Šī recepte atšķiras no parastajām klasiskajām kefīra pankūkām ar to, ka cukura vietā tiek izmantots medus, un mīklai pievieno siera skaidiņas. Soli pa solim fotoattēlu receptē uzziniet, kā pagatavot šo gardumu. Video recepte.
Pankūkas, kas sajauktas ar kefīru ar medu un sieru, ir garšīgas un maigas, un, pateicoties sieram, tām ir izteikta krēmīga garša. Tāpēc tie noteikti patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Trauks neaizņem daudz laika, bet tiek gatavots no produktiem, kas gandrīz vienmēr ir pieejami virtuvē.
Šādas tortiljas var pagatavot gan saldas, gan uzkodas. Tas viss ir atkarīgs no pievienotā saldinātāja daudzuma. Bet, ja medus netiek izmantots, tad pankūkas izrādīsies sāļas un būs lielisks papildinājums zupai, borščam un citiem pirmajiem ēdieniem. Saldām fritierēm izmantojiet cietus un ne pārāk sāļus sierus. Uzkodu pankūkām ir piemērots Adyghe siers, fetas siers, suluguni un cita veida marinēti sieri.
Šajā receptē es ierosinu pagatavot saldās saldās pankūkas ar daudz medus. Tāpēc šādas pankūkas būs lieliska uzkoda dienas laikā, kalpos kā lieliskas brokastis, pēcpusdienas tēja un papildinās vakariņas. Tā kā pankūkas ir bagātīgs ēdiens, tad pēc vārīšanas tās var bagātīgi garšot ar ievārījumu, skābo krējumu, medu, iebiezināto pienu utt. Skatiet arī to, kā pagatavot medus pankūkas ar persikiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 259 kcal.
- Porcijas - 15
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kefīrs - 200 ml
- Sāls - šķipsniņš
- Augu eļļa - 20 ml, plus 1 tējk. cepamās pannas eļļošanai
- Milti - 130 g
- Medus - 1 ēdamkarote
- Skābais krējums - 75 g
- Cietais siers
- Olas - 1 gab.
Pakāpeniska medus pankūku pagatavošana uz kefīra ar sieru, recepte ar fotoattēlu:
1. Mīklas mīcīšanas traukā ielej kefīru. Tā vietā varat izmantot rūgušpienu vai rūgušpienu.
2. Tad pievieno neapstrādātas olas.
3. Mīklu sakuļ viendabīgā masā un ielej augu eļļu. Pēc tam atkal enerģiski samaisiet šķidros ēdienus, lai eļļa kļūtu viskoza. Pievienojot to mīklai, varat to nepievienot pannai, cepot pankūkas.
4. Ielejiet ēdienā medu un vēlreiz ar putojamo slotiņu labi samaisiet. Ja medus ir biezs, to iepriekš izkausē tvaika vannā vai mikroviļņu krāsnī. Bet neļaujiet tam vārīties.
5. Šķidrām sastāvdaļām pievienojiet šķipsniņu sāls un smalkus miltus. Tātad tas tiks bagātināts ar skābekli, un pankūkas kļūs maigākas un mīkstākas.
6. Mīciet mīklu ar putojamo slotiņu līdz gludai un gludai, lai nebūtu kunkuļu.
7. Sieru sarīvē uz rupjās rīves un pievieno mīklai.
8. Maisiet mīklu, lai siers vienmērīgi sadalītos pa mīklu.
9. Pirms pirmās pankūkas cepšanas pannu viegli ieeļļo un labi uzkarsē. Nepievienojiet eļļu tālāk pannā, jo to pievieno mīklai un cepšanas laikā pankūkas nelīp. Karote mīklu ar ēdamkaroti un ielejiet to pannā, veidojot apaļas vai ovālas pankūkas.
10. Cepiet medus pankūkas uz vidējas uguns uz kefīra ar sieru no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet tortiljas ar medu vai jebkuru ievārījumu pēc jūsu izvēles
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kefīra pankūkas ar sieru.
