Soli pa solim recepte ar sautētu vistas ciskas fotogrāfiju augļu mērcē mājās. Gatavošanas iezīmes un ēdiena noslēpumi. Video recepte.
Daudzi cilvēki ir skeptiski par saldu un sāļu garšu apvienošanu vienā ēdienā. Tomēr daudzās pasaules valstu virtuvēs gaļa bieži vien atrodas blakus augļiem. Sautētas vistas ciskas augļu mērcē būs ideālas pusdienas un vakariņas, svētku cienasts un ēdiens dienās, kad jums nav enerģijas gatavot. To ir viegli sagatavot, jo ir nepieciešams tikai sasmalcināt putnu, apcept to pannā, pārlej ar mērci un atstāt ievilkties uz plīts vai likt cepeškrāsnī. Minimāla piepūle, tomēr lieliski rezultāti. Recepti var saukt par diētisku, jo šeit ir iesaistīts ļoti maz eļļas.
Galvenais šajā ēdienā ir augļu marināde. Jebkurus augļus var izmantot kā mērci. Īpaši piemērotas ir dzērvenes, avenes, plūmes un citi. Ja nav vistas ciskas, izmantojiet citas mājputnu daļas. Derēs apakšstilbi, spārni, filejas. Arī saskaņā ar šo recepti jūs varat eksperimentēt ar teļa gaļu, tītaru, trušu. Trauku vajadzētu pasniegt ar mērci, kurā gaļa vārījās. Piemēram, garšvielās ar gaļas mērci kartupeļu biezeni vai biezputru, tas būs ļoti garšīgs un apmierinošs. Noteikti pagatavojiet vistas ciskas saskaņā ar piedāvāto recepti un palutiniet savus radiniekus ar gardiem ēdieniem!
Skatiet arī to, kā pagatavot sautētas vistas ciskas ar tomātiem un sīpoliem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 125 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas ciskas - 2 gab. (var izmantot jebkuras citas liemeņa daļas)
- Garšvielas, garšaugi un garšaugi (jebkuri) - pēc garšas
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Augu eļļa - cepšanai
- Malti melnie pipari - šķipsniņš vai pēc garšas
- Žāvēti malti ķiploki - 1 tējk
- Augļu mērce - 150 ml
- Malts muskatrieksts - 1 tējk
Soli pa solim gatavojiet sautētas vistas ciskas augļu mērcē, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet vistas ciskas zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Sasmalciniet tos 2-4 gabalos ar virtuves lāpstiņu, kā jums patīk. Ja vēlaties, varat noņemt ādu, jo tieši tajā tiek atrasts maksimālais tauku un holesterīna daudzums.
2. Pannā ielej augu eļļu un labi uzkarsē uz lielas uguns. Nosūtiet vistu uz karstu pannu tā, lai tā sēž vienā kārtā, nevis tiek sakrauta. Cepiet vistu uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai un zeltaini brūnai, kas veidojas tikai lielā siltumā. Tātad šķiedras ātri iegūs ceptu garozu, kas saturēs visu sulu gabalos. Pretējā gadījumā gaļa sāks sautēties uz lēnas uguns, no kuras izdalīsies sula, un rezultātā mājputni kļūs mazāk sulīgi.
3. Ielejiet pannā augļu mērci ceptajai vistas gaļai. Garšojiet mājputnus ar sāli, maltiem melnajiem pipariem, maltiem kaltētiem ķiplokiem un muskatriekstu. Ja mērcei pievienosiet karoti miltu, tā kļūs biezāka.
4. Samaisiet ēdienu un uzvāra. Uzlieciet pannai vāku un samaziniet siltumu. Tātad putns zaudēs mazāk mitruma, barības vielas un paliks pēc iespējas sulīgāks. Sautējiet vistu līdz maigai un maigai. Broileru ciskas būs gatavas pusstundas laikā, vietējās-1-1,5 stundas. Pasniedziet vārītas sautētas vistas ciskas augļu mērcē ar mērci, kurā tās sautētas. Pasniedziet gaļu ar kartupeļu biezeni, makaroniem, rīsiem vai graudaugiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot gardu vistu.
