Pārsteidzoša divu slāņu kūka no smilšu drupatas un sulīga aromātiska aprikožu pildījuma - nezemiska svētlaime. Neviens nevar atteikties no šādas delikateses. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Mīksta drupana pamatne un smalks ēstgribu pildījums ir ideāla kombinācija. Smilšu mīkla ir lieliska bāze visu veidu desertiem. To izmanto pīrāgu, kūku, cepumu, tartletu, grozu pagatavošanai … Galvenais ir pareizi sabalansēt sastāvdaļas, kas ir lieliskas garšas atslēga. Gatavojam brīnišķīgu garšīgu un košu divslāņu smilšu kūku ar aprikozēm. Tie ir pārsteidzoši konditorejas izstrādājumi ar nepārspējamu vasaras garšu. Produkts tiek sagatavots ātri, garoza ir kraukšķīga un smilšaina, un pildījums ir saldskābs. Kārums ir smaržīgs un drupans. Kombinācija ir visizdevīgākā! Produkts ir ideāli piemērots mājas tējas dzeršanai vai viesu tikšanai.
Pildījumam varat izmantot svaigas vai saldētas aprikozes. Dažas receptes ļauj pildījumā izmantot konservētus augļus. Ja kūkā vēlaties uzsvērt aprikožu garšu, tad papildus izmantojiet aprikožu ievārījumu. Ja jums patīk spēlēt kontrastā, tad varat kūku iesmērēt ar melleņu, upeņu vai aveņu ievārījumu. Bet atcerieties, ka liels daudzums sulas iemērc smilšu mīklu, kas to nesasmalcinās. Aizsardzībai varat to viegli apkaisīt ar cieti. Aprikozes ir arī harmoniski apvienotas ar citiem produktiem. Ja vēlaties, ceptajiem izstrādājumiem pievienojiet lazdu riekstus, mandeles, valriekstus, zemesriekstus, saulespuķu sēklas … visi ir laipni gaidīti!
- Kaloriju saturs uz 100 g - 305 kcal.
- Porcijas konteinerā - 1 pīrāgs
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kviešu milti - 400 g
- Olas - 1 gab.
- Sviests - 200 g
- Cukurs - 100 g vai pēc garšas
- Cepamā soda - 0,5 tējk
- Aprikozes - 300 g
- Sāls - šķipsniņš
Soli pa solim sagatavojiet divslāņu smilšu kūku ar aprikozēm, recepte ar fotoattēlu:
1. Ielejiet miltus maisīšanas traukā un izsijājiet caur smalku sietu, lai bagātinātu tos ar skābekli. Tas padarīs kūku maigāku. Pievienojiet cukuru, šķipsniņu sāls un cepamo sodu un samaisiet.
2. Sagrieziet aukstu sviestu šķēlēs un pievienojiet bļodā ar miltiem.
3. Ar rokām sajauciet sviestu un miltus, lai iegūtu smalkas miltu drupatas.
4. Pievienojiet mīklai olas.
5. Mīciet elastīgu mīklu, lai tā neliptu pie rokām un trauku sāniem, un sadaliet to gabalos.
6. Aptiniet mīklu ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī 1 stundu.
7. Šajā receptē tiek izmantotas saldētas aprikozes, tāpēc pirms tam tās nedaudz atkausē. Ja jūsu augļi ir svaigi, nomazgājiet tos, nosusiniet ar papīra dvieli, pārgrieziet uz pusēm un noņemiet kauliņu.
8. Izklājiet cepšanas trauku ar cepamo pergamentu. Tas nav jāieeļļo ar eļļu, jo Mīklā ir pietiekami daudz tauku, tāpēc kūka nelīp.
9. Mīklu sarīvē uz rupjās rīves un liek 1 cm biezā cepšanas traukā.
10. Uzlieciet aprikožu pusītes virs mīklas.
11. Apkaisiet augļus ar nākamo sarīvēto mīklas kārtu.
12. Virsū liek vēl aprikožu pusītes.
13. Atlikušo rīvēto mīklu pārkaisa ar augļiem.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta produktu cept 40 minūtes. Kad smilšu kūka kļūst zeltaini brūna, ceptas preces tiek uzskatītas par gatavām. Izņemiet produktu no cepeškrāsns, atdzesējiet istabas temperatūrā un izņemiet no veidnes. Ja divslāņu smilšu kūka ar aprikozēm tiek izņemta no veidnes, kamēr tā ir karsta, tā var salūzt.silts, produkts ir ļoti trausls.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot aprikožu pīrāgu uz smilšu mīklas.
