Garšīgi, aromātiski un smalki konditorejas izstrādājumi. Recepte ar biezpiena kastroli ar riekstiem, gatavošanas funkcijas.
Receptes saturs ar fotoattēlu:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim pagatavojiet biezpiena kastroli ar riekstiem
- Video receptes
Biezpiena kastrolis ar riekstiem ir nenoliedzami gards deserts, kas daudziem pazīstams kopš bērnudārza. Tas tiek pagatavots daudz ātrāk nekā jebkura kūka, savukārt tas ir vairākas reizes noderīgāks, jo sastāvā ir vērtīgas un vitamīniem bagātas sastāvdaļas, piemēram, biezpiens un rieksti.
Šis deserts ir īpaši vērtīgs mātēm, kuru bērniem nepatīk biezpiens, un kastrolī viņi labprāt norīs un prasīs vairāk piedevu.
Vislabāk izmantot mājās gatavotu biezpienu, tas nesatur konservantus un augu taukus. Tā ir tikai olbaltumvielu un kalcija krātuve, turklāt tā ir bagāta ar dabīgām pienskābes baktērijām, kas normalizē ķermeņa mikrofloru. Šādu biezpienu labāk lietot pirmajās divās dienās. Ja izvēlaties veikalu, izvēlieties vidēju tauku saturu un iegādājieties no uzticama ražotāja.
Šajā biezpiena kastrolis ar riekstiem receptē miltu vietā tiek izmantota manna, pateicoties kurai deserts priecēs ar savu maigumu un krāšņumu. Šo kastroli var pasniegt kā neatkarīgu brokastu ēdienu vai lielisku papildinājumu tējai.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 275 kcal.
- Porcijas - 5
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Biezpiens (mājās gatavots) - 700 g
- Olas - 3 gab.
- Manna - 4 ēdamkarotes
- Vaniļas cukurs - 1 tējk
- Sāls - šķipsniņš
- Cukurs - 100 g
- Skābais krējums - 3 ēdamkarotes
- Valrieksti - 100 g
Soli pa solim pagatavojiet biezpiena kastroli ar riekstiem
1. Pirmais solis ir mannas putra. Lai to izdarītu, katliņā ielej 200 mililitrus ūdens, pievieno šķipsniņu sāls un uzvāra. Mannu ar vienu roku ielej verdošā ūdenī un vienlaikus ar otru roku samaisa, noslaucot. Jums vajadzētu iegūt ļoti biezas konsistences biezputru, bez gabaliņiem.
2. Sagatavojiet biezpienu, pirms to pievienojat mīklai. Novietojiet to krēmveida stāvoklī. Šajā gadījumā rokas blenderis būs labākais palīgs. Jūs varat arī berzēt to caur sietu. Ja tas nav izdarīts, tad gatavā desertā tiks atrasti biezpiena graudi, un tas apgrūtinās mīklas pacelšanos.
3. Apvienojiet olas ar cukuru un vaniļu. Sakuļ līdz stingrām putām. Šajā receptē netiek izmantota cepamā soda vai cepamais pulveris, tāpēc ir ļoti svarīgi sakult olas līdz biezai. Cepšanas laikā kastrolis celsies tikai sakultu olu dēļ. Lai iegūtu lielāku pārliecību par pareizu konsistenci, jūs varat atdalīt baltumus no dzeltenumiem, pievienot cukuru uz pusēm un ar mikseri sakult visu atsevišķi, un pēc tam rūpīgi samaisīt.
4. Sajauc mannu ar biezpienu. Pēc tam olu maisījumā pa daļām pievieno biezpiena-mannas masu. Tas jādara ar maigām apļveida kustībām, izmantojot silikona lāpstiņu. Maisiet mīklu līdz gludai.
5. Nosusiniet valriekstus uz cepešpannas cepeškrāsnī vai pannā. Nedaudz sasmalciniet ar nazi. Pievienojiet mīklai, viegli samaisiet, lai tie vienmērīgi sadalītos visā telpā.
6. Cepamtrauku (man ir 24 centimetru diametrs) jāpārklāj ar nelipīgu papīru un jāieeļļo ar dārzeņu vai sviestu. Izklājiet mīklu un vienmērīgi izklājiet to ar silikona lāpstiņu.
7. Biezpiena masu virsū ieziež ar plānu krējuma kārtu. Tas tiek darīts tā, lai biezpiens nedegtu un uz kastroļa veidotos smalka un aromātiska garoza.
astoņi. Cepiet biezpiena kastroli ar valriekstiem cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 40 minūtes. Ja jums ir mazāka diametra forma, tad ir vērts palielināt laiku. Tas ir process, kas jākontrolē katrai saimniecei, jo cepšanas laiks ir atkarīgs arī no biezpiena tauku satura un krāsns jaudas.
9. Vārīta kastrolis, viegli brūns. Skābajam krējumam virsū izveidojusies garoziņa, kurai ir tendence plaisāt. Un, ja sakratāt kastroli, kas tikko izņemts no krāsns, tam nevajadzētu sakratīties. Tas nozīmē, ka deserts ir gatavs. Nesteidzieties to izmēģināt uzreiz, protams, kastrolis ir garšīgs arī karsts, taču šādā stāvoklī tas sabruks. Dodiet laiku pareizi atdzist un sacietēt. Pēc tam uzmanīgi ejiet ar nazi gar malu un noņemiet sadalīto formu. Pasniedziet desertu pie galda. Labu apetīti!
Tātad, biezpiena kastrolis ir gatavs, jūs pabarosit visu ģimeni ar gardām un veselīgām brokastīm vai desertu.
Video receptes biezpiena kastrolim ar riekstiem
1. Kā pagatavot biezpiena kastroli ar riekstiem un rozīnēm:
2. Recepte biezpiena kastrolim ar valriekstiem:
