Smalka un garda biskvīta kūka ar persikiem ir lielisks deserts tējai. Sagatavojiet vieglas, maigas un gaisīgas ceptas preces mājas sapulcēm. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Ja ir liels daudzums augļu, ir daudz ideju to izmantošanai. Piemēram, mājās ceptiem izstrādājumiem! Visiem, kam ir salds zobs, it īpaši maziem bērniem, noteikti patiks cepumu kūka ar saldajiem persikiem. Turklāt šādas ceptas preces būs daudz veselīgākas nekā veikalā nopērkamās kūkas, turklāt nepieciešamais sastāvdaļu komplekts ir minimāls un vienkāršs: milti, olas, cukurs.
Pīrāgam varat izmantot jebkurus persikus. Par pamatu ņemot piedāvāto recepti, var viegli pagatavot pīrāgu ar jebkuru citu pildījumu: ar āboliem, bumbieriem, plūmēm, aprikozēm … Galvenais, lai izvēlētie augļi būtu pietiekami sulīgi. Recepte ir ļoti vienkārša, tāpēc pat iesācējs pavārs var to izcept. Turklāt cepšana neaizņems daudz laika, un gatavais produkts izrādīsies smaržīgs, gaisīgs un garšīgs. Recepte var tikt izmantota ne tikai krāsnī, bet arī multivarkā. Biskvīta kūka ir lieliska gan silta, īpaši ar vaniļas saldējuma kausiņu, gan atdzesēta ar tasi karstas svaigas kafijas.
Skatiet arī to, kā pagatavot mini persiku un sezama biezpiena pīrāgus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 495 kcal.
- Porcijas konteinerā - 1 pīrāgs
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Olas - 4 gab.
- Cepamā soda - uz naža gala
- Persiki - 300 g
- Cukurs - 100 g
- Eļļa (jebkura) - veidnes eļļošanai
- Sāls - šķipsniņš
- Milti - 150 g
Soli pa solim sagatavojiet biskvīta kūku ar persikiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Olas nomazgā un ar nazi salauž čaumalas. Uzmanīgi atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Pārliecinieties, ka baltumā nenonāk neviens dzeltenuma piliens, jo tie nepārspēs vēlamo konsistenci.
2. Dzeltenumus pārlej ar cukuru.
3. Dzeltenumus sakuļ ar mikseri, lai cukurs būtu pilnībā izšķīdis, masa iegūst citrona nokrāsu un vieglumu.
4. Dzeltenumus pārlej ar miltiem, izsijā caur smalku sietu, lai tas būtu bagātināts ar skābekli. Tas padarīs kūku maigāku un garšīgāku.
5. Mīklu sajauc ar mikseri līdz gludai. Pievienojiet cepamo sodu un vēlreiz labi samaisiet.
6. Atdzesētajām olbaltumvielām pievieno šķipsniņu sāls un ar mikseri lielā ātrumā sakuļ gaisīgā baltā masā. Pārliecinieties, ka olbaltumvielas ir ievietotas tīrā traukā, kurā nav mitruma un tauku.
7. Mīklai pakāpeniski pievienojiet olbaltumvielas un mīciet ar maisītāju ar mazāko ātrumu, lai tās nenokristu.
8. Maisiet mīklu līdz gludai un viendabīgai. Tam vajadzētu izrādīties maigam un gaisīgam konsistencei, piemēram, biezam skābam krējumam.
9. Cepamo formu izklāj ar pergamentu, ieziež ar eļļu un pārkaisa ar miltiem vai mannu.
10. Persikus nomazgā, pārgriež uz pusēm un izņem kauliņus. Ielieciet augļus cepšanas traukā.
11. Pārlejiet mīklu virs persikiem.
12. Sildiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūtiet persiku biskvītu, lai ceptu 30-40 minūtes. Gatavību nogaršojiet ar koka skaidiņu: caurdurt kūku ar to, tai jāpaliek sausai, bez mīklas pielipšanas. Pretējā gadījumā cepiet vēl 5 minūtes un vēlreiz noskaidrojiet gatavību.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot persiku biskvītu.
