Jūsu uzmanībai diskrēta, bet sasodīti garda recepte - sautētas vistas stilbiņi. Šis ir brīnišķīgs gaļas ēdiens, kas tiek gatavots bez piepūles un bez piepūles.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Vistas ir parasts ēdiens daudzās ģimenēs. Tas ir pieejams, ekonomisks, ātri pagatavojams, neprasa ilgstošu iepriekšēju apstrādi, un tas izrādās diezgan garšīgs. Visas tās daļas ir piemērotas ēdiena gatavošanai: filejas, spārni, augšstilbi un stilbiņi. Tie ir cepti, vārīti, cepti vai sautēti. Katra termiskās apstrādes metode ir laba un garšīga savā veidā. Bet, manuprāt, sautējot, gaļa izrādās pati maigākā, kas vienkārši kūst mutē. Tāpēc ar šo gatavošanas iespēju es vēlos dalīties ar jums. Turklāt tas ir sagatavots tikpat vienkārši kā bumbieru lobīšana, jums nav nepieciešams neko marinēt, un sastāvdaļu ir minimums.
Papildus tam, ka vistas stilbiņi vienmēr ir garšīgi, tie joprojām ir barojoši un viegli uzsūcas organismā. Minimālā laikā jūs varat pabarot visu ģimeni ar lielisku sulīgu un maigu ēdienu. Dzēšanai es izvēlējos parasto dzeramo ūdeni. Tomēr pat tik vienkāršu recepti var pagatavot izsmalcinātā veidā, izmantojot nevis ūdeni, bet vīnu vai alu. Tad jūs iegūsit neticamu delikatesi, kuru novērtēs ikviens izsmalcināts gardēdis.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 212 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas stilbiņi - 4 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Piparu zirņi - 3 gab.
- Lauru lapa - 3 gab.
- Karstie pipari - 1/5 pākstis
- Rafinēta augu eļļa - cepšanai
Sautētas vistas stilbiņa gatavošana
1. Nomazgājiet vistas stilbiņus zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli, lai cepšanas laikā nebūtu šļakatu, kas notraipītu tuvumā esošos traukus. Pēc tam izmantojiet virtuves lūku, lai sasmalcinātu apakšstilbus 2 daļās. Lai gan to var izdarīt pēc vēlēšanās. Uzlieciet pannu uz plīts, pievienojiet augu eļļu un labi sasildiet. Novietojiet roku pannas apakšā, kad jūtat spēcīgu karstumu, tad tas ir gatavs. Tad ielieciet tajā sagatavotos stilbiņus. Tas satur daudz slikta holesterīna un kalorijas.
2. Cepiet stilbiņus no abām pusēm uz lielas uguns, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Tas saglabās sulu tajos. Pēc tam samaziniet temperatūru līdz vidējai un ielieciet pannā mazgātus un sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus.
3. Apcep gaļu ar sīpoliem apmēram 15 minūtes, lai sīpoli būtu viegli brūni un kājas nedaudz brūnas. Bet, ja jums garšo stipri cepta gaļa, tad turiet to uz plīts ilgāk, līdz izveidojas cepta garoziņa.
4. Tagad pannā liec lauru lapu, smaržīgos piparus un asos piparus. Ielej dzeramo ūdeni un uzvāra. Pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam, pārklājiet traukus un vāriet gaļu apmēram stundu, līdz tā ir mīksta. Ja vēlaties, pievienojiet visas garšvielas, garšvielas un garšaugus. Tāpat, ja vēlaties uzreiz iegūt sānu ēdienu, tad pannā ievietojiet sasmalcinātus kartupeļus. Tas tiks sautēts, iemērc gaļas sulā, un jums būs pilnas vakariņas.
5. Gatavo ēdienu pasniedz siltu. Garnīram varat vārīt kartupeļus, rīsus, spageti vai jebkuru graudaugu, vai vienkārši sasmalcināt svaigu dārzeņu salātus.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot sautētas vistas kājas ar rīsu garnīru. Recepte no šefpavāra Iļjas Lazersona.
