aminoskābju satura ziņā. Tas satur visu, kas nepieciešams normālai ķermeņa funkcionēšanai - arginīnu, valīnu, histidīnu, izoleicīnu. Tie veido labu tandēmu ar leicīnu, lizīnu, metionīnu, treonīnu, triptofānu. Tos veiksmīgi papildina ar fenilalanīnu un tirozīnu. Pietiekamā daudzumā ēdamā inga satur dažādas nebūtiskas skābes, mēs runājam par alanīnu, prolīnu, glicīnu, asparagīnskābi un glutamīnskābi, serīnu, tirozīnu. Nepiesātinātās taukskābes noslēdz noderīgo vielu sarakstu.
Inga ēdamo derīgās īpašības
Produktam ir daudzpusīga iedarbība, kas labvēlīgi ietekmē gremošanas, imūnsistēmas, reproduktīvās, nervu, sirds un asinsvadu un uroģenitālās sistēmas darbību. To ieteicams lietot kā olbaltumvielu avotu visiem cilvēkiem, bet jo īpaši vecāka gadagājuma cilvēkiem, bērniem, grūtniecēm un tiem, kas ievēro veģetāro diētu. Tas dod enerģiju, uzlabo garastāvokli, cīnās ar nogurumu. Starp tās īpašībām ir jānošķir pretiekaisuma, nomierinošs, atjaunojošs, imūnmodulējošs, vazodilatējošs.
Inga edible palīdz ar šādām problēmām:
- Sirds un asinsvadu sistēmas traucējumi … Šīs pupiņas paplašina asinsvadus, stiprina to sienas un samazina caurlaidību, izvada no organisma holesterīnu un pazemina asinsspiedienu. Tas viss uzlabo to cilvēku stāvokli, kuri cieš no cukura diabēta, hipertensijas, stenokardijas, išēmijas. Produkts ir noderīgs arī veseliem cilvēkiem, jo tas novērš visu uzskaitīto problēmu rašanos. Papildus tam samazinās varikozu vēnu un tromboflebīta risks.
- Zobu slimības … Inga stiprina smaganas, padara tās mazāk jutīgas pret nevēlamā ēdiena agresīvo iedarbību, mazina pietūkumu un aptur asiņošanu. Tajā pašā laikā ir iespējams droši aizsargāt zobus no kariesa un palēnināt tā progresēšanu, kas novērš pulpītu.
- Ginekoloģiskās patoloģijas … Ingas lietošanas rezultātā cistas, fibromas un citi jaunveidojumi pārstāj draudēt. Tie, kas jau cieš no tiem, sāk justies labāk. Tas ir saistīts ar nevajadzīga šķidruma noņemšanu no ķermeņa, atvieglojot iekaisumu, nostiprinot dzemdes un olnīcu sienas.
- Lēna nieru darbība … Iemesls tam var būt viņu nepietiekamība, iekaisums vai parastas infekcijas. Krēmveida pupiņas efektīvi cīnās ar baktērijām, neļaujot tām bojāt iekšējos orgānus un palielina ķermeņa pretestību. Tā rezultātā šī orgāna slodze samazinās, no tā tiek noņemti sāļi un smiltis, izārstēts cistīts un pielonefrīts.
- Slikta redze … Šis produkts, kas bagāts ar selēnu, magniju un fosforu, uzrāda lieliskus rezultātus cīņā pret astēnopiju, abu formu astigmatismu, gan tālredzību, gan tuvredzību, gan slinku acu sindromu. Ar tās palīdzību nav pieļaujama keratīta un kataraktas attīstība, kļūst neiespējama tīklenes atslāņošanās un daudzu citu, ne mazāk nopietnu oftalmoloģisku slimību rašanās.
- Zarnu patoloģija … Koku augļu sēklas satur daudz ūdens un šķiedrvielu, kas maigi attīra šo orgānu no toksīniem, tonizē tā sienas, novērš vēdera uzpūšanos un kolikas. Tā rezultātā izzūd problēmas ar izkārnījumiem aizcietējumu vai caurejas veidā, pazūd slikta dūša un grēmas, un gremošana tiek normalizēta.
