Tāpēc mēs nolēmām izmēģināt aknu pankūku recepti! Ātras, garšīgas, apmierinošas un, pats galvenais, aknu pankūkas ir labas gan karstas, gan aukstas. Gatavs?
Cūkgaļas aknas ir ļoti barojošs un veselīgs produkts, dzelzs un daudzu mikroelementu avots. Pareizi apstrādājot šo subproduktu, var pagatavot brīnišķīgus ēdienus. Es ierosinu papildināt jūsu kulinārijas kolekciju ar vienkāršu, bet ļoti veiksmīgu recepti. Pagatavosim aknu pankūkas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 29, 1 kcal.
- Porcijas - 8
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļas aknas - 500 g
- Piens - 100 ml
- Milti - 3-4 ēdamk. l.
- Vistas ola - 1 gab.
- Sāls, pipari - pēc garšas
- Augu eļļa (cepšanai) - cik nepieciešams
Soli pa solim gatavo aknu pankūkas - recepte ar fotoattēlu
1. Lai pagatavotu aknu pankūkas, vispirms jātiek galā ar galveno sastāvdaļu - aknām. Tas ir jānomazgā, jānoņem plēves un vēnas. Sagrieziet aknas mazos gabaliņos un sasmalciniet, izlaižot caur gaļas mašīnā vai vienkārši pārtraucot ar blenderi. Cūkgaļas aknām var būt rūgta garša, tāpēc pēc vēlēšanās tās var iemērc pienā 30-40 minūtes.
2. Sasmalcinātām aknām pievieno olu, pienu, miltus, ar garšvielām uzsver garšu. Rūpīgi samaisiet aknu pankūku mīklu.
3. Cep pankūkas labi sakarsētā pannā nedaudz saulespuķu vai kukurūzas eļļas. Izklājiet mīklu ar karoti, pielāgojot vēlamo pankūku lielumu.
4. Gatavās pankūkas liek uz trauka un ļauj nedaudz atdzist. Pasniedziet ar dārzeņiem un jebkuru mērci ar tomātiem vai parasto kečupu.
Skatiet arī video receptes:
1. Kā pagatavot aknu pankūkas
2. Sulīgas aknu pankūkas ar noslēpumu
