Šokolādes pankūkas ir skaists, garšīgs un oriģināls deserts brokastīm vai pēcpusdienas tējai. Recepte ir piemērota tiem, kam patīk eksperimentēt virtuvē, un dedzīgiem šokolādes cienītājiem.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Pankūku pagatavošanā ir milzīgs skaits variāciju. Vietnē jau ir publicēti daudzi veidi, kā tos sagatavot. Un šodien būs vēl viena no vienkāršākajām un garšīgākajām iespējām - šokolādes pankūkas ar kefīru. Neviens nevar pretoties tik gardām un mīkstajām pankūkām.
Sagatavot tos nebūs grūti, un pat iesācēja saimniece ar tiem var viegli tikt galā. Miltu un kefīra proporcijas šajā receptē var atšķirties. Tas ir atkarīgs no miltu veida, kefīra tauku satura un vēlamo pankūku konsistences. Piemēram, ja vēlaties sulīgas pankūkas, tad pārliecinieties, vai mīklai ir bieza skāba krējuma konsistence un ka tā no karotes nepil, bet lēnām nokrīt. Un, ja jūs dodat priekšroku plānām, bezsvara pankūkām, tad mīklai vajadzētu ielej lēnām. Šajā receptē tiek piedāvāta otrā iespēja, jo tajā ir mazāk kaloriju, jo ir mazāk pievienoto miltu. Nu, jums ir tiesības nogādāt mīklu līdz vajadzīgajai tekstūrai un iegūt vēlamo rezultātu.
Cepamās pankūkas vislabāk var pagatavot pannā, kas izklāta ar teflonu. Tad jūs varat izmantot mazāk eļļas. Tomēr jums nevajadzētu viņu žēlot, ja cepšanas panna to pieprasa. Pretējā gadījumā tie var apdegt. Šokolādes pankūkas vislabāk pasniedz ar kafiju, kakao vai karstu šokolādi, vai skaistumam pievieno krējumu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 228 kcal.
- Porcijas - 15-18
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kefīrs - 200 ml
- Cukurs - 2 ēdamkarotes
- Milti - 150 g
- Olas - 1 gab.
- Kakao pulveris - 2 ēdamkarotes
- Cepamā soda - 0,5 tējk
- Augu eļļa - cepšanai
- Sāls - šķipsniņš
Šokolādes pankūku gatavošana ar kefīru:
1. Mīklas mīcīšanas traukā ielejiet kefīru istabas temperatūrā. Es pievēršu jūsu uzmanību faktam, ka tam jābūt siltam, jo mīkla labi nesajaucas ar aukstu ēdienu.
2. Pievienojiet kefīram olu. Tam vajadzētu būt arī siltam, tāpēc iepriekš izņemiet olas no ledusskapja.
3. Šķidrām sastāvdaļām pievieno cukuru, šķipsniņu sāls un cepamo sodu. Labi samaisiet ēdienu, lai iegūtu viendabīgu masu. Cepamās soda vietā varat izmantot cepamo pulveri (1,5-2 tējk.).
4. Tad pievieno miltus un kakao pulveri. Šos produktus vēlams izsijāt caur smalku dzelzs sietu, tāpēc mīklu būs vieglāk mīcīt. Kakao pulveri var aizstāt ar kausētu tumšo šokolādi.
5. Ar putojamo slotiņu mīciet mīklu bez gabaliņiem. Tās konsistence būs kā šķidrs skābs krējums, un tas pilēs no karotes. Bet, ja vēlaties, lai pankūkas būtu sulīgas un garas, tad miltu daudzums gandrīz dubultosies.
6. Cepamo pannu ar augu eļļu labi uzkarsē un ar ēdamkaroti izlej mīklu. Tas izplatīsies gar dibenu, iegūstot apaļas formas pankūkas.
7. Cep pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Parasti tās tiek pagatavotas katrā pusē apmēram 1,5 minūtes. Tāpēc neatkāpieties no tiem, pretējā gadījumā tie var izdegt.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot šokolādes pankūkas ar kefīru.