- Aizsargā pret novecošanos … Inga izvada no ķermeņa radionuklīdus un smago metālu sāļus, aktivizē šūnu atjaunošanos un piesātina ādu ar mitrumu. Tas viss kopā un palēnina ar vecumu saistītu grumbu parādīšanos, un iekšējie orgāni arī ilgāk paliek jauni.
- Novērš anēmiju … Normālai asins veidošanai nepieciešams pastāvīgi atjaunot folijskābes un dzelzs līdzsvaru organismā. Šīs vielas Ingas augļos ir pietiekamā daudzumā, lai veidotos eritrocīti, leikocīti un trombocīti.
Kaitējums un kontrindikācijas neēdamam
Tāpat kā pupiņas un zirņi, krēmveida pupiņas var izraisīt vēdera uzpūšanos, ja pārēdaties. Šajā gadījumā jūs jutīsiet smagumu kuņģī, pietūkumu nabā, kolikas un pat sāpes. Fakts ir tāds, ka Ingas sēklas ir ļoti grūti gremošanas sistēmai. Jā, organisms tos apstrādā ilgu laiku, bet barības vielas no tām tiek absorbētas gandrīz pilnībā. Īpaši bīstamas ir neapstrādātas pupiņas, kas var izraisīt pat lūmena aizsprostošanos zarnās un tās aizsprostojumu.
Šeit ir norādītas dažas kontrindikācijas neēdamiem ēdieniem:
- Podagra … Ar šo slimību jūs nevarat ēst jebkāda veida pākšaugus, tas ir saistīts ar faktu, ka tie satur pārāk daudz purīnu. Kad šūnas mirst, šīs vielas pārvēršas par urīnskābi, kas kristalizējas un izraisa stipras sāpes locītavās un diskomfortu.
- Pankreatīts … Šī slimība ir aizkuņģa dziedzera iekaisums, kurā jebkura smaga ēdiena lietošana ir nepieņemama. Šajā gadījumā tiek samazināts ogļhidrātu daudzums uzturā, no kuriem daudz ir ingā. Ja tas nav izdarīts, traucēs smaguma sajūta kreisajā hipohondrijā un kuņģī, vēdera uzpūšanās, aizcietējums, slikta dūša, grēmas. Dažreiz tas pat izpaužas kā obstruktīva dzelte, ko raksturo acu sklēras dzeltēšana.
- Holecistīts … Žultspūšļa iekaisums, tāpat kā aizkuņģa dziedzeris, prasa pacientam ēst samērā vieglu pārtiku. Vārīta un vēl jo vairāk konservēta inga nekādā veidā nav tāda.
- Žults diskinēzija … Ar šādu patoloģiju rodas žults stagnācija, ko smagas pārtikas ietekmē var iemest kuņģī vai zarnās. Šī iemesla dēļ krēmveida pupiņas var izraisīt slimības saasināšanos.
- Diabēts … Cilvēki, kas no tā cieš, ir spiesti pamest šo produktu, jo tajā ir liels daudzums cukuru. Tas izraisa glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs un vispārējās labklājības pasliktināšanos - reiboni, sliktu dūšu, vājumu.
Piezīme! Lai izvairītos no augu olbaltumvielu sagremojamības samazināšanās, nelietojiet Inga kopā ar gaļas produktiem.
Ingas receptes
Lielākoties augļu sēklas ēd neapstrādātas, bet no tām var pagatavot arī dažādus desertus, salātus, zupas, sviestmaizes. Kam ir neitrāla garša starp saldu un sāļu, tie veido lielisku "sastāvu" ar kartupeļiem, cukini, kāpostiem, āboliem, mango, bumbieriem. Tos var viegli papildināt ar dažādiem riekstiem un piena produktiem.
Jums noteikti patiks šādas receptes ar ēdamu ingu:
- Ķirbju pīrāgs … Kviešu miltus (450 g) izsijā caur sietu, izkausē sviestu (250 g), iecilā vistas olas (2 gab.). Pēc tam nomizojiet jebkāda veida ķirbi (200 g), sasmalciniet to ar blenderi, apvienojiet ar cukuru (150 g), vaniļu (1 tējk.), Etiķī dzēstu soda (1 tējk.), Ingu (2 ēd.k. L.) un sāls pēc garšas. Ievietojiet šeit iepriekš sajaukto maisījumu, eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu un ielieciet tajā mīklu. Tad ielieciet to krāsnī uz 30 minūtēm un, kad kūka gatava, pārlejiet ar skābo krējumu.
