Mājas pankūkas ar vistas krūtiņām ar zaļumiem ir lieliska uzkodu iespēja. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video receptes.
Pankūkas ar vistas krūtiņām ar zaļumiem ir lielisks ēdiens, kas var dažādot ne tikai ikdienas, bet arī svētku ēdienkarti. Vistas pankūkas ir labas jebkurā formā: gan siltas, tikai no pannas, gan jau atdzesētas. Viņu gastronomiskās priekšrocības ir vienkāršu un pieejamu produktu izmantošana. Turklāt šāds ēdiens ļauj eksperimentēt receptes īstenošanas laikā, piemēram, pievienojot produktiem dažādas garšvielas un garšaugus.
Ja jums patīk ēdieni, kas pagatavoti, izmantojot vistas gaļu, iesakām papildināt savu kolekciju ar viegli īstenojamu recepti ar vistas krūtiņas pankūku fotoattēlu ar zaļumiem.
Skatiet arī tvaicētu vistas krūtiņas kotletīšu gatavošanu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 134 kcal.
- Porcijas - 2-3
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Vistas krūtiņa - 350 g
- Vistas ola (standarta izmērs) - 1 gab.
- Majonēze vai skābs krējums - 2 ēdamkarotes
- Kviešu milti (augstas kvalitātes) - 2-3 ēdamk.
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Svaigi garšaugi (dilles) - 2-3 zari
- Eļļa (olīvu vai jebkura augu eļļa) - 3 ēdamk.
Soli pa solim gatavo vistas krūtiņas pankūkas ar zaļumiem
1. Lai no krūtīm pagatavotu gardas un sulīgas mājās gatavotas pankūkas, pirmkārt, jāsagatavo pamatne, proti, sasmalciniet vistas daļu. Vistas krūtiņas malšanas kulinārijas process jums nebūs grūts, ja zināt nelielu triku. Ja jūs gatavojaties sasmalcināt gaļas mašīnā, pārliecinieties, ka vistas gaļa ir nedaudz sasalusi. Tātad, noņemiet ādu no vistas krūtiņas, ja tāda ir uz produkta, uzmanīgi noņemiet gaļu no kaula. Mēs transportējam vistas daļu uz griešanas virsmas un sagriežam mazos gabaliņos. Mēs pārmaiņus pārvietojam vistas gabalus gaļas mašīnā un ritinām. Ja vēlaties, lai jūsu vistas krūtiņas pankūkas ar zaļumiem pie izejas būtu sulīgākas, tad vīšanas laikā varat pievienot vēl pāris svaigi saldēta bekona gabalus. Pārnes iegūto malto vistu traukā (krūzīte, bļoda), kurā ērti sajaukt pankūkas pamatni.
2. Lai mūsu topošās sātīgās vistas pankūkas cepšanas laikā pannā "nelīst", vārītajai maltai vistas gaļai pievieno nedaudz kviešu miltu. Tomēr ir piemēroti arī citi miltu veidi, piemēram, rīsi vai pilngraudu. Šajā gadījumā koncentrējieties uz savām garšas vēlmēm. Pietiks pievienot 2 vai 3 zupas karotes miltu. Nepievienojiet lielu daudzumu miltu uzreiz, labāk to pievienot vēlāk, maisot visas sastāvdaļas. Ir vērts atzīmēt, ka miltu vietā šajā receptē vistas pankūkām no vistas krūtiņas varat ņemt arī kartupeļu cieti. Paturiet prātā šo kulinārijas faktu.
3. Nākamā pankūku pamatnes pagatavošanas sastāvdaļa ir vistas ola. Šis produkts darbojas arī kā “līme” mūsu soli pa solim vistas krūtiņu pankūku receptes sastāvdaļām. Olu ar ātru naža kustību (vai visu, kas jums ērtāk) salaužam traukā maltā vistas gaļā.
4. Lai iegūtu sulīgumu un patīkamu nākotnes vistas krūtiņu pankūku struktūru ar zaļumiem, mēs pamatnei pievienojam arī majonēzi. Ja receptes ieviešanas laikā jūsu kulinārijas veikalos šāda produkta nav, varat to aizstāt ar skābo krējumu. Mēs izklājam pāris ēdamkarotes jebkuras majonēzes uz sastāvdaļām traukā.
5. Mēs jau ievietojām konteinerā galvenās sastāvdaļas, ir pienācis laiks garšvielām. Protams, mēs izmantosim sāli. Pievienojiet sastāvdaļām nepieciešamo daudzumu sālītas garšvielas, kā vēlaties. Papildus sālim šajā receptē vistas krūtiņas pankūkām izmantojam arī maltus melnos piparus. Un tad rīkojieties pēc saviem ieskatiem: kompozīcijai varat pievienot arī garšvielas, kas jums patīk. Piemēram, būtu pareizi sastāvdaļām iemest pāris šķipsnu maltas saldās paprikas, kurkuma vai karija. Šajā jautājumā mēs jūs neierobežojam - gaumes jautājums! Ja dodat priekšroku pikantiem ēdieniem, nākamajām vistas pankūkām pievienojiet ķiplokus, kas izlaisti caur presi (1-2 daiviņas). Tajā pašā kulinārijas stadijā mēs ieviešam sasmalcinātus zaļumus. Mūsu receptē tiek izmantotas svaigas dilles, der arī pētersīļi, koriandrs un zaļais sīpols. Starp citu, vistas pankūku pamatnei var pievienot arī nedaudz sasmalcinātu sīpolu (bet tas nav obligāti).
6. Un tagad, kad visas produktu sarakstā norādītās sastāvdaļas ir pareizajā daudzumā traukā, varat tās sajaukt, lai iegūtu pamatu vistas krūtiņas pankūkām. Sastāvdaļas sajauc ar regulāru ēdamkaroti. Izrādās tāda vistas masa. Ja jūsējais ir pārāk biezs, varat pievienot nedaudz vārīta ūdens. Un, ja gluži pretēji, tas ir pārāk šķidrs, tad pievienojiet nedaudz vairāk miltu.
7. Pirms vistas pankūku gatavošanas no vistas krūtiņas, cepamajā pannā ielej pāris zupas karotes augu eļļas (der olīveļļa vai saulespuķu eļļa). Sildiet eļļu uz mērenas uguns. Ielieciet sagatavoto vistas masu sakarsētā augu eļļā, izmantojot ēdamkaroti, apaļu vai ovālu pankūku veidā. Mēs sākam cept vistas pankūkas. Lai izvairītos no iespējamām eļļas šļakatām, pārklājiet pannu ar vāku.
8. Tiklīdz vistas krūtiņas pankūkas ir apbrūninājušas vienā pusē, pagrieziet tās, izmantojot lāpstiņu, uz otru pusi. Turpinām cept.
9. Šīs ir tik mutes dzirdinošas, garšīgas un apmierinošas vistas krūtiņu pankūkas ar zaļumiem! Lai visiem patīkama uzkoda!
Skatiet arī video receptes:
1. Vistas filejas pankūkas
2. Pankūkas ar vistas krūtiņu
Vārītas pēc piedāvātās receptes, vistas krūtiņas pankūkas ar zaļumiem var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai papildināt ar sānu ēdienu vai dārzeņu salātiem. Jūsu mīļākā mērce būs piemērota vistas pankūkām.
