Garšīgām persiku pankūkām ir viegla garša, maiga tekstūra un pārsteidzoša garša. Mitri augļu gabali uzsver sāta sajūtu un piešķir specifisku garšu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Zeltainas, smaržīgas, pūkainas pankūkas ar persikiem iekšā - lieliskas brokastis visai ģimenei! Mīklas medus nokrāsa labi sader ar persiku garšu! Pankūku krāsa ir apetīti rosinoša medus klātbūtnes dēļ. Pankūkas būs gardas ne tikai ar persiku gabaliņiem, bet arī nektarīniem. Un, pateicoties mīklas un soda biezumam, pankūkas izrādīsies porainas un pūkainas. Tie tiek sagatavoti ātri, un izmaksas ir lētas. Es iesaku lietot persikus, kas ir saldi un blīvi. Ja medus nav šķidrs, bet sukādes, tad tas iepriekš jāizkausē ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī.
Šī ēdiena pagatavošanai ir savi prasmju noslēpumi. Pirmkārt, kefīra svaigumam un tauku saturam nav nozīmes. Pieredzējušās mājsaimnieces saka - jo skābāks kefīrs, jo garšīgākas ir ceptas preces. Un produkta tauku saturs ietekmē tikai pankūku kaloriju saturu. Otrkārt, mīklas konsistence var būt atšķirīga. Tas ietekmē krāšņumu un kaloriju saturu. Jo biezāka mīkla, jo pilnīgākas un barojošākas ir pankūkas. Ja mīkla ir reta, pankūkas izrādīsies plānas kūkas, bet ļoti maigas. Treškārt, cepšanai jums jāņem čuguna panna ar biezu dibenu vai teflona pārklāta panna. Pankūku cepšanai tiem nepieciešams mazāk eļļas. Nu, un pēdējais noslēpums - tie pasniedz karstas pankūkas ar skābo krējumu, medu, ievārījumu rozeti.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 165 kcal.
- Porcijas - 15-18
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Milti - 1 ēdamkarote.
- Kefīrs - 2 ēdamk.
- Olas - 1 gab.
- Medus - 1-2 ēdamkarotes
- Persiki - 100-150 g
- Sāls - šķipsniņš
- Cepamais pulveris - 1 tējk
- Augu eļļa - cepšanai
Soli pa solim pagatavojiet medus pankūkas ar persikiem:
1. Mīcīšanas traukā ielejiet miltus, sāli un cepamo pulveri. Samaisiet.
2. Ielej kefīru istabas temperatūrā. Ir nepieciešams, lai tas būtu silts, jo cepamais pulveris reaģēs tikai siltā raudzētā piena vidē.
3. Mīciet mīklu ar putojamo slotiņu, līdz tā iegūst viendabīgu tekstūru bez gabaliņiem. Lai to izdarītu, izmantojiet slotiņu vai maisītāju.
4. Mīklai pievieno medu un labi samaisa. Ja tas ir ļoti blīvs, tad izkausējiet ūdens vannā, bet neuzvāra. Pietiek, ka tas kļūst tikai mīksts.
5. Tālāk ielejiet olu un vēlreiz mīciet mīklu, lai tā vienmērīgi sadalītos pa visu masu.
6. Nomazgājiet persikus, lai nomazgātu mataino samtaino apvalku. Nosusiniet ar papīra dvieli, pārgrieziet uz pusēm un noņemiet kauliņus. Mīkstumu sagriež gabaliņos un pievieno mīklai. Maisiet, lai ogas vienmērīgi sadalītos.
7. Ielieciet pannu uz plīts, pievienojiet augu eļļu un labi sasildiet. Karote mīklu ar ēdamkaroti un cep pankūkas apmēram 3 minūtes līdz zeltaini brūnai. Tad apgrieziet tos un apcepiet tikpat ilgi, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Pasniedziet galdam karstas pankūkas tūlīt pēc vārīšanas ar iecienītāko ievārījumu, konserviem vai konserviem. Lai gan pankūkām ar augļu pildījumu nav nepieciešama papildu mērce. Pietiek, lai pagatavotu svaigu tēju vai kafiju.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot medus pankūkas!
