Rīsu pudiņš ir lieliskas brokastis vai īsts deserts, it īpaši, ja to pavada āboli. Cepot, āboli veido sīrupu, kas caurvij rīsus. Tāpēc pudiņš iznāk smaržīgs un maigs.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Pudiņš ir delikāts un parasti deserta ēdiens ar gaisīgu un pūkainu konsistenci. Pudiņus vāra vai cep cepeškrāsnī. Trauku gatavo ūdens vannā vai dubultā katlā, un cep cepeškrāsnī vai gaisa žāvētājā. Šajā receptē es jums pastāstīšu otro gatavošanas iespēju. Bet jebkurā gadījumā jebkurš ēdiens izrādīsies gaisīgs un garšīgs, ar pārsteidzošu konsistenci un patīkamu krēmveida aromātu. Tāpēc noteikti iesaku visiem to izmēģināt! Galu galā katra mājsaimniece var izcept šādu rīsu pudiņu bez lielām pūlēm.
Gatavs pudiņš var viegli kļūt par lieliskām brokastīm, pēcpusdienas tēju vai pat lielisku ēdienu svinīgiem svētkiem. Pudingu dievina gan bērni, gan viņu vecāki. Un, ja jūsu bērniem nepatīk ēst rīsu biezputru, tad viņi noteikti apēdīs rīsu pudiņu uz abiem vaigiem. Turklāt rīsu pudiņu mazuļa uzturā var ieviest no pusotra gada vecuma. Lai gan tas ir iespējams pat agrāk, ja bērnam izdevās iegūt pietiekami daudz zobu košļāšanai un apgūs košļājamās prasmes.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 145 kcal.
- Porcijas - 1 pudiņš
- Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Rīsi - 150 g
- Ūdens vai piens - 300 ml
- Ābols - 1 gab. (vidēja izmēra)
- Medus - 2-3 ēdamkarotes
- Sāls - neliela šķipsniņa
- Olas - 2 gab. (liels izmērs)
Rīsu pudiņa pagatavošana:
1. Labi izskalojiet rīsus 7 ūdeņos, lai izskalotu visu lipekli. Ievietojiet to sietiņā un noskalojiet, līdz ūdens ir dzidrs. Tas nozīmē, ka rīsi ir labi izskaloti. Pārlejiet rīsus katliņā, pārklājiet ar dzeramo ūdeni vai pienu un vāriet, līdz tie ir gandrīz gatavi.
2. Sadaliet olas un atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Dariet to uzmanīgi, lai baltumā neiekļūtu neviens piliens dzeltenuma. Ielieciet dzeltenumus bļodā ar rīsiem, ielieciet arī medu, ko varat aizstāt ar brūno cukuru vai jebkuru ievārījumu.
3. Samaisiet rīsus. Dažās receptēs ir ierosināts pārtraukt vārītos rīsus ar blenderi līdz viendabīgai konsistencei. Jūs varat mēģināt to izdarīt. Tad pudiņam būs viendabīga tekstūra.
4. Nomazgājiet un nomizojiet ābolus. Sagriež šķēlītēs un pievieno rīsiem. Vispirms varat tos mizot. Tas jau ir gaumes jautājums. Ir atļauts arī sarīvēt ābolus. Bet tad tie tiks zaudēti kopējā masā. Man vairāk patīk tos sagriezt, lai iegūtu ābolu šķēlīšu garšu.
5. Rīsus samaisa ar āboliem.
6. Labi sakuļ olbaltumvielas ar mikseri, līdz iegūst stingras baltas virsotnes un gaisīgu masu.
7. Rīsu mīklai uzmanīgi pievienojiet sakultu olu baltumu un lēnām samaisiet, lai mīklā saglabātu gaisīgumu.
8. Izklājiet cepšanas trauku ar pergamentu vai sviestu. Izklājiet mīklu un vienmērīgi izlīdziniet.
9. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem un nosūta produktu cepšanai 35-40 minūtes. Gatavību pārbaudiet ar koka šķembu, caurdurt ar to pudiņu, uz tā nedrīkst būt lipīgas saķeres. Pasniedziet desertu siltu vai atdzesētu. Pasniedzot to var pārlej ar jebkuru saldu sīrupu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot rīsu pudiņu ar āboliem.