- Arbūza granīts … Nomizojiet arbūzu sēklas (3 lieli gabali) un ievietojiet blendera traukā. Pēc tam nosūtiet vienu laimu bez mizas, zariņu svaigu piparmētru, jūras sāli (mazāk par šķipsniņu), maltus čili piparus (pēc garšas) un ingas sēklas (2 ēdamkarotes). Tagad šo masu labi sakuļ, liek uz pusstundu saldētavā un virsū rotā ar saldējumu.
- Kāpostu pīrāgs … Sarīvē baltos kāpostus (300 g), sajauc ar izkausētu sviestu (200 g), vistas olām (2 gab.), Mājas krējumu (50 g), pienu (20 ml). Tagad šai masai uzmanīgi pievieno izsijātus augstākās kvalitātes miltus, kam nepieciešami apmēram 500 g. Tad pievieno cukuru (glāzi), sāli pēc garšas, sauso raugu un sasmalcinātu Ingu (3 ēdamkarotes). Pēc tam šo maisījumu labi sakuļ ar blenderi, 30 minūtes iemērc siltā vietā, lej cepamā traukā, ieziestu un pārkaisa ar mannu, un liek uz pusstundu cepeškrāsnī.
- Pudiņš … Apvienojiet zemenes (100 g), dabīgo jogurtu (150 ml), pienu (50 ml), sauso pudiņa maisījumu (120 g), rīvētu miziņu un citrona sulu (katra 1 ēdamkarote), ēdamās ingas sēklas (2 ēd.k. l.). To visu liek blendera traukā un sakuļ, līdz izveidojas viendabīga putra. Tālāk ielieciet iegūto masu slāņos glāzē, pārmaiņus ar zemenēm, citrona miziņu un piparmētru, dekorējiet desertu ar rīvētu šokolādi virsū.
- Eksotiska zupa … Uzvāra mandeļu eļļu (1 L), pievieno priežu riekstus (30 g), 2 ēd.k. l. ingi, iepriekš vārītas lēcas (5 ēd.k. l.), selerijas lapas (1 gab.). Pēc tam sakuļ maisījumu, pārlej ar citrona sulu un rotā ar jogurtu un pētersīļiem.
Interesanti fakti par ēdamo
Patiesībā ēdamais Inga ir koks, kas aug līdz 25 m augstumā, bet plāna stumbra un nemasīvo zaru dēļ to dažreiz sauc par krūmu. Viņas vainags ir ļoti sulīgs, tāpēc daudzi šo augu stāda tieši uz kafijas plantācijām, lai radītu ēnu. Tās lapu diametrs var būt lielāks par 20 cm. Starp citu, tās aktīvi izmanto arī ēdiena gatavošanā tējas pagatavošanai. Pēc ķīmiskā sastāva inga ir ēdama tuvāk pupiņām un zirņiem, bet pēc garšas un pielietojuma jomas ēdiena gatavošanā tā ir aptuveni vienā līmenī ar augļiem. Jebkurā gadījumā produkts ir diezgan universāls un tam ir daudz pielietojumu. Oficiāli tikai augļa sēklas tiek uzskatītas par ēdamām, bet Dienvidamerikas indiāņi ir atraduši pielietojumu savai mizai, gatavojot no tā dažādus dzērienus, arī alkoholiskos.
Graudi Eiropai ir tik eksotiski, ka tos gandrīz nav iespējams atrast brīvajā tirgū. Būtībā viss tirgū pieejamais tiek privāti ievests nelielos daudzumos un ir ļoti dārgs. Noskatieties video par ēdamiem ēdieniem:
Inga ēdamais ir diezgan neparasts dārzenis, kas Eiropā vēl nav iesakņojies. Bet, ja jums ir iespēja, jums noteikti vajadzētu to izmēģināt, jo tas var pavērt pilnīgi jaunas šķautnes ēdiena gatavošanā!
