Pekinas kāposti, vistas salāti ar sieru un grauzdiņiem - sulīgi, kraukšķīgi un garšīgi. Auksta uzkoda ir piemērota ne tikai ikdienas maltītei, bet arī nelielam svētku galdam. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Salīdzinoši nesen lielveikalu plauktos parādījās Pekinas kāposti, kuriem izdevās iekarot daudzu mājsaimnieču mīlestību. Turklāt tas ir pieejams jebkurā gada laikā. Dārzeņi ir pieprasīti pēc augsta A, C, B vitamīnu, aminoskābju un minerālsāļu satura. Tajā pašā laikā Pekinu parasti izmanto bez termiskās apstrādes, tāpēc ieguvumi no tā ir maksimāli. Jebkurš ēdiens ar ķīniešu kāpostiem ir viegli pagatavojams un nerada nekādas grūtības. Īpaši populāri ir salāti ar visu veidu sastāvdaļām. Piemēram, vieglus ķīniešu kāpostu salātus, vistu ar sieru un grauzdiņus sievietes mīl zemā kaloriju satura dēļ.
Mēs atsevišķi pakavēsimies pie krekeriem, kurus labāk izgatavot patstāvīgi. Soli pa solim to sagatavošanas recepti varat atrast vietnes lapās. Krekeriem der jebkura maize: melna, balta, klaips, rudzi, bagete … Bet, ja vēlaties, varat izmantot iegādātos krekerus, bet pēc tam izvēlieties tos ar neitrālu garšu. Tie pievieno sāta sajūtu, garšu un interesantu izskatu. Mērcei tiek izmantota augu eļļa, ko var aizstāt ar olīveļļu un graudu sinepēm. Pēdējais ēdienam piešķirs pikantuma pieskārienu. Lai gan jūs varat ņemt klasiskās sinepes.
Skatiet arī Pekinas kāpostu salātu un krabju nūju gatavošana.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 85 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes ēdiena sagriešanai, plus laiks vistas vārīšanai un dzesēšanai
Sastāvdaļas:
- Ķīnas kāposti - 3 lapas
- Baltais siers - 100 g
- Sāls - 0,5 ēdamk vai pēc garšas
- Augu eļļa - mērcēšanai
- Vārīta vistas fileja - 0,5 gab.
- Franču sinepes - 0,5 tējk
- Krutoni - 1 ghmen
Pakāpeniska Pekinas kāpostu salātu, vistas ar siera un krekeru pagatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. No Pekinas kāpostu galvas noņem augšējās lapas, nomazgā un nosusina. Nemazgājiet visu kāpostu galvu, jo ja jūs izmantojat tikai dažas lapas, nevis visus kāpostus, tad tie nokalst, un lapas kļūs mīkstas. Pēc tam sagriež tos plānās sloksnēs.
2. Salātu pagatavošanas sākumā vāra un atdzesē vistas fileju. Pēc tam to sagriež gabalos vai saplēš gar šķiedrām.
3. Sagrieziet sieru sloksnēs vai kubiņos. Jebkurš siers var būt, pat kausēts siers. Ja izmantojat izkusušu, tad iepriekš iemērciet to 15 minūtes saldētavā, lai būtu vieglāk sagriezt.
4. Ielieciet visu ēdienu dziļā bļodā, pievienojiet sāli, pievienojiet sinepes un pārlejiet ar augu eļļu.
5. Maisiet ēdienu, līdz visas sastāvdaļas ir vienmērīgi sadalītas.
6. Pekinas kāpostu salāti, vistas un siera salāti uz plašas servēšanas šķīvja un pārkaisa ar grauzdiņiem. Pasniedziet to tūlīt pēc vārīšanas, pretējā gadījumā grauzdiņi kļūs slapji un zaudēs savu skaisto formu. Ja jūs nepasniegsit tūlīt pēc vārīšanas, pievienojiet grauzdiņus tieši pirms pasniegšanas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ķīniešu kāpostu, vistas un siera salātus.
