Vistas krūtiņas ir maiga un maiga putna daļa, kamēr tā ir nedaudz sausa, tāpēc daudziem tas nepatīk. Bet, ja no tiem pagatavosiet gaisīgu suflē, kas kūst mutē, tad putni noteikti iemīlēsies šajā daļā un pastāvīgi gatavos.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Vārds suflē tiek uztverts kā salds deserts. Tomēr tam nav jābūt saldam, suflē var būt arī sāļš, tajā pašā laikā neatkarīgs un diētisks ēdiens. Ja vēlaties pārsteigt ģimeni un viesus, tad pagatavojiet vistas filejas suflē. Negaidītā garša izraisa daudz uzslavu un apbrīnu. Uztura speciālisti iesaka šo vērtīgo produktu iekļaut terapeitiskās diētās, bet pediatri - mazāko gardēžu uzturā. Neviens cilvēks, ne pieaugušais, ne bērns noteikti neatteiksies no gardas vistas suflē. To var iekļaut arī ēdienkartē tiem, kas zaudē svaru, jo vistas fileja novājē un to var baudīt pat vēlu vakarā.
Jūs varat pagatavot suflē no vārītas vai svaigas gaļas, tvaicētas vai ceptas cepeškrāsnī. Visas iespējas ir labas, bet šodien es iesaku izmantot krāsni. Pārtika tajā izrādās īpaši maiga un veselīga. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams minimālais pārtikas daudzums. Tādējādi tiek pagatavotas četras lieliskas, veselīgas un barojošas porcijas! Traukam ir drupināta un maiga struktūra, to sagriež kā pīrāgu un pasniedz jebkurā veidā. Piemēram, trīsstūri, ovāli, kvadrāti. Galu galā pasniegšana vienmēr ir svarīga, it īpaši, ja jūs nolemjat gatavot maltīti viesiem vai bērniem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 107 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 2 gab.
- Cietais siers - 100 g
- Olas - 2 gab.
- Skābais krējums - 100 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Sāls - 0,5 tējk
- Malti melnie pipari - neliela šķipsniņa
Soli pa solim vistas krūtiņas suflē pagatavošana
1. Nomazgājiet vistas fileju, noņemiet plēvi un nosusiniet ar papīra dvieli. Pēc tam pagrieziet to caur smalko gaļas mašīnas režģi vai pārtrauciet ar blenderi. Gaļas konsistencei jābūt vienveidīgai un gludai, tad suflē būs ļoti maiga.
2. Pagrieziet arī mizoto sīpolu, kas iepriekš ir mazgāts.
3. Produktiem pievieno sieru, kas sarīvēts uz vidējas vai smalkas rīves, un pievieno skābo krējumu.
4. Garšojiet ēdienu ar sāli un šķipsniņu piparu. Pievienojiet visas garšvielas un garšaugus pēc vēlēšanās. Viegli saplaisājiet olas. Nosūtiet dzeltenumus maltai gaļai un ielejiet baltumus tīrā un sausā traukā.
5. Labi samaisiet malto gaļu, lai ēdiens vienmērīgi sadalītos.
6. Sakuļ baltumus ar mikseri, līdz tie kļūst balti, palielina tilpumu 4 reizes un veido gaisīgas putas. Ielieciet tos maltā gaļā. Es vēršu jūsu uzmanību uz to, ka olbaltumvielas jāievieto sausā traukā, pretējā gadījumā pat ūdens piliena dēļ nebūs iespējams iegūt vēlamo konsistenci.
7. Uzmanīgi mīciet mīklu, lai olbaltumvielas nenosēžas un no tām neizplūst gaiss, kas dos suflē gaisīgumu.
8. Eļļojiet cepšanas trauku ar plānu augu eļļas vai sviesta kārtu un izlejiet mīklu, kas ir saplacināta.
9. Nosūtiet suflē uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cepiet to līdz zeltaini saulainai. Gatavību pārbaudiet ar koka zobu bakstāmais - tam jābūt sausam.
10. Pasniedziet suflē karstu, tomēr tā ir tikpat garšīga un atdzesēta. Jūs to varat izmantot daudzos veidos: ar skābo krējumu, iecienītākajām mērcēm, svaigiem salātiem vai vienkārši tasi tējas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot vistas suflē.
[multivide =
