Vai vēlaties pūkainas pankūkas bez rauga mīklas mīcīšanas? Tad ir lielisks risinājums, pagatavojiet mīklu ar kefīru un pievienojiet nedaudz biezpiena. Šīs sastāvdaļas piešķir pankūkām krāšņumu un gaisīgumu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Šī recepte noteikti patiks biezpiena cienītājiem. Tā kā pankūkas dod nedaudz biezpiena piezīmes. Arī ēdiens ir noderīgs tām mājsaimniecēm, kuru ģimenei nepatīk vai nevēlas patstāvīgi lietot biezpienu. Pievienojot to mīklai un gatavojot pankūkas, tie, kam šis piena produkts nepatīk, pat neuzzinās, ka tas ir receptē.
Šī recepte pieder klasiskajai versijai. Tomēr to var dažādot, un var nedaudz pielāgot recepti. Tas padarīs ēdienu tikai garšīgāku. Piemēram, šādas piedevas var būt jebkuri augļi, ogas, rieksti, žāvēti augļi utt. Tas padarīs pankūkas ne tikai garšīgākas, bet arī veselīgākas. Es iesaku receptei izvēlēties zemniecisku biezpienu, un, ja ņemat veikala sieru, tad izvēlieties tādu, kam ir augsts tauku saturs un kas nav pārāk sauss. Tad pankūkas izrādīsies ar izteiktu krēmīgu pēcgaršu. Kefīra tauku saturs neietekmē gatavā ēdiena rezultātu. To parasti var aizstāt ar jogurtu vai rūgušpienu. Tajā pašā laikā pieredzējušas mājsaimnieces saka, ka pankūkas uz kefīra ir krāšņākas nevis pēc pirmā svaiguma vai pat ar derīguma termiņu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 219 kcal.
- Porcijas - 15-17 gab.
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Milti - 150 g
- Biezpiens - 150 g
- Kefīrs - 200 ml
- Olas - 1 gab.
- Cukurs - 2 ēdamkarotes vai pēc garšas
- Sāls - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanai
Biezpiena pankūku gatavošanas recepte un noslēpumi uz kefīra:
1. Ievietojiet biezpienu dziļā maisīšanas traukā. Ja vēlaties to pilnībā noslēpt traukā, tad noslaukiet to caur smalku sietu vai sakuliet ar blenderi. Ja jums patīk sajust biezpiena garšu, tad vienkārši atcerieties to ar dakšiņu.
2. Biezpienam pievieno cukuru, šķipsniņu sāls un olas. Lai iegūtu lielākas ēdiena priekšrocības, cukuru var aizstāt ar medu vai iecienītāko ievārījumu.
3. Tālāk ielej kefīru.
4. Ielejiet miltus, kas izsijāti caur smalku sietu, lai tie būtu bagātināti ar skābekli. Tas pankūkas padarīs pūkaināku un pūkaināku. Nomainiet mīklu līdz gludai, salaužot gabaliņus. Tās konsistence var būt atšķirīga. Ja vēlaties maigas pankūkas, tad mīklai jābūt nedaudz biezākai nekā uz pankūkām, lai tā pilētu pannā. Ja jums patīk augstās pankūkas, tad sāciet mīklu kā biezu skābo krējumu. Tajā pašā laikā paturiet prātā, ka ar otro iespēju pankūkas izrādīsies blīvākas un kaloriskākas. Saskaņā ar šo recepti mīklai ir vidēja konsistence. Tāpēc jums pašam jāpielāgo tā blīvums atkarībā no tā, kādu rezultātu vēlaties iegūt.
5. Novietojiet pannu uz plīts. Apkaisa nedaudz augu eļļas un ar ēdamkaroti izber mīklu. Ieslēdziet vidēju siltumu un apcepiet pankūkas līdz zeltaini brūnai.
6. Tad pagrieziet tos uz otru pusi un sagatavojiet. Tie izrādās ļoti maigi un mīksti, tikai kūst mutē.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot biezpiena pankūkas.
